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Dorfstuben

Hermine-Bareiss-Weg 1, 72270 Baiersbronn

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Especialidades Vesper de la Selva Negra
Murgtäler Wurstsalat
13.50
Murgtäler Wurstsalat mit Dorfstubenbrot — con pan Dorfstuben y mantequilla Ballenbutter
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Filete de trucha de la Selva Negra
14.50
Schwarzwälder Forellenfilet, Sahnemeerrettich — con rábano picante en crema, pan Dorfstuben tostado y mantequilla Ballenbutter
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Dorfstuben-Vesper
16.00
Dorfstuben-Vesper mit Schwarzwälder Schinken — con jamón de la Selva Negra, morcilla, liverwurst, Lyoner y embutido de cerdo
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pecho de buey marinado
19.00
Marinierte Ochsenbrust vom „Mitteltaler Weiderind“ — de 'Mitteltaler Weiderind' en vinagreta de rábano con patatas fritas
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratos
Jamón de la Selva Negra
19.50
Schwarzwälder Schinken -dünn geschnitten- — cortado fino, con pan Dorfstuben, mantequilla Ballenbutter y un Kirschwasser
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Nuestros clásicos regionales Dorfstuben
Callos suabios
18.50
Schwäbische Kutteln – süß-sauer – mit Bratkartoffeln — agridulces, con patatas fritas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Lentejas Älbler con Saitenwürstle
19.00
Älbler Leise (Linsen) mit Saitenwürstle — y Spätzle hechos a mano
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 84
Maultaschen caseras
21.50
Hausgemachte Maultaschen in der Brühe — en caldo con grasa de cebolla y ensalada
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pechuga de ternera rellena
24.50
Gefüllte Kalbsbrust auf Wurzelgemüse geschmort — estofada con verduras de raíz, salsa de nata, ensalada de patata y lechuga
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ragú de ciervo
27.00
Hirschragoût im Preiselbeersößle — con salsa de arándanos, setas y Schupfnudeln de hierbas
estimación≈ 740 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Schnitzel a la crema badén
28.00
Badische Rahmschnitzele vom Milchkalbsrücken — de lomo de ternera lechera con champiñones frescos y fideos a la mantequilla
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Murgtäler Zwiebelrostbraten
34.00
con Maultasche casera, ensalada y Spätzle hechos a mano
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

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0veggie
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Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no sirve platos vegetarianos. El menú consiste en carne y pescado como el Schwarzwälder Schinken y el Forellenfilet.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

63dia
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Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Se centra en especialidades regionales.

3 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Hermine-Bareiss-Weg 1, 72270 Baiersbronn
Horario
lun12:00–14:30, 18:30–23:00
mar12:00–14:30, 18:30–23:00
mié12:00–14:30, 18:30–23:00
jue12:00–14:30, 18:30–23:00
vie12:00–23:00
sáb12:00–23:00
dom12:00–23:00
Freitag bis Sonntag sowie an Feiertagen: 12.00 bis 23.00 Uhr. Täglich ab 21 Uhr, sowie innerhalb der Dorfstubenöffnungszeiten, zwischen 14.30 Uhr und 18.30 Uhr, stellen wir Ihnen gerne unsere kleinere Karte mit erlesenen Dorfstuben-Gerichten zur Verfügung.
Contacto
+497442470 info@bareiss.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bareiss.com/kulinarik/a-la-carte-restaurants/dorfstuben.html
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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