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L'Authentique Burger

rue Victor Martin 2, 89000 AUXERRE

Cerrado ahora · abre 11:45

burger joint€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras Tablas de Aperitivo
Chicken Flakes
7.00
Filetes de pollo empanados con corn flakes, huevos, sal, pimienta, salsa a elegir
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chicken Flakes
11.00
Filetes de pollo empanados con corn flakes, huevos, sal, pimienta, salsa a elegir
estimación≈ 480 kcal33 g de carbohidratos
Planche Saumon
10.00
Salmón ahumado de Borvo 100g, guacamole, pan, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Planche Mixte
12.00
Surtido de embutidos, quesos, panes, mantequilla, pepinillos
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Camembert fondu
12.00
Camembert fundido con plato de ensalada, jamón serrano, patatas fritas o panes
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Nuestros Wraps
Chicken
12.90
Tortilla de trigo, ensalada, tomates, chicken flakes, panceta ahumada, cebollas fritas, salsa cheddar
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Chicken
14.90
Tortilla de trigo, ensalada, tomates, chicken flakes, panceta ahumada, cebollas fritas, salsa cheddar
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Chèvre
12.90
Tortilla de trigo, ensalada, tomates, queso de cabra caliente, bacon, miel, cebollas fritas, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Chèvre
14.90
Tortilla de trigo, ensalada, tomates, queso de cabra caliente, bacon, miel, cebollas fritas, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 920 kcal63 g de carbohidratos
Saumon
14.90
Tortilla de trigo, ensalada, salmón ahumado de Borvo 80g, salsa de crema de cebollino, col lombarda, cacahuete, aguacate
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Saumon
16.90
Tortilla de trigo, ensalada, salmón ahumado de Borvo 80g, salsa de crema de cebollino, col lombarda, cacahuete, aguacate
estimación≈ 780 kcal56 g de carbohidratosequilibrado 69
Bœuf
14.90
Tortilla de trigo, steak charolais de la Vache Pechery 90g, ensalada, tomates, bacon, cebollas rojas, cheddar, salsa BBQ
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Bœuf
16.90
Tortilla de trigo, steak charolais de la Vache Pechery 90g, ensalada, tomates, bacon, cebollas rojas, cheddar, salsa BBQ
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Normand
13.90
Tortilla de trigo, ensalada, camembert, panceta ahumada, miel, nueces, manzanas salteadas, salsa miel mostaza
estimación≈ 760 kcal52 g de carbohidratos
Normand
15.90
Tortilla de trigo, ensalada, camembert, panceta ahumada, miel, nueces, manzanas salteadas, salsa miel mostaza
estimación≈ 860 kcal60 g de carbohidratos
L'authentique Tacos
15.90
Tortilla de trigo, steak de buey charolais 13g, bacon, cheddar, salsa cheddar, cebollas rojas crudas, tomates, salsa BBQ
estimación≈ 920 kcal58 g de carbohidratos
L'authentique Tacos
17.90
Tortilla de trigo, steak de buey charolais 13g, bacon, cheddar, salsa cheddar, cebollas rojas crudas, tomates, salsa BBQ
estimación≈ 1020 kcal68 g de carbohidratos
Nuestros Bagels
Tartare de Bœuf
12.50
Pan Bagel, steak tartare con pepinillos y pimientos 130g, yema de huevo, ensalada, aceite de oliva, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartare de Bœuf
14.50
Pan Bagel, steak tartare con pepinillos y pimientos 130g, yema de huevo, ensalada, aceite de oliva, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Parisien
8.90
Pan Bagel, jamón cocido a la plancha, emmental fundido, ensalada, tomates, pepinillos, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Parisien
10.90
Pan bagel, jamón blanco a la plancha, emmental fundido, lechuga, tomates, pepinillos, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Nuestras Ensaladas
La César
14.90
Lechuga, tomates confitados, chicken flakes, cebolla frita, parmesano, salsa césar
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Chèvre Chaud
14.90
Lechuga, 6 tostadas de queso de cabra caliente, bacon, tomates confitados, cebolla frita, miel, vinagreta
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
La Saumon
16.90
Lechuga, salmón ahumado Borvo, col lombarda, aguacate, cacahuete, salsa de soja dulce
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Las Tartines Auténticas
L'Epoisses
13.90
Panceta ahumada, compota de cebolla, miel, cebolla frita
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
L'Epoisses
15.90
Panceta ahumada, compota de cebolla, miel, cebolla frita
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Chèvre
13.90
Bacon, tomate confitado, miel, cebolla frita
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Chèvre
15.90
Bacon, tomate confitado, miel, cebolla frita
