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Ripaille - Azay-le-Rideau, 5 Rue de Pineau

rue de Pineau 5, 37190 Azay le Rideau

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVOS
PLANCHE
15.00
Fouet Ibérico y Cabri de Touraine de la Cloche d'Or
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SAUCISSON
8.00
Fouet Ibérico entero para compartir
estimación≈ 420 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BURRATAvegetarian
8.50
Al natural, simplemente condimentada
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA BIQUETTEvegetarian
8.50
125g de queso Biquette de leche cruda de la Cloche d'Or, según disponibilidad
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENTRANTES
FOIE GRAS DE PATO
15.00
FOIE GRAS DE CANARD — Con foie gras salteado
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
BAO FRITOS
12.00
BAO FRITS DU MOMENT — Pan blanco, frito y relleno de carne (carne según disponibilidad)
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
TATAKI DE PATO
12.00
TATAKI DE CANARD — Estilo Tigre que Llora. Baja temperatura (centro rosado). Soja, sésamo, chile, condimentos
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BEEF ROLL
12.00
Tartar de ternera cortado a cuchillo, soja, sésamo, pan Bioloché, mayo yakitori
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
KINILAWpescatarian
12.00
Pescado crudo marinado en leche de coco filipino, vinagre de sidra, lima
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MAR
CAPTURA DEL DÍApescatarian
RETOUR DE PÊCHE — En pizarra, rotativo según la llegada de nuestro pescadero
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
HAMBURGUESAS
BLACK RIPAILLE
19.00
Cheeseburger clásica con ketchup, mostaza miel, pepinillos, cheddar curado y taleggio
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
DOUBLE BLACK
24.00
Con un steak adicional
estimación≈ 1350 kcal85 g de carbohidratospesado 41
GREEN RIPAILLEvegan, vegetarian
16.00
Igual que la anterior pero con tofu orgánico marinado. Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
DOUBLE GREENvegan, vegetarian
20.00
Con doble tofu orgánico
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
SALSAS
SALSA DE QUESOvegetarian
1.00
SAUCE FROMAGÈRE — Salsa de queso
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAUCE RIPAILLE
1.00
Salsa Ripaille
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
MAYO YAKITORI
1.00
Mayo yakitori
estimación≈ 100 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
MOSTAZA MIEL-ESTRAGÓN
1.00
MOUTARDE MIEL-ESTRAGON — Mostaza miel-estragón
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
ANDOUILLETTE DE JARGEAU
16.00
180g de especialidad de Val de Loire, reconocida por los Chevaliers du Goûte-Andouille desde 1971
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pierna de Cordero
22.00
GIGOT D'AGNEAU — Pierna de cordero cocinada a baja temperatura, salsa Chimichurri (punto rosa), verduras de temporada y patatas
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rossini
29.50
En "ROSSINI" — 1 escalope
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de Pato
22.00
TATAKI DE CANARD — Estilo Tigre que Llora, servido con patatas fritas o arroz jazmín (baja temperatura)
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratos
Aves
LA VOLAILLE — Sugerencia en la pizarra, rotación según disponibilidad
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de Ternera
20.00
TARTARE DE BOEUF — Tartar de ternera cortado a cuchillo con soja y sésamo, servido con patatas fritas, ensalada y 1 salsa a elegir
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
En Pizarra
Selección de Carnicería y Carnes Maduradas
SÉLECTION BOUCHERIE ET VIANDES MATURÉES DE MANU À SAMBIN (41) — Selección de Manu de Sambin (41)
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Casquería del momento
ABAT DU MOMENT
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
GUARNICIONES
Patatas fritas caserasvegan, vegetarian
5.00
FRITES MAISON
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Verduras de Chouzévegan, vegetarian
5.00
LÉGUMES DE CHOUZÉ
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Ensalada verdevegan, vegetarian
4.00
SALADE VERTE
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MARMAILLE
Burger P'tit Ripaille, Carne Picada VBF o Salchicha Artesana
14.00
BURGER P'TIT RIPAILLE ou HACHÉ VBF OU SAUCISSE AU Couteau — Servido con patatas fritas caseras, 1 vaso de zumo de frutas y 1 bola de helado artesanal
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
QUESOS
Selección de Quesosvegetarian
9.00
TOUT UN FROMAGE — Selección de 4 quesos curados, variedades según disponibilidad
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata y Ensaladavegetarian
9.50
BURRATA & SALADE — Al natural, simplemente condimentada con ensalada
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Biquette y Ensaladavegetarian
9.50
BIQUETTE & SALADE — 125g de queso de cabra leche cruda de La Cloche d'Or, ensalada verde
estimación≈ 320 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Selección de Postres
LA SÉLECTION DE DESSERTS — Según la temporada y la inspiración de nuestro pastelero
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 38
HELADOS ARTESANALES
Una bolavegetarian
3.00
UNE BOULE
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Dos bolasvegetarian
5.50
DEUX BOULES
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Tres bolasvegetarian
7.00
TROIS BOULES
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 37
Extra de nata montadavegetarian
1.50
SUPPLÉMENT CHANTILLY
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

70veggie
scoreestimación

Cocina francesa con hamburguesa tofu

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la hamburguesa Green Ripaille con tofu orgánico marinado. También hay tablas de queso con burrata o queso de cabra biquette. El resto del menú consiste principalmente en carne.

16 platos vegetarianos y 5 veganos de 39

76dia
scoreestimación

Carnes y quesos franceses

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La selección de carnes curadas y diversos quesos tiene pocos carbohidratos.

25 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Pineau 5, 37190 Azay le Rideau
Horario
aún desconocido
Contacto
+33247528189 contact@ripaille-restaurant.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ripaille.odoo.com
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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