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Billas Novelle

Oberstraße 21, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler

Cerrado ahora · abre jue 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas
Cappuccino de rebozuelos
11.50
Cappuccino vom Pfifferling — rebozuelos | jamón serrano | Martini Bianco
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dos tipos de Gazpacho
10.50
Zweierlei Gazpacho — Rojo y Verde | gambas Tigre | crema agria
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Entrantes
Pechuga de pollo maíz rebozada
14.50
Knusprig gebackene Maishähnchenbrust — pan japonés "Panko" | salsa agridulce | zanahoria y manzana Boskop
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Torre de Vitello Tonnato
17.50
Türmchen vom Vitello Tonnato — ternera cocinada en rosa | crema de atún | bayas de alcaparra
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rollitos de berenjena con vinagreta de tomatevegetarian
17.50
Auberginenrouladen mit Tomaten-Vinaigrette — anacardos | queso crema | Pecorino Romano
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hummus con melocotón a la parrillavegetarian
17.50
Hummus mit gegrilltem Pfirsich — queso feta | avellanas tostadas | hierbas silvestres
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Platos Principales
Paleta de cordero para 2 personas
37.50
Lammschulter für 2 Personen — fregola al azafrán | brócoli silvestre | jus de Barolo
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Hígado de ternera salteado
23.50
Gebratene Kalbsleber — mousseline de patata | cebolla frita | compota de manzana orgánica
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Chuleta de cerdo Duroc
28.50
Kotelette vom Duroc-Schwein — setas frescas | polenta | salvia | tomates de verano
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel de lomo de ternera
29.50
Schnitzel vom Kalbsrücken — patatas fritas crujientes | arándanos rojos fríos
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Ceviche de lubinapescatarian
28.50
Ceviche vom Wolfsbarsch — ensalada de hinojo y naranja | patatas moradas | caldo de lima y oliva
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Dorada Royal entera asadapescatarian
32.50
Dorade Royal im Ganzen gebraten — pasta Pasta Sassella | ratatouille | salsa de ajo y hierbas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 90
Platos Vegetarianos
Risotto de guisantes con chimichurrivegetarian
19.50
Erbsen-Risotto mit Chimichurri — guisantes snow pea | Grana Padano | chips de remolacha
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 86
Maultaschen salteadasvegetarian
18.50
Gebratene Maultaschen — guisantes tiernos | tomates orgánicos | champiñones
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Postres
Pâtisserie Johannavegetarian
13.50
mousse de mango y maracuyá | sésamo negro | aceite de menta
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Crème brûlée Billas con vainilla de Madagascarvegetarian
12.50
Billas Crème brülî mit Madagaskar-Vanille — compota de albaricoque
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Milhojas de ricottavegetarian
11.50
Ricotta-Millefeuille — cerezas | helado de cereza ácida | hojaldre
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Pequeña selección de quesosvegetarian
12.50
Kleine Käseauswahl — Brie | queso curado | queso azul | uvas frescas | chutney | pan de raíz
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
MENÚ BILLAS
Menú de 3 platos
45.50
3 Gänge-Menü — Carpaccio de tomates de verano, crepe de queso crema | albahaca | perlas de aceite de oliva / Bürgermeisterstück
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Selección de menú de 12:00 a 17:00
Cuscús con nectarinas a la parrillavegetarian
14.50
Couscous mit gegrillten Nektarinen — Queso feta | rabanitos | rúcula
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Tartar de ternera de Eifel
22.50
Tatar vom Eifeler Rind — Aguacate | cebollas rojas | pan de malta tostado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sopa fría de pepinopescatarian
10.50
Gekühltes Gurkensüppchen — Salmón ahumado | eneldo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Billas salad bowl de temporada (vegetariano)vegetarian
18.50
Billas Salatbowl der Jahreszeit (vegetarisch) — Ensaladas, brotes, aguacate, semillas, croutons, aliño de fresa, fresas, cuscús, edamame
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Ración de gambas tigre negraspescatarian
26.50
Portion Black-Tiger-Garnelen — Complemento para salad bowl
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pechuga de pollo de maíz salteada
23.50
Gebratener Maishähnchenbrust — Complemento para salad bowl
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tiras de solomillo de ternera
26.50
Rinderfiletstreifen — Complemento para salad bowl
estimación≈ 410 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wiener Schnitzel de lomo de ternera
34.50
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken — Patatas asadas | ensalada de pepino | arándanos rojos | limón
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Flank steak a la parrilla
32.50
Gegrilltes Flanksteak — Patatas fritas con piel | verduras a la parrilla | jugo de vino oporto
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Affogato Mulinovegetarian
10.50
Helado de vainilla | espresso | licor de ron
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Sabores de helados de veranovegetarian
2.50
Eissorten des Sommers — Vainilla Bourbon, chispas de chocolate, yogur, limón, fresa con trozos, nuez, pistacho
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Sorbetesvegan
2.50
Sorbets — Grosella negra | frambuesa | mango
estimación≈ 90 kcal20 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas variadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto de guisantes con chimichurri y maultaschen salteadas. También hay rollitos de berenjena y hummus con melocotón a la parrilla. Los veganos pueden comer sorbetes.

14 platos vegetarianos y 1 veganos de 32

71dia
scoreestimación

Opciones proteicas y entrantes ligeros

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones bajas en carbohidratos. Los entrantes y los platos de carne suelen ser adecuados.

14 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Oberstraße 21, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Horario
lun12:00–22:00
mar—
mié—
jue12:00–22:00
vie12:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom12:00–22:00
Küche durchgängig von 12:00 – 21:00 Uhr. Feiertage: 12:00 – 22:00 Uhr (Küche durchgängig von 12:00 – 21:00 Uhr). Betriebsferien 20.07. – 10.08.2026
Contacto
+492641915162 info@billas-novelle.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), billasnovelle.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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