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Rive Gauche - Baden-Baden, Lichtentaler Allee

Lichtentaler Allee 8, 76530 Baden-Baden

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 19 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 19 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tartar de ternera Kraichgau
25.00
Kraichgau Beef Tartare — con yema de huevo curada, crème fraîche y crujiente de pan tostado
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
+ 10 g de caviar AKI
13.00
+ 10 g AKI-caviar
estimación≈ 50 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpo salvaje a la parrilla
26.00
Grilled Wild-Caught Octopus — con relish de pimienta, berros y pomelo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Foie Gras clásico
38.00
Classic Foie Gras — con frambuesa, gelatina de vino dulce y brioche casero
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratos
Lechuga romana crujientevegetarian
17.00
Crisp Romaine Lettuce — con vinagreta de bergamota, feta y sandía
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de patata trufada
16.00
Truffled Potato Soup — con salsiccia y aceite de estragón
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ideal para compartir
Ostra Fine de Clairepescatarian
6.00
Fine de Claire Oyster — con pan de cheddar, envoltorio de limón y vinagreta de chalotas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entremeses
Caramelli glaseado en mantequilla de salviavegetarian
21.00
Caramelli Glazed in Sage Butter — con scamorza, radicchio marinado y croutons
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pez espada salvajepescatarian
23.00
Wild-Caught Swordfish — sobre ensalada de hinojo con naranja encurtida y beurre blanc
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Entrecôte de la carnicería Glasstetter
39.00
Entrecôte from Glasstetter Butchery — con pommes boulangères, zanahorias baby y jus de vino oporto
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Blanquette de Veau
36.00
con verduras glaseadas, trufa de otoño y mousseline de patata
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gallineta salvaje cocinada en aceite de limónpescatarian
37.00
Wild-Caught Red Mullet Cooked in Lemon Oil — con aguacate, mejillones y vadouvan
estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Sándel poêlépescatarian
36.00
Pan-Fried Pike-Perch, Skin Side Down — con col al curry, batata y verjus
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Berenjena a la parrillavegan
28.00
Grilled Aubergine — con cuscús del Medio Oriente, limón encurtido y tomates cherry confitados
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Postres
Variaciones de cereza ácida local
17.00
Local Sour Cherry Variations — con mousse de chocolate y avellanas caramelizadas
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Délice de albaricoque
16.00
Apricot Délice — con chocolate Valrhona Ivoire, fruta de la pasión y eneldo
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36
Brie de Meaux y Trufavegetarian
18.00
Brie de Meaux & Truffle — con chutney de higos, frutos secos caramelizados y pan de frutas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Almuerzo de Negocios
Lechuga romana crujiente (v)vegetarian
14.00
Crisp romaine lettuce (v) — con vinagreta balsámica, nuez negra y feta
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa cremosa de raíz de perejil
15.00
Creamy parsley root soup — con croutons y salsiccia
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de ternera local a la parrilla con pimienta rosa
24.00
Pink grilled pepper steak from locally sourced beef — con Baumkuchen de patata, espárragos verdes glaseados y jus de vino oporto
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Caramelli en mantequilla de salvia (v)vegetarian
19.00
Caramelli glazed in sage butter (v) — con scamorza y radicchio marinado
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Sweet Surprise (v)vegetarian
9.00
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Para picar
Tarta de cebolla francesavegetarian
18.00
French Onion Tart — con crema de ajo fermentado y vinagreta de hierbas y verduras
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Croque Monsieur
17.00
con jamón curado con enebro, Comté y crema de mostaza
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Croque Monsieur (pequeño)
9.00
Croque Monsieur (klein) — con jamón curado con enebro, Comté y crema de mostaza
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Niçoisepescatarian
28.00
Salat Niçoise — lechuga romana crujiente con atún sellado, aceitunas, corazones de alcachofa marinados, cebolla roja encurtida y patatas bio
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ensalada Niçoise (pequeña)pescatarian
21.00
Salat Niçoise (small) — lechuga romana crujiente con atún sellado, aceitunas, corazones de alcachofa marinados, cebolla roja encurtida y patatas bio
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas trufadasvegetarian
12.00
Truffle Fries — con mayonesa de trufa
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Ideal para compartir (Almuerzo)
Selección de Aperitivos
19.00
Aperitif Selection — selección de jamón y queso con verduras encurtidas y pane carasau
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Selección de Aperitivos (pequeña)
12.00
Aperitif Selection (small) — selección de jamón y queso con verduras encurtidas y pane carasau
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

69veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir berenjena a la parrilla con cuscús o una tarta de cebolla francesa. También hay un entrante de lechuga romana, feta y sandía.

9 platos vegetarianos y 1 veganos de 30

76dia
scoreestimación

Cocina francesa en Baden-Baden

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones bajas en carbohidratos. El coprimejo grillado contiene 18 g de carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Lichtentaler Allee 8, 76530 Baden-Baden
Horario
aún desconocido
Contacto
+4915757169526
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rive-gauche.de/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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