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Le Saigon - Auxerre, 9 Rue du Nil

rue du Nil 9, 89000 Auxerre

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTRAS ESPECIALIDADES
Marmite de pêcheurpescatarian
18.00
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sopa Pho
14.00
Soupe Pho
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
Fideos de arroz salteados con salsa tailandesa
10.00
Nouilles de riz sautées à la sauce thailandaise
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante «Saïgon»
17.50
Hors d’æuvre «Saïgon» — para 2 pers.
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratos
Fondue de satay
55.00
Fondue au saté — para 2 pers.
estimación≈ 1600 kcal60 g de carbohidratospesado 31
Fondue de mariscospescatarian
58.00
Fondue aux fruits de mer — para 2 pers.
estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos
BO BUN
Bo bun de ternera
10.50
Bo bun au boeuf
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 90
Bo bun de pollo
10.50
Bo bun au poulet
estimación≈ 640 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 90
Bo bun de gambaspescatarian
10.50
Bo bun aux crevettes
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 90
SOPAS
Sopa de espárragos y cangrejopescatarian
5.50
Potage aux asperges et au crabe
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sopa picante Pekinesa
6.50
Potage piquant à la pékinoise
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopa de raviolis chinos
8.00
Soupe aux raviolis chinois
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sopa de fideos con raviolis chinos
9.00
Soupe de nouilles aux raviolis chinois
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 76
Sopa de fideos con pato laqueado
8.50
Soupe de nouilles au canard laqué
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 68
Sopa «Saïgon»
8.00
Soupe «Saïgon »
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
ENTRANTES
Rollitos imperiales de cerdo
5.90
Rouleaux impériaux porc (Nems porc) — Nems de cerdo
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollitos imperiales de pollo
5.40
Rouleaux impériaux poulet (Nems poulet) — Nems de pollo
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollitos de primavera
4.90
Rouleaux de printemps (froid) — fríos
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Nems cantoneses
6.50
Nems cantonais
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosas
4.90
Samossas
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Demi-lune de gambaspescatarian
4.50
Demi-lune aux crevettes
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tortilla de cangrejo y gambaspescatarian
4.50
Omelette aux crabes et aux crevettes
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Buñuelos de gambaspescatarian
6.50
Beignets de crevettes
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Raviolis chinos fritos
5.50
Raviolis chinois frits
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratos
Raviolis chinos al vapor
5.50
Raviolis chinois à la vapeur
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Surtido al vapor
6.90
Assortiment de vapeur
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 77
Bocaditos de gambas al vapor (Ha cao)pescatarian
5.50
Bouchées de crevettes à la vapeur (Ha cao)
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crepes vietnamitas al vapor
5.90
Crêpes vietnamiennes à la vapeur
estimación≈ 230 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
Ensalada de soja con pollo y gambas
4.90
Salade de soja au poulet et aux crevettes
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Ensalada de soja con cangrejo y gambaspescatarian
4.90
Salade de soja aux crabes et aux crevettes
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
MARISCOS
Gambas en salsa picantepescatarian
9.50
Crevettes à la sauce piquante
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Gambas en salsa agridulcepescatarian
9.50
Crevettes à la sauce aigre-douce
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Gambas con setas negraspescatarian
9.50
Crevettes aux champignons noirs
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Gambas al currypescatarian
9.50
Crevettes au curry
estimación≈ 360 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas con sal y pimienta (en plancha caliente)pescatarian
9.50
Crevettes au sel et poivre (sur plaque chauffante)
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Gambas sataypescatarian
9.50
Crevettes au saté
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas con salsa tailandesapescatarian
9.50
Crevettes à la sauce thailandaise
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Gambas salteadas con verduras variadaspescatarian
9.50
Crevettes sautées aux légumes variés
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Brochetas de gambaspescatarian
11.50
Brochettes de crevettes
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Calamar en salsa picantepescatarian
9.50
Calmar à la sauce piquante
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Calamar Satépescatarian
9.50
Calmar au saté
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamar con sal y pimientapescatarian
9.80
Calmar au sel et poivre (sur plaque chauffante) — en plancha caliente
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cangrejo rellenopescatarian
11.50
Crabe farci
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras con salsa picantepescatarian
13.50
Noix de St Jacques à la sauce piquante
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Brochetas de vieiraspescatarian
13.50
Brochettes de St Jacques
estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mariscos con salsa picantepescatarian
15.50
Fruits de mer à la sauce piquante
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mariscos con salsa tailandesapescatarian
15.50
Fruits de mer à la sauce thailandaise
estimación≈ 230 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PESCADO
Filetes de bacalao al currypescatarian
9.50
Filets de cabillaud au curry
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filetes de bacalao al jengibrepescatarian