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cheddar Epicé
13.90
Chorizo, pimientos grillados, miel, cebolla frita
estimación≈ 530 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Cheddar Epicé
15.90
Chorizo, pimientos grillados, miel, cebolla frita
estimación≈ 530 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Normande
13.90
Camembert, manzanas salteadas, ahumado, nueces y miel
estimación≈ 560 kcal38 g de carbohidratos
Normande
15.90
Camembert, manzanas salteadas, ahumado, nueces y miel
estimación≈ 560 kcal38 g de carbohidratos
Las Hamburguesas Clásicas
Double cheese bacon
15.50
Pan de cereales, 2x 90g de filete de ternera Charolais, 2x cheddar, bacon, pepinillos, cebolla frita, salsa barbacoa
estimación≈ 980 kcal52 g de carbohidratos
Double cheese bacon
17.50
Pan de cereales, 2x 90g de filete de ternera Charolais, 2x cheddar, bacon, pepinillos, cebolla frita, salsa barbacoa
estimación≈ 980 kcal52 g de carbohidratos
Double smash
16.50
Pan de cereales, 2x 90g de filete de ternera Charolais smash, 2x cheddar, bacon, lechuga, cebollas grilladas, salsa americana
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
Double smash
18.50
Pan de cereales, 2x 90g de filete de ternera Charolais smash, 2x cheddar, bacon, lechuga, cebollas grilladas, salsa americana
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
L'authentique
15.50
Pan de cereales, 130g de filete de ternera Charolais, cheddar, bacon, lechuga, tomates, compota de cebolla, pepinillos, salsa
estimación≈ 840 kcal45 g de carbohidratos
L'authentique
17.50
Pan de cereales, 130g de filete de ternera Charolais, cheddar, bacon, lechuga, tomates, compota de cebolla, pepinillos, salsa
estimación≈ 840 kcal45 g de carbohidratos
BBQ chicken
15.50
Pan de cereales, chicken flakes caseras, cheddar, 2x panceta ahumada, lechuga, cebolla frita, salsa barbacoa
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
BBQ chicken
17.50
Pan de cereales, chicken flakes caseras, cheddar, 2x panceta ahumada, lechuga, cebolla frita, salsa barbacoa
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
Nuestras Hamburguesas Auténticas
L'Original
14.50
Pan de cereales, filete de ternera Charolais 130g, cheddar, lechuga, tomates, pepinillos, cebollas rojas crudas, salsa americana
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
L'Original
16.50
Pan de cereales, filete de ternera Charolais 130g, cheddar, lechuga, tomates, pepinillos, cebollas rojas crudas, salsa americana
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Le Crispy
14.50
Pan de cereales, chicken flakes caseras, cheddar fundido, lechuga, tomates, cebollas rojas crudas, pepinillos, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Le Crispy
16.50
Pan de cereales, chicken flakes caseras, cheddar fundido, lechuga, tomates, cebollas rojas crudas, pepinillos, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Le Fish
14.50
Pan de cereales, bacalao, cheddar fundido, lechuga, tomates, pepinillos, cebollas rojas crudas, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 740 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Fish
16.50
Pan de cereales, bacalao, cheddar fundido, lechuga, tomates, pepinillos, cebollas rojas crudas, salsa de crema de cebollino
estimación≈ 740 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Végétarienvegetarian
14.50
Pan de cereales, filete de soja con verduras, cheddar fundido, lechuga, tomates, pepinillos, cebollas rojas crudas, salsa
estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Le Végétarienvegetarian
16.50
Pan de cereales, filete de soja con verduras, cheddar fundido, lechuga, tomates, pepinillos, cebollas rojas crudas, salsa
estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Nuestras Hamburguesas Imprescindibles
L'Epoisses
16.50
Pan de cereales, salsa barbacoa, lechuga, filete Charolais 130g, Époisses, panceta ahumada, tomates, compota de cebolla
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
L'Epoisses
18.50
Pan de cereales, salsa barbacoa, lechuga, filete Charolais 130g, Époisses, panceta ahumada, tomates, compota de cebolla
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Le Chèvre Bacon
16.50
Pan de cereales, salsa de crema de cebollino, lechuga, filete Charolais 130g, queso de cabra, bacon, miel, cebollas fritas, tomates
estimación≈ 890 kcal46 g de carbohidratosequilibrado 67
Le Chèvre Bacon
18.50
Pan de cereales, salsa de crema de cebollino, lechuga, filete Charolais 130g, queso de cabra, bacon, miel, cebollas fritas, tomates
estimación≈ 890 kcal46 g de carbohidratosequilibrado 67
Le Spicy
16.50
Pan de cereales, lechuga, filete Charolais 130g, cheddar picante, tomates chorizo, cebollas rojas, pepinillos, pimientos
estimación≈ 850 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Spicy
18.50
