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L'Assiette de Juliette - Bagnères-de-Bigorre, 22 Bd Carnot

Boulevard Carnot 22, 65200 Bagnères de Bigorre

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Menu du Marché
19.50
Entrante + Plato + Postre
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 25
Menu - Petits Gourmets
38.90
Entrante + Plato + Postre de nuestra selección
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Menu Carte - Fins Gourmets
49.90
Entrante + Plato + Queso o Postre
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
LA TOMATE
12.00
Ricotta pancetta, salmorejo de pepino, helado de burrata, aceite de albahaca
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LE MAQUEREAU
12.00
Caballa en gravlax, crema de rábano picante, condimento de manzana granny smith y rábano, gel de manzana verde, helado de mostaza
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LE CANARD
17.00
Foie gras de pato semi-cocinado con Jurançon, compota de albaricoques con romero, gel de Armagnac, pan tostado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Platos Principales
LA VOLAILLE
23.00
Suprema de pintada marinada y asada, salsa vierge, crema de maíz, calabacines a la plancha
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LE THON ROUGE
23.00
Atún rojo sellado y glaseado, confit de pimientos con shiso, berenjena, gel de limón y menta, aceite de guisantes
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
LE BOEUF
29.00
Filete de ternera, jugo reducido de sariette, pommes dauphines
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
LE TURBOT
29.00
Rodaballo cocinado a baja temperatura en mantequilla, crema de rebozuelos, aceite de berros, puré de patatas con nuez moscada
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Quesos
LE FROMAGE D’ICI ET D’AILLEURS
12.50
Ossau Iraty, St Nectaire, Brie de Meaux, gel de arándanos
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
LA TARTELETTE DE JULIETTE
9.50
Masa roudoudou, confit y gel de frambuesa y verbena, crema diplomate, ganache montada de marfil, sorbete y frambuesas frescas
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
LA GOURMANDISE
9.50
Ganache de leche Valrhona, maíz caramelizado, helado de pan tostado, salsa de caramelo salado, teja de chocolate cacao
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 22

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71dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo o medio. Los entrantes de verduras y pescado son adecuados.

5 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Boulevard Carnot 22, 65200 Bagnères de Bigorre
Horario
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30, 19:00–21:30
Contacto
+32562919716
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assiette-de-juliette.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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