9.50
Filets de cabillaud au gingembre
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filetes de bacalao con salsa picantepescatarian
9.50
Filets de cabillaud à la sauce piquante
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filetes de bacalao con salsa agridulce
9.50
Filets de cabillaud à la sauce aigre douce
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
CARNE DE RES
Ternera Saté
9.50
Bëë au saté
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera con salsa tailandesa
9.50
Bëë à la sauce thailandaise
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera al curry
9.50
Bëë au curry
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera con cebollas
9.50
Bëë aux oignons
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ternera al jengibre
9.50
Bëë au gingembre
estimación≈ 370 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ternera salteada con verduras variadas
9.50
Bëë sauté aux légumes variés
estimación≈ 360 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ternera con citronela picante
9.50
Bëë à la citronnelle piquante
estimación≈ 390 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ternera con bambú y setas negras
9.50
Bëë aux bambous et aux champignons noirs
estimación≈ 370 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Boeuf Luc-Lac
9.50
Bëë « Luc-Lac » (sur plaque chauffante) — en plancha caliente
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Brochetas de ternera
13.90
Brochettes de bëë
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CERDO
Cerdo con 3 tipos de champiñones
8.50
Porc aux 3 champignons
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cerdo en salsa agridulce
8.50
Porc à la sauce aigre-douce
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Cerdo salteado con verduras variadas
8.50
Porc sauté aux légumes variés
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cerdo con bambú y setas negras
8.50
Porc aux bambous et aux champignons noirs
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cerdo al caramelo
9.00
Porc au caramel
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Cerdo con citronela picante
8.50
Porc à la citronnelle piquante
estimación≈ 370 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
VEGETARIANO
Nems vegetarianosvegetarian
5.00
Nems végétariens
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rollitos de primaveravegetarian
4.90
Rouleaux de printemps
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tofu salteado al curryvegetarian
8.00
Tofu sauté au curry
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bo bun de tofu y gambas
10.50
Bo bun au tofu et crevettes
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Verduras salteadasvegetarian
5.00
Légumes sautés
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fideos chinos salteados con verdurasvegetarian
6.50
Pâtes chinoises sautées aux légumes
estimación≈ 420 kcal60 g de carbohidratos
POLLO
Pollo crujiente
8.50
Poulet croquant
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollo al curry
8.50
Poulet au curry
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo al limón
8.50
Poulet au citron
estimación≈ 430 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Pollo con piña
8.50
Poulet aux ananas
estimación≈ 460 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
Pollo con espárragos
8.50
Poulet aux asperges
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollo al jengibre
8.50
Poulet au gingembre
estimación≈ 370 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo con citronela picante
8.50
Poulet à la citronnelle piquante
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo agridulce
8.50
Poulet à la sauce aigre-douce
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Pollo con almendras
8.50
Poulet aux amandes
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo con 3 tipos de setas
8.50
Poulet aux 3 champignons
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brochetas de pollo
11.50
Brochettes de poulet
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PATO
Pato con piña
11.00
Canard à l’ ananas
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratos
Pato con bambú y setas negras
11.00
Canard aux bambous et aux champignons noirs
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pato con bambú y setas aromáticas
11.00
Canard aux bambous et aux champignons parfumés
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pato con 3 tipos de setas
11.00
Canard aux 3 champignons
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pato laqueado
13.90
Canard laqué
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GUARNICIONES
Arroz blancovegan, vegetarian, gluten_free
1.80
Riz nature
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Arroz cantonés
4.00
Riz cantonais
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Fideos chinos salteados con pollo y gambas
9.00
Pâtes chinoises sautées au poulet et aux crevettes
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Fideos de arroz salteados con ternera y gambas
10.00
Nouilles de riz sautées au bëë et crevettes
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

40veggie
scoreestimación

Cocina vietnamita vegetariana limitada

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú tiene una sección vegetariana con tofu salteado al curry y verduras salteadas. También hay nems y rollitos de primavera vegetarianos.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 94

84dia
scoreestimación

Muchas opciones proteicas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales de carne y pescado con pocos carbohidratos. Puedes sustituir el arroz por verduras salteadas.

66 aptos para diabéticos · 94 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Nil 9, 89000 Auxerre
Horario
luncerrado
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
domcerrado
Contacto
+33386522649
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saigon-auxerre.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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