Klosterküche Bad Doberan

Beethovenstr. 19, 18209 Bad Doberan

Cerrado ahora · abre 11:30

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes y Aperitivos

Ensalada de la cocina del monasteriovegetarian

11.90

Salatteller aus der Klosterküche — con cogollos de romana, queso de montaña especiado, tomates cherry, remolacha, crotones y pipas de girasol

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de la cocina del monasterio

2.90

Salatteller aus der Klosterküche mit knusprig gebackenen Garnelen — con gambas crujientes rebozadas

estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Patatas Dippers con queso de montañavegetarian

8.90

Cremige Bergkäse – Dippers - Pommes — con mayonesa de trufa y ajo negro, cebollino y crema agria de cebollino

estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos

Queso de cabra al horno en costra de avellanavegetarian

9.90

Gebackener Ziegenkäse in Haselnusskruste — con rúcula marinada, salsa de arándanos y jerez, y ciabatta

estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos

Queso de cabra al horno en costra de avellanavegetarian

14.90

Gebackener Ziegenkäse in Haselnusskruste — con rúcula marinada, salsa de arándanos y jerez, y ciabatta

estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos

Sopa de pescado al tomate

10.90

Tomatisiertes Fischsüppchen — con filete de rubio, verduras de temporada, velouté espumoso, ciabatta y crema de hierbas

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 70

Würzfleisch de ternera (Ragoût fin)

11.90

Würzfleisch vom Kalb (Ragoût fin) mit Gouda gratiniert — gratinado con Gouda, servido con rebanadas de brioche de mantequilla casero

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos

Sugerencias de Temporada

Goulash de pierna de corzo

24.90

Gulasch von der Rehkeule — con champiñones, canederos de queso fritos, salsa de arándanos y ensalada de pepino con nata

estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72

Tagliarini en salsa de nata y tomatevegetarian

15.90

In Tomatenrahmsauce geschwenkte Tagliarini — con verduras mediterráneas, rúcula, Grana Padano y mayonesa de trufa y ajo negro

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67

Piccata de pechuga de pollo

22.90

Gebratene Piccata von der Hähnchenbrust in Parmesan - Eihülle — en costra de huevo y parmesano, con tagliarini en salsa de tomate, verduras mediterráneas y rúcula

estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77

Spätzle de espinacas caseros (vegetariano)vegetarian

17.90

Vegetarische, hausgemachte Spinatspätzle — con queso de montaña, cebolla crujiente y ensalada de pepino con nata

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Filete de lucioperca a la plancha

25.90

Gebratenes Zanderfilet — con costra de limón y alcaparras, velouté sobre calabacín y tomates cherry, y puré de patata y eneldo

estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Tres filetes de matjes a las hierbas 'estilo norte alemán'

19.90

Drei Kräuter - Matjesfilets nach „Norddeutscher Art“ — con salsa Hausfrau casera, patatas rústicas con bacon y cebolla

estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de rubio a la plancha

23.90

Gebratenes Rotbarschfilet in Zitonen - Kräuterpanade — en panado de limón y hierbas, con pepinos en salsa de mostaza Dijon y tortitas de patata y jamón

estimación≈ 630 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Schnitzel de apio al misovegan

18.90

Gebratenes Miso – Sellerieschnitzel — con champiñones salteados, tortitas de patata y crema de arándanos vegana

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Platos de Ternera

Schnitzel de lomo de ternera a la cerveza

25.90

Klosterbierschnitzel vom Rinderrücken — ternera crujiente marinada en cerveza, vinagreta de limón y alcaparras, salsa de vino tinto y judías con bacon

estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Carrillera de ternera estofada

25.90

Geschmorte Rinderbacke — en salsa de vino tinto con cebolla crujiente, zanahorias mantequilla y tarta de patata y queso con confitura de tomate

estimación≈ 690 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73

Hamburguesa Doberaner Münster

18.90

Doberaner Münster - Burger vom norddeutschen Rinderhack — carne de ternera del norte, crema de mozzarella de búfala y serrano, pan pretzel, relish de pepinillos, rúcula y BBQ

estimación≈ 850 kcal58 g de carbohidratos

Patatas Dippersvegetarian

4.90

Dippers – Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise — con ketchup o mayonesa

