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Restaurant Traube Bad Urach

Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach

Cerrado ahora · abre jue 11:30

ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas
Caldo de res
Rinderkraftbrühe — a elegir con Flädle o Maultaschen
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
Entrantes y Ensaladas
Ensalada de temporada crujiente
Knackig, frischer Saisonsalat (Beilagensalat) — guarnición de ensalada
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ramo de ensalada colorida con queso de cabra frito
Buntes Salatbukett mit gebratenem Ziegenkäse — envuelto en jamón de la Selva Negra y un pequeño pan baguette
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Salat Cervinia
Plato de ensalada variada con frutas frescas, jamón, queso, tiras de pollo empanadas y baguette
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratos
Plato grande de ensalada mixta con filete de lucio rebozado
Großer gemischter Salatteller mit Zanderfilet im Backteig — con pan baguette
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
Plato grande de ensalada mixta con falafel de calabaza fritovegan
Großer gemischter Salatteller mit gebackenen Kürbisfalafel (vegan) — vegano, con pan baguette
estimación≈ 460 kcal45 g de carbohidratos
Platos Principales
Medallones de coliflor y queso con salsa de hierbasvegetarian
Blumenkohl-Käse -Medaillons an Kräutersoße — con patatas cocidas y ensalada de temporada (vegetariano)
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lentejas Alblinsen suabas
Schwäbische Alblinsen — con Spätzle hechos a mano y Saitenwürstle, vegetariano bajo petición
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Käsespätzle suabos con cebollas tostadas
Schwäbische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln — con queso Alb en salsa de nata y tiras de solomillo de cerdo, vegetariano bajo petición
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Tortitas caseras de garbanzos y hierbasvegan
Hausgemachte Kichererbsen-Kräuterküchle — con verduras asadas (vegano), a elegir salsa de tomate (vegano) o salsa de nata y hierbas (vegetariano)
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 85
Schnitzel de cerdo 'estilo Jäger'
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (natur) — con champiñones frescos de Ehestetten, Spätzle hechos a mano y ensaladas finas
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 79
Schnitzel de cerdo 'estilo Viena'
Schweineschnitzel „Wiener Art“ — con patatas fritas y ensaladas de temporada finas
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Schnitzel de lomo de ternera en crema
Rahmschnitzel vom Kalbsrücken rosa gebraten (natur) — punto rosa, con Spätzle hechos a mano y ensalada de temporada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Trucha ártica fresca de Ermstal
Frischer Saibling aus dem Ermstal — frita en mantequilla de almendras, con patatas con perejil y ensalada de temporada
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Zwiebelrostbraten suabo
Schwäbischer Zwiebelrostbraten — ternera local (entrecot) con Spätzle y plato de ensalada colorida
estimación≈ 740 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Uracher Leibgericht
medallones de cerdo rosados con champiñones en crema, Maultasche y Spätzle
estimación≈ 890 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Asado de ciervo tierno en crema de enebro
Zarter Hirschbraten im Wachholderrahm — con pera a los arándanos, Spätzle y plato de ensalada colorida
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Platos Vesper
Ensalada de salchicha suiza con queso
Schweizer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot — con pan rústico
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Zwiebelrostbraten de entrecot
Zwiebelrostbraten vom Entrecote mit Bauernbrot — con pan rústico
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Maultaschen tradicionales
Urige Maultaschen in der Brühe oder im Zwiebelsößle geschmelzt — en caldo o con salsa de cebolla, con plato de ensalada colorida
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Sándwich de jamón
Schinkenbrot vom Schwarzwälder oder gekochten Schinken — con jamón de la Selva Negra o jamón cocido
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 68
Sándwich de quesovegetarian
Käsebrot bunt garniert mit Zwiebelringen — decorado con aros de cebolla
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

65veggie
scoreestimación

Cocina alemana clásica con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir medallones de coliflor con queso o hamburguesas de garbanzos y hierbas veganas. Los Käsespätzle y las Alblinsen están disponibles en versión vegetariana bajo petición.

4 platos vegetarianos y 2 veganos de 22

53dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales y platos Vesper ricos en proteínas. El menú incluye opciones con un índice glucémico bajo.

6 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
Horario
lun11:30–14:00, 17:00–22:00
marcerrado
miécerrado
jue11:30–14:00, 17:00–22:00
vie11:30–14:00, 17:00–22:00
sáb11:30–22:00
dom11:30–21:00
Kitchen times: Mon, Thu, Fri 11:30-13:45 and 17:00-20:30; Sat 11:30-20:30; Sun/Holidays 11:30-19:30. Afternoon menu available Sat, Sun, and Holidays approx. 14:00 to 17:00
Contacto
+49712570908
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-badurach.de/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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