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L'Assiette de Juliette - Bagnères de Bigorre, 22 boulevard Carnot

boulevard Carnot 22, 65200 Bagnères de Bigorre

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Menu du Marché
19.50
Entrante + Plato + Postre
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 43
Menu - Petits Gourmets
38.90
Entrante + Plato + Postre de nuestra selección
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Menu Carte - Fins Gourmets
49.90
Entrante + Plato + Queso o Postre
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 35
Entrantes
EL TOMATE
12.00
LA TOMATE — fresco, ricotta pancetta, salmorejo de pepino, helado de burrata, aceite de albahaca
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
LA MACARELA
12.00
LE MAQUEREAU — estilo gravlax, crema de rábano picante, condimento de manzana granny smith y rábano, gel de manzana verde, helado de mostaza
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
EL PATO
17.00
LE CANARD — foie gras de pato semicocido prensado al Jurançon, compota de albaricoques con romero, gel de Armagnac, pan tostado
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
LA AVE
23.00
LA VOLAILLE — suprema de pintada marinada y asada, salsa vierge, crema de maíz, calabacines a la plancha
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
EL ATÚN ROJO
23.00
LE THON ROUGE — sellado y glaseado, confit de pimientos con shiso, berenjena, gel de limón y menta, aceite de guisantes
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
LA TERNERA
29.00
LE BOEUF — solomillo a la plancha, jugo reducido de sariette, pommes dauphines
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
EL RODABALLO
29.00
LE TURBOT — cocinado a baja temperatura en mantequilla, crema de rebozuelos, aceite de berros, puré de patatas con nuez moscada
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quesos
QUESOS DE AQUÍ Y DE ALLÁvegetarian
12.50
LE FROMAGE D’ICI ET D’AILLEURS — Ossau Iraty, St Nectaire, Brie de Meaux, gel de arándanos
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
LA TARTELETTE DE JULIETTE
9.50
Masa roudoudou, confit y gel de frambuesa y verbena, crema diplomate, ganache montada de chocolate blanco, sorbete y frambuesas
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
LA GOURMANDISE
9.50
ganache de chocolate con leche Valrhona, frutos secos caramelizados, helado de pan tostado, salsa de caramelo salado, teja de cacao
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

21veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El único plato vegetariano es la tabla de quesos Le Fromage d'Ici et d'Ailleurs. No hay platos principales vegetarianos en el menú.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

69dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. El menú incluye varios entrantes adecuados y una tabla de quesos.

7 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
boulevard Carnot 22, 65200 Bagnères de Bigorre
Horario
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30, 19:00–21:30
Contacto
+32562919716
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assiette-de-juliette.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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