Mamija
avenue du Général Leclerc 149, 15000 Aurillac
Abierto ahora · hasta 02:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
DESAYUNO
Fórmula de la Mañana
5.00
FORMULE DU MATIN — Café + tostada o bollería
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Fórmula Vitamina
7.00
FORMULE VITAMINE — Café + tostada o bollería + zumo de naranja
estimación≈ 410 kcal50 g de carbohidratos
Fórmula Express
19.50
FORMULE PRESSÉ — Plato + postre + café
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratospesado 42
COMO ENTRANTE O PARA COMPARTIR
Gravlax de Salmón Bömlo Ahumado Caseropescatarian
15.00
Gravlax Saumon Bömlo Fumé Maison — Marinado en Birlou, mantequilla de hierbas, pan tostado
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras de Pato Mi-cuit Casero
15.00
Mi-cuit de Foie Gras de Canard Maison — Marinado en Campari, condimento de naranja sanguina, encurtidos y pan tostado
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de liebre a la royale
9.00
Terrine façon lièvre à la royale — Encurtidos de temporada
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croque de Trufa
9.00
Croq aux truffes — Jamón blanco trufado, queso Cantal
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Huevo Perfecto a la meurettevegetarian
6.00
Oeuf Parfait façon meurette
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras Asadas y rodaja de morcilla
13.00
Noix de Saint Jacques Rôties et tranche de boudin noir
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas
Ensalada del Suroeste
19.00
Salade du Sud-Ouest — Corazones de pato persillade y foie gras mi-cuit casero
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de la Abuela y Tostada de Saint Nectairevegetarian
17.00
Salade de ma Grand-mère et Toast de Saint Nectaire
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PARA COMPARTIR
Saucisson seco entero para compartir
10.90
Saucisson sec entier à partager — "La Tablée" Maison Laborie y su "guillotina"
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chorizo Flambeado
10.90
Le Chorizo Flambé — Asen su chorizo a la llama
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Patatas Grenaille Fritas con salsa Saint-Nectairevegetarian
6.50
Pomme de Terre Grenaille Frites sauce Saint-Nectaire
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Tabla Mamija
19.00
Planche Mamija — Magret ahumado, Gravlax de salmón Bömlo, cogote ahumado y embutidos del momento
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de productos regionales
19.00
Planche de nos produits Régionaux — Saucisson, embutidos del momento, corazones de pato persillade, Cantal artesano curado
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ALREDEDOR DEL BRASERO
El Corte del Carnicero
21.00
Le Morceau du Boucher — Salers, Aubrac o Croisée con salsa Marcel
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Famoso tartar de ternera cortado a cuchillo
22.00
Le Fameux tartare de bæuf coupé au couteau — Cantal, estragón, perifollo, chalotas, aceite de nuez y condimentos
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Saint-Nectaire Artesano Asadovegetarian
22.00
Saint-Nectaire Fermier Rôti — Con patatas grenaille fritas y embutidos del momento
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
Paleta de cerdo confitada ligeramente ahumada
19.90
Épaule de Cochon confite légèrement fumée — Ragoût de alubias blancas con piquillos y emulsión de perejil
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Confit de Canard Casero
25.00
Confit de Canard Maison au Saindoux du Sud-Ouest — con manteca del Sudoeste, jugo de miel y puré de batata
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Truffadevegetarian
12.00
Truffade et Salade verte — con ensalada verde
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pescado del díapescatarian
24.00
Poisson du moment Rôti au braséro — asado al brasero
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo Alto Madurado
29.00
Faux Filet Maturé Salers, Aubrac ou Croisée — Salers, Aubrac o Croisée
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera con jugo negro
35.00
Filet de bæuf jus noir Salers, Aubrac ou Croisée — Salers, Aubrac o Croisée, emulsión de pan tostado y puré de batata
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Magret de Canard (Entero)
32.00
Magret de canard du Sud-Ouest et son chutney du moment Entier — Pato del Sudoeste con chutney del momento
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratos
Magret de Canard (Medio)
22.00
Magret de canard du Sud-Ouest et son chutney du moment Demi — Pato del Sudoeste con chutney del momento
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Côte de Bœuf
Côte de Bæuf
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
HAMBURGUESAS AL BRASERO
Pulled Pork Burger
19.00
Le Pulled Pork — Pan de Guillaume, salsa miel mostaza, cebollas confitadas, cerdo deshilachado de Cantal, coleslaw, Saint-Nect
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Quesos
Corte a elegirvegetarian
6.50
Un morceau de votre choix servi à l’assiêtte — servido al plato
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buffet de quesosvegetarian
14.00
Le buffet de fromage — autoservicio, precio por plato y persona
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Pera Pochadavegetarian
9.00
Poire Pochée au vin chaud Pain d’Épices — en vino caliente con pan de especias
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Finger de Pralinévegetarian
9.90
Finger Praliné au blé, Ganache chocolat lait, Financier noisette — trigo, ganache de chocolate con leche, financier de avellana
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Crème Bruléevegetarian
8.00
Crème Brulée Piment d’Espelette Pop-Corn — con Piment d'Espelette y palomitas de maíz
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratospesado 40
Pain de Gênesvegetarian
9.00
Pain de Gênes Mangue Chocolat blanc et croustillant Praliné — mango, chocolate blanco y crujiente de praliné
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tarta de limónvegetarian
9.00
Tartelette crémeux citron et chocolat inspiration amande — crema de limón y chocolate con inspiración de almendra
estimación≈ 440 kcal38 g de carbohidratospesado 38
Affogatovegetarian
6.00
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Helados artesanalesvegetarian
3.00
Glaces artisanales 1 boule — 1 bola
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Helados artesanalesvegetarian
5.50
Glaces artisanales 2 boules — 2 bolas
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Helados artesanalesvegetarian
6.50
Glaces artisanales 3 boules — 3 bolas
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
ACOMPAÑAMIENTOS
Truffadevegetarian
6.50
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Patatas Grenaillevegetarian
6.50
Pomme de terre Grenaille
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 77
MENÚ INFANTIL
PLATO (hamburguesa o nuggets caseros) + BOLA DE HELADO + JARABE DE AGUA
11.00
PLAT (steak haché ou nuggets maison) + BOULE DE GLACE + SIROP À L'EAU
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
73veggie
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Cocina francesa con platos de queso
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Truffade y queso Saint-Nectaire asado. También hay una Salade de ma Grand-mère y postres como la Crème Brulée. El menú incluye muchos embutidos para mesas mixtas.
18 platos vegetarianos y 0 veganos de 43
78dia
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Platos franceses al brasero
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Las carnes al brasero suelen ser bajas en carbohidratos.
23 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- avenue du Général Leclerc 149, 15000 Aurillac
- Horario
- lun08:30–00:00mar08:30–00:00mié08:30–00:00jue08:30–02:00vie08:30–02:00sáb08:30–02:00dom08:30–00:00
- Contacto
- +33471435197 mamija.aurillac@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamija-aurillac.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %