volver a la búsqueda

Jagdhaus Heiligendamm

Jagdhaus Heiligendamm Restaurant & Pension, Seedeichstraße 18b, 18209 Bad Doberan

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Carpaccio de ciervo
18.00
Carpaccio vom Hirsch — Rábano / Aguacate / Torrijas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trucha de mar curada
18.00
Gebeizte Meerforelle — Eneldo / Manzana / Pepino / Gel de cítricos / Remolacha
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Ensalada mixtavegetarian
14.50
Bunter Salat — Pepino / Tomate / Mozzarella de búfala / Hierbas / Semillas de girasol
estimación≈ 310 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espuma de guisantes y mentavegetarian
14.50
Erbsen-Minze-Schaum — Lima / Queso de cabra / Pesto
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de espárragos
14.50
Spargelsüppchen — Crêpes de jamón / Hierbas
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Carnes
Carrilleras de jabalí
38.00
Wildschweinbäckchen — Estofadas / Enebro / Judías / Arándanos rojos / Knödel
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Filete de ternera
45.00
Filet vom Kalb — Barbacoa / Ragú de espárragos / Gnocchi de patata y salvia
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dúo de pato salvaje
44.00
Zweierlei Wildente — Pechuga / Muslo / Chili-albaricoques / Patatas al romero
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Medallones de corzo
46.50
Medaillons vom Reh — Costra de cereza y trufa / Rebozuelos / Tortitas de patata y puerro
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos Pescados
Filete de truchapescatarian
39.00
Forellenfilet — Cebolla roja / Espinacas / Patatas con sal marina
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de bacalaopescatarian
42.00
Dorschfilet — Frito / Brócoli salvaje / Semillas / Puré de patata y mostaza
estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lubinapescatarian
49.00
Wolfsbarsch — Pulpo / Mejillón / Gamba / Ajo / Romero / Hinojo / Risotto
estimación≈ 710 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 71
Vegetariano
Gnocchi de remolachavegetarian
19.00
Rote Bete Gnocchi — Verduras variadas / Piñones / Pesto de hierbas
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 80
Postre
Crema de flores de saúco tostada
15.50
Gebrannte Holunderblütencreme — Arándanos / Helado de estragón
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Parfait de fresa y rosa
15.50
Erdbeer-Rosenblüten-Parfait — Remolacha / Fresa / Menta
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Mousse de chocolate
15.50
Schokoladenmousse — Crumble / Frutos del bosque / Helado de lirio de mayo
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Fresco y Frutalvegan
13.50
Frisch und Fruchtig — Trío de sorbetes de frutas / Frutas frescas
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Copa de bayas y coco
13.50
Beeren-Kokos-Becher — Helado de vainilla / Sorbete de fresa / Bayas frescas / Yogur
estimación≈ 340 kcal36 g de carbohidratos
Menús
Espuma de guisantes y menta, Filete de trucha, Crema de flores de saúco tostada
69.00
Erbsen-Minze-Schaum, Forellenfilet, Gebrannte Holunderblütencreme — Lima / Queso de cabra / Pesto; Cebolla roja / Espinacas / Patata con sal marina; Arándanos / Helado de estragón
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Trucha de mar curada, Sopa de espárragos, Medallón de corzo, Mousse de chocolate
85.00
Gebeizte Meerforelle, Spargelsüppchen, Medaillon vom Reh, Schokoladenmousse — Eneldo / Manzana / Pepino / Gel de cítricos / Remolacha; Crêpes de jamón / Hierbas; Costra de cereza y trufa / Rebozuelos / Patata
estimación≈ 1380 kcal95 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

55veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la ensalada bunter salat o la espuma de guisantes y menta como entrante. Los gnocchi de remolacha son el único plato principal vegetariano. Para veganos solo hay sorbete de frutas.

4 platos vegetarianos y 1 veganos de 20

69dia
scoreestimación

Caza y pescado fresco

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con verduras y patatas. Los entrantes son generalmente bajos en carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Jagdhaus Heiligendamm Restaurant & Pension, Seedeichstraße 18b, 18209 Bad Doberan
Horario
aún desconocido
Contacto
+4938203735775
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jagdhaus-heiligendamm.de/

¿Eres el propietario de Jagdhaus Heiligendamm? Reclama tu local.