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos

Dippers de queso de montañavegetarian

7.50

Cremige Bergkäse – Dippers mit Schnittlauchschmand — con crema agria de cebollino

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cuatro Röstitaler fritosvegetarian

5.90

Vier gebackene Röstitaler mit Schnittlauchschmand — con crema agria de cebollino

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Ensalada César pequeña

5.90

kleiner Cesarsalad

estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Filetes

250g de Rumpsteak

32.90

250g Rumpsteak vom norddeutschen Jungrind — ternera del norte de Alemania, término medio, con ensalada César, mantequilla y sal de tomillo

estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

250g de Entrecôte

32.90

250g Entrecôte vom norddeutschen Jungrind — ternera del norte de Alemania, término medio, con ensalada César, mantequilla y sal de tomillo

estimación≈ 810 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Patatas röstisvegan

5.90

Röstkartoffeln

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos

Salsa de vino tinto

3.90

Rotweinsauce

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Crema agria de cebollinovegetarian

2.00

Schnittlauchschmand

estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

3 rebanadas de Ciabattavegetarian

4.50

3 Scheiben Ciabatta mit Schmand — con crema agria

estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratos

Gambas fritas

2.90

gebackene Garnelen

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Puré de patatasvegetarian

4.90

Kartoffelstampf

estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos

Ensalada de pepino cremosavegetarian

3.90

Rahmgurkensalat

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Postres

Crème Brûlée de vainilla

9.90

Vanille - Crème Brûlée — con sorbete de espino amarillo y melocotón & brownie de chocolate

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26

Parfait de chocolate blanco

9.90

Weißes Schokoladenparfait mit Waldbeerragoût — con ragú de frutos del bosque, avellanas caramelizadas & espuma de crema de huevo

estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29

Pasteles y tartas caseras

5.50

Hausgebackene Kuchen & Torten – Tagesangebot — oferta del día

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Menú Infantil

Nuggets de pollo fritos

7.90

Gebratene Hähnchennuggets — con salsa bechamel, zanahorias & puré de patata con mantequilla

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Pasta con salsa de tomate & Parmesanovegetarian

7.90

Nudeln in Tomatensauce & Parmesan

estimación≈ 480 kcal75 g de carbohidratos

Ración infantil de patatas fritasvegan

5.90

Kinderportion Schiffchenpommes — en barquita

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos

1 bola de helado

2.00

1 Kugel Eis – Vanille oder Schokolade — vainilla o chocolate, con virutas si se desea

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos

Menú Degustación Cocina del Monasterio

Menú degustación Klosterküche

34.90

Klosterküche - Probiermenü — 1. Crema de tomate blanca con velouté & gamba frita, 2. Carrillera de ternera braseada con rösti

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos

Pasteles para Pedir a Domicilio

Tarta de grosella espino y merengue

55.00

Stachelbeer - Baiser - Torte

estimación≈ 450 kcal62 g de carbohidratospesado 31

Tarta de queso

45.00

Käsekuchen

estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 35

Tarta de mandarina y nata

55.00

Mandarine - Schmand - Torte

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas consistentes

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los spätzle de espinacas con queso de montaña o una milanesa de apio con miso. También hay entrantes como queso de cabra al horno con costra de avellanas.

18 platos vegetarianos y 3 veganos de 43

68dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Los filetes y los pescados son adecuados para una alimentación baja en carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Beethovenstr. 19, 18209 Bad Doberan
Horario: lun11:30–21:00
mar11:30–21:00
mié11:30–21:00
jue11:30–21:00
vie11:30–21:00
sáb11:30–21:00
domcerrado
Contacto: +038203647201 anfrage@klosterkueche-doberan.de
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), klosterkueche-doberan.de/
Ficha: completitud 83 %, confianza 95 %

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