Pan de cereales, lechuga, filete Charolais 130g, cheddar picante, tomates chorizo, cebollas rojas, pepinillos, pimientos
estimación≈ 850 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Normand
16.50
Pan de cereales, filete de ternera Charolais 130g, camembert de leche cruda, manzanas salteadas, panceta ahumada, lechuga, compota
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Le Normand
18.50
Pan de cereales, filete de ternera Charolais 130g, camembert de leche cruda, manzanas salteadas, panceta ahumada, lechuga, compota
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Le Comté
16.50
Pan de cereales, lechuga, filete Charolais 130g, comté, compota de cebolla, jamón ahumado, tomates, pepinillo
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 68
Le Comté
18.50
Pan de cereales, lechuga, filete Charolais 130g, comté, compota de cebolla, jamón ahumado, tomates, pepinillo
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 68
L'authentique grand 8
34.50
Pan de cereales, 8 filetes de 90g, cheddar, salsa a elección. Servido con patatas fritas y salsas
estimación≈ 3200 kcal180 g de carbohidratospesado 32
Salsas Caseras
Barbecue
1.50
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratos
Crema de cebollino
1.50
Crème ciboulette
estimación≈ 80 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Miel y mostaza
1.50
Miel moutarde
estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cheddar
1.50
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mostaza americana
1.50
Moutarde américaine
estimación≈ 50 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guacamolevegan, vegetarian
1.50
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
César
1.50
estimación≈ 100 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Soja dulce
1.50
Soja sucrée
estimación≈ 60 kcal10 g de carbohidratos
Salsa americana
1.50
Américaine
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suplementos
Queso
1.90
Fromage
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcutería
1.90
Charcuterie
estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Double steak charolais
5.00
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Triple steak charolais
8.00
estimación≈ 670 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros Acompañamientos a elegir
Patatas fritas caseras
3.50
Frites Maison
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratos
Ensaladavegetarian
3.50
Salade — Ensalada, tomates cherry, cebollas rojas crudas, vinagreta
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas / Ensalada
3.50
Frites / Salade
estimación≈ 270 kcal29 g de carbohidratos
Patatas Cheddar Bacon (fuera de menú)
5.00
Frites Cheddar Bacon (hors menu)
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Menú infantil
Menú infantil
11.90
Menu enfant — Bebida a elegir, plato (Menú Lenzo, Roméo o Léon), fondant de chocolate casero
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 36
EL MENÚ EXPRESS
MENÚ EXPRESS
8.90
LE MENU EXPRESS — Steak (o Chicken Flakes, Pescado, Vegé) + guarnición / +queso sobre el steak
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MENÚ EXPRESS
9.90
LE MENU EXPRESS — Steak (o Chicken Flakes, Pescado, Vegé) + guarnición / +queso sobre el steak
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
EL MENÚ CAMEMBERT
MENÚ CAMEMBERT
13.90
LE MENU CAMEMBERT — 1 camembert caliente + patatas fritas + ensalada + jamón curado
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
EL MENÚ CHICKEN
LE MENU CHICKEN
9.90
5 chicken flakes + patatas fritas + 1 salsa
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
LE MENU CHICKEN
13.90
chicken flakes + patatas fritas + 2 salsas
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

29veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas muy limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una sola hamburguesa vegetariana con steak de soja y verduras. Se puede pedir una ensalada o guacamole como acompañamiento.

4 platos vegetarianos y 1 veganos de 82

76dia
scoreestimación

Opciones de hamburguesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Elige las ensaladas o el Menu Express sin pan. Hay muchas opciones de proteínas, pero evita los wraps y las patatas fritas.

27 aptos para diabéticos · 82 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Victor Martin 2, 89000 AUXERRE
Horario
luncerrado
mar11:45–14:00, 19:00–23:00
mié11:45–14:00, 19:00–23:00
jue11:45–14:00, 19:00–23:00
vie11:45–14:00, 19:00–23:00
sáb11:45–14:00, 19:00–23:00
dom11:45–14:00, 18:00–21:00
Contacto
+33386521553
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauthentique-burger-restaurant-auxerre.com
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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