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L'Assiette de Juliette - Bagnères-de-Bigorre, 22 Bd Carnot

Boulevard Carnot 22, 65200 Bagnères de Bigorre

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Les Menus
Menu du Marché
19.50
Market Menu — Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 25
Menu - Petits Gourmets
38.90
Kids Menu — Entrée + Plat + Dessert dans notre sélection
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Menu Carte - Fins Gourmets
49.90
Gourmet Menu — Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Les Entrées
LA TOMATE
12.00
Tomato and Burrata Salad — en fraîcheur, ricotta pancetta, salmorejo de concombres, glace burrata, huile basilic
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LE MAQUEREAU
12.00
Mackerel Gravlax — en gravlax, crème de raifort, condiment pomme granny - radis, gel pomme verte, glace moutarde
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LE CANARD
17.00
Duck Foie Gras Pressé — pressé de foie gras mi-cuit de canard au Jurançon, compotée d’abricots au romarin, gel à l’Armagnac, pain grillé
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Les Plats
LA VOLAILLE
23.00
Roasted Guinea Fowl — suprême de pintade en marinade puis rôti, sauce vierge, crémeux de maïs, courgettes grillées
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LE THON ROUGE
23.00
Seared Bluefin Tuna — snacké puis laqué, confit de poivrons au shiso, aubergine, gel citron menthe, huile petits pois
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
LE BOEUF
29.00
Beef Fillet — filet planché, jus réduit à la sariette, pommes dauphines
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
LE TURBOT
29.00
Turbot in Butter — cuit en basse température au beurre, crême de girolles, huile de cresson, écrasé de pommes de terre à la muscade
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Le fromage
LE FROMAGE D’ICI ET D’AILLEURS
12.50
Cheese Board — Ossau Iraty, St Nectaire, Brie de Meaux, gel myrtille
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Les Desserts
LA TARTELETTE DE JULIETTE
9.50
Raspberry Tartlet — Pâte à roudoudou, confit et gel framboise verveine, diplomate, ganache montée ivoire, sorbet et framboises fraîches, poudre de dragées
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
LA GOURMANDISE
9.50
Chocolate and Caramel Dessert — ganache lactée Valrhona, chouchous caramélisés, glace au pain grillé, sauce caramel beurre salé, tuile chocolat cacao
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 22

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Práctico

Dirección
Boulevard Carnot 22, 65200 Bagnères de Bigorre
Horario
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30, 19:00–21:30
Contacto
+32562919716
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assiette-de-juliette.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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