Restaurant Traube Bad Urach
Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
Abierto ahora · hasta 21:00
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Suppen
Rinderkraftbrühe
Beef broth with pancakes or maultaschen — nach Wahl mit Flädle oder Maultaschen
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
Vorspeisen und Salate
Knackig, frischer Saisonsalat (Beilagensalat)
Seasonal side salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Buntes Salatbukett mit gebratenem Ziegenkäse
Mixed salad with fried goat cheese and ham — im Schwarzwälder Schinkenmantel (1,5,8) und kleinem Baguette-Weckle
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Salat Cervinia
Cervinia salad with fruit, ham, cheese and chicken — Bunter Salatteller mit frischen Früchten, Schinken-, Käse-, gebackenen Hähnchenstreifen-paniert (1,5,8) und kleine Baguette-Weckle
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratos
Großer gemischter Salatteller mit Zanderfilet im Backteig
Mixed salad with battered pike-perch fillet — und Baguette-Weckle
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
Großer gemischter Salatteller mit gebackenen Kürbisfalafel (vegan)vegan
Mixed salad with pumpkin falafel — und Baguette-Weckle
estimación≈ 460 kcal45 g de carbohidratos
Hauptgerichte
Blumenkohl-Käse -Medaillons an Kräutersoßevegetarian
Cauliflower cheese medallions with herb sauce — mit Salzkartoffeln und Saisonsalat (vegetarisch)
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Schwäbische Alblinsen
Swabian Alblentils with spätzle and sausage — mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstle (4,5) auf Wunsch vegetarisch
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Schwäbische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Swabian cheese spätzle with pork fillet — mit würzigem Albkäse im Sahnesößle und gebratenen Schweinefiletstreifen auf Wunsch vegetarisch
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Hausgemachte Kichererbsen-Kräuterküchlevegan
Chickpea herb patties with roasted vegetables — mit würzigem Röstgemüse (Vegan) wahlweise mit Tomatensoße (vegan) mit Kräuterrahmsoße (vegetarisch)
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 85
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (natur)
Hunter-style pork schnitzel — mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten, handgeschabten Spätzle und feinen Salaten
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 79
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Vienna-style pork schnitzel — mit Pommes frites und feinen Saisonsalaten
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Rahmschnitzel vom Kalbsrücken rosa gebraten (natur)
Creamy veal schnitzel — mit handgeschabte Spätzle und Saisonsalat
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Frischer Saibling aus dem Ermstal
Arctic char in almond butter — in Mandelbutter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salatteller der Saison
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Swabian onion roast beef — vom heimischen Jungrind (vom Entrecoté) mit Spätzle vom Brett und buntem Salatteller
estimación≈ 740 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Uracher Leibgericht
Uracher pork medallions with mushrooms — Rosa gebratene Schweinemedaillons mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten im Rahmsößle, Maultasche, Spätzle vom Brett und buntem Salat
estimación≈ 890 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Zarter Hirschbraten im Wachholderrahm
Venison roast in juniper cream — mit Preiselbeerbirne Spätzle vom Brett und bunten Salatteller
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Vespergerichte
Schweizer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot
Swiss sausage salad with cheese
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Zwiebelrostbraten vom Entrecote mit Bauernbrot
Onion roast beef with farmhouse bread
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Urige Maultaschen in der Brühe oder im Zwiebelsößle geschmelzt
Maultaschen in broth or onion sauce — mit buntem Salatteller
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Schinkenbrot vom Schwarzwälder oder gekochten Schinken
Ham sandwich
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 68
Käsebrot bunt garniert mit Zwiebelringenvegetarian
Cheese sandwich with onion rings
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
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Práctico
- Dirección
- Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
- Horario
- lun11:30–14:00, 17:00–22:00marcerradomiécerradojue11:30–14:00, 17:00–22:00vie11:30–14:00, 17:00–22:00sáb11:30–22:00dom11:30–21:00Kitchen times: Mon, Thu, Fri 11:30-13:45 and 17:00-20:30; Sat 11:30-20:30; Sun/Holidays 11:30-19:30. Afternoon menu available Sat, Sun, and Holidays approx. 14:00 to 17:00
- Contacto
- +49712570908
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-badurach.de/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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