Paulaners
Am Spitaltörle, 72336 Balingen
Cerrado ahora · abre 11:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Manjar de Invierno
Sopa Goulash
6.90
Gulaschsuppe — Pequeño 6,90 Grande 10,90
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dados de salmón pochados
21.00
Pochierte Lachswürfel in Riesling-Kräutersauce und Gemüsereis — Salsa de hierbas al Riesling y arroz con verduras
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pastel de carne
14.90
Hacbraten mit Gemüse, Kräuter und Ei an Sahnesauce und Herzogin Kartoffeln — Con verduras, hierbas y huevo en salsa de nata y patatas duquesa - cocina de la abuela
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato africano Shakazulu
29.90
Afrikanischer Shakazulu Teller — Ternera en salsa de judías, pollo en salsa de chile y pimentón, gajos de patata, pescado en salsa de coco y espinacas, arroz pepino
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Filete y chuleta de cordero irlandés
25.00
Irisches Lammfilet und Kotelett mit Chorizo gegrillt auf Blattspinat und Steak Fries — A la parrilla con chorizo sobre espinacas y steak fries
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
Paillard de ternera argentina
22.50
Argentinisches Rinderpaillard vom Grill „ 300 g „ mit dreierlei Saucen und Steak Fries — 300 g a la parrilla con tres salsas y steak fries
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratos
Rösti de calabazavegetarian
16.90
Kürbis Rösti auf grünem Spirulina Gemüseragout und geschmorten Kirschtomaten — Sobre ragú de verduras verde con espirulina y tomates cherry confitados
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 76
Guiso de guisantes con salchichas
7.00
Erbsen-Eintopf mit Würstchen — Pequeño 7,00 Grande 10,00
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Spätzle Burger
17.90
„Spätzle Burger“ mit Fleisch, Speck, Salat, Rahmspätzle, Röstzwiebeln und Steak Fries — Con carne, bacon, ensalada, spätzle a la nata, cebolla frita y steak fries
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratos
Ofenschlupfer caliente
7.00
Warmer Ofenschlupfer an Vanillesauce und Kirschen Kompott — Con salsa de vainilla y compota de cerezas
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 34
CAMBIO DE GUARNICIÓN
Guarniciones
3.50
Bratkartoffeln, Rösti, Käserahmoder Gemüserahmspätzle — Patatas fritas, Rösti, spätzle con nata y queso o spätzle con nata y verduras
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
GUARNICIONES
Patatas fritas
4.00
Bratkartoffeln — Cambio
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Rösti
4.00
Cambio
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos
Spätzle con nata y queso
4.00
Käserahmspätzle — Cambio
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Spätzle con nata y verdurasvegetarian
4.00
Gemüserahmspätzle — Cambio
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Patatas fritas
4.90
Pommes Frites — Guarnición extra
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Wedges
4.90
Guarnición extra
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratos
Croquetas
4.90
Kroketten — Guarnición extra
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Pasta
4.90
Nudeln — Guarnición extra
estimación≈ 320 kcal60 g de carbohidratos
Verdurasvegan, vegetarian
4.90
Gemüse — Guarnición extra
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Spätzle con crema de verduras o queso
6.50
Gemüse- o. Käserahmspätzle
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Cesta de pan
2.80
Korb Brot
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratos
Dip
2.50
Dip (BBQ, Chili, Hot Mama, Preiselbeeren etc.) — BBQ, Chili, Hot Mama, arándanos etc.
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa
2.80
Soße
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de nata — Salsa de nata con champiñones
3.00
Rahmsoße — Champignonrahmsoße
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de pimiento y chili
4.00
Paprika-Chilisoße
estimación≈ 90 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mayonesa / Mostaza / Ketchup
0.70
Mayonnaise / Senf / Ketchup
estimación≈ 100 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
ENSALADA MIXTAvegetarian
7.80
GEMISCHTER SALAT
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADA DE HOJAS COLORIDAvegetarian
6.50
BUNTER BLATTSALAT
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SOMBRERO
16.60
con tiras de pollo salteadas, maíz, pimiento y tacos con salsa cocktail picante
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
YIN YANGvegetarian
19.70
Variedad de ensaladas coloridas con bolsitas de verduras y frutas, aliño de semillas de calabaza
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 75
CESAR PALACE con lubina y gambas salteadaspescatarian
19.60
CESAR PALACE mit gebratenem Seebarsch & Crevetten — Ensalada de hojas con salsa César y parmesano
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CESAR PALACE con ave salteada
17.60
CESAR PALACE mit gebratenem Geflügel — Ensalada de hojas con salsa César y parmesano
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARNES
HÜTTEN GAUDI
28.00
Tiras de ternera en salsa de nata y champiñones con croquetas
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
SPARE RIBS aprox. 300 g
20.90
SPARE RIBS ca. 300 g — gratinadas bajo campana BBQ con patatas fritas y ensalada mixta
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
CHULETÓN DE CERDO aprox. 300 g
22.90
SCHWEINESTEAK ca. 300 g — FRESCO DE LA PARRILLA
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
JUNGBULLENSTEAK aprox. 250 g
30.90
JUNGBULLENSTEAK ca. 250 g — FRESCO DE LA PARRILLA
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SOLOMILLO DE CERDO aprox. 180 g
22.00
SCHWEINEFILET ca. 180 g — FRESCO DE LA PARRILLA
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
COSTILLETAS DE CORDERO aprox. 180 g
24.00
LAMMKOTELETT ca. 180 g — FRESCO DE LA PARRILLA
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PECHUGA DE AVE aprox. 160 g
19.90
GEFLÜGELBRUST ca. 160 g — FRESCO DE LA PARRILLA
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MIXED GRILL aprox. 300 g
25.50
MIXED GRILL ca. 300 g — Res, cerdo, pollo, cordero y Nürnberger
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ESPECIALIDADES
SOPA DE PRETZEL FUNDIDO
8.60
AUFGESCHMOLZENE BREZELSUPPE — con cebollas fritas
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
ZWIEBELROSTBRATEN
32.50
con spätzle y ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PAULANERS WURSTSALAT
11.70
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PAULANERS WURSTSALAT
12.40
PAULANERS WURSTSALAT mit Schwarzwurst oder Käse — con Schwarzwurst o queso
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PAULANERS WURSTSALAT
13.00
PAULANERS WURSTSALAT mit Schwarzwurst und Käse — con Schwarzwurst y queso
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
MÜNCHNER KRUSTENBRATEN
17.70
con dumplings de patata y ensalada de col
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
SCHWABENPFANNE
18.50
con spätzle de crema de queso, Maultaschen, Leberkäse dorado y cebollas fritas
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
PAULI RIESENBURGER
19.10
Lechuga, cebolla, pepino, pepinillo, queso, bacon con patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
WIENER SCHNITZEL (VEO)
28.50
WIENER SCHNITZEL (KALB) — con arándanos rojos, patatas fritas
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
KÄSERAHMSPÄTZLEvegetarian
16.50
con cebollas fritas y ensalada de hojas mixtas
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
SCHNITZEL DE CERDO EMPANADO
15.80
SCHWEINESCHNITZEL PANIERT — con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
TAGLIATELLE A LA MONIvegetarian
16.50
Verduras a la parrilla con hierbas y ