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Forellenhof Buhlbach

Schliffkopfstraße 64, 72270 Baiersbronn

Cerrado ahora · abre 11:30

seafood restaurant€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

con mantequilla saladavegetarian
4.40
mit gesalzener Rollenbutter
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
con aderezo de yogur y hierbasvegetarian
12.50
mit Kräuter-Joghurt-Dressing, eingelegten Radieschen und Kracherle — con rabanitos encurtidos y kracherle
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
con trucha ahumadapescatarian
15.00
mit Räucherforelle, Meerrettichcrème und roten Zwiebeln — con crema de rábano picante y cebollas rojas
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
con nata agriavegetarian
12.60
mit Sauerrahm, Lauch, Champignons und Käse — con puerros, champiñones y queso
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Trucha de Buhlbach ahumada en hayapescatarian
15.20
von der Buhlbachforelle aus dem Buchenrauch mit Sahnemeerrettich und Forellenhof-Brot — con rábano picante a la nata y pan Forellenhof
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
con carne de buey
13.30
mit Ochsenfleisch, Kräuterflädle und Schnittlauch — con flädle de hierbas y cebollino
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
con filete de trucha árticapescatarian
16.50
mit Saiblingsfilet, Forellenklößchen, Maultäschle von der Lachsforelle, feinem Gemüse und Forellenhof-Brot — con albóndigas de trucha, maultäschle de trucha salmón, verduras finas y pan Forellenhof
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Forelle „Müllerin“pescatarian
27.50
Forelle „Müllerin“ gebraten mit Mandelbutter — frita con mantequilla de almendras
estimación≈ 620 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Forelle „Blau“pescatarian
27.50
Forelle „Blau“ mit zerlassener Butter — con mantequilla derretida
estimación≈ 580 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Forelle „geräuchert“pescatarian
27.50
Forelle „geräuchert“ mit Sahnemeerrettich — con rábano picante a la nata
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
empanado en pan blancopescatarian
18.50
in Weißbrot paniert mit Zitrone und Remouladensauce, Kartoffel-Gurkensalat oder breiten Pommes Frites — con limón y salsa remoulade, ensalada de patata y pepino o patatas fritas gruesas
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
con grasa de cebolla
17.50
mit Zwiebelschmälze und Kartoffel-Gurkensalat — con ensalada de patata y pepino
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
con jugo de verduras estofadas
17.50
mit Schmorgemüsejus und Rahmblattspinat — con espinacas a la nata
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
con chucrut a la nata
17.50
mit Rahmsauerkraut, Petersilienkartoffeln und Bratensauce — con patatas al perejil y salsa de asado
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
con ensalada de patata y canónigospescatarian
21.00
mit Kartoffel-Feldsalat und Remouladensauce — con salsa remoulade
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72
Filete de trucha ártica de Buhlbachpescatarian
22.00
Buhlbacher Saiblingsfilet in Dill gebeizt mit Kartoffelrösti und Apfel-Radieschen-Vinaigrette — curado en eneldo con rösti de patata y vinagreta de manzana y rábano
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
con ensalada de remolacha y manzanapescatarian
22.00
mit Rote Bete-Apfel-Salat, Walnussmayonnaise und Forellenhof-Brot — con mayonesa de nueces y pan Forellenhof
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 73
con pepino marinadopescatarian
20.80
mit marinierter Gurke, Kräuterschmand und Forellenhof-Brot — con crema agria de hierbas y pan Forellenhof
estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
con filete de trucha árticapescatarian
21.00
mit Saiblingsfilet, Forellenklößchen, Maultäschle von der Lachsforelle, feinem Gemüse und Forellenhof-Brot — con albóndigas de trucha, maultäschle de trucha salmón, verduras finas y pan Forellenhof
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
con col a la nata
26.00
mit Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln — con patatas al perejil
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Caviar de truchapescatarian
20.00
50 g Forellenkaviar, Forellenhofbrot, gesalzene Butter — 50 g de caviar de trucha, pan Forellenhof, mantequilla salada
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lonchas de trucha salmónpescatarian
24.50
Tranchen von der Lachsforelle, Forellenhofbrot und Butter, Sahnemeerrettich, Kräuterschmand und Apfelvinaigrette — Pan Forellenhof y mantequilla, rábano picante con nata, crema agria con hierbas y vinagreta de manzana
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Variedad de trucha salmónpescatarian
29.00
Kalt geräucherte Lachsforelle, Tatar von der geräucherten Regenbogenforelle, Heiß geräucherte Lachsforelle, Forellenhofbrot und Butter, Sahnemeerrettich, Kräuterschmand und Apfelvinaigrette — Trucha salmón ahumada en frío y caliente, tartar de trucha arcoíris ahumada, pan, mantequilla, rábano y vinagreta
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Postrevegetarian
9.90
mit Erdbeersorbet und Vanillesauce — con sorbete de fresa y salsa de vainilla
estimación≈ 210 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Postrevegetarian
10.80
mit eingelegten Kirschen und Sahne — con cerezas en almíbar y nata
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Postrevegetarian
9.90
karamellisierten Haselnüssen und Eierlikör — con avellanas caramelizadas y crema de huevo
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

57veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el plato con champiñones y queso. Hay postres vegetarianos con sorbete de fresa o avellanas caramelizadas. El resto del menú se basa en pescado y carne.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

73dia
scoreestimación

Opciones de Pescado Bajos en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante sirve varios platos de pescado con un bajo contenido de carbohidratos. Las opciones de trucha son especialmente adecuadas.

13 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Schliffkopfstraße 64, 72270 Baiersbronn
Horario
lun11:30–17:30
mar11:30–17:30
mié11:30–17:30
jue11:30–17:30
vie11:30–22:00
sáb11:30–17:30
dom11:30–17:30
Reservations only possible on Fridays from 19:00 by phone
Contacto
+497442470 forellenhof@bareiss.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bareiss.com/forellenhof-buhlbach/gaststuben.html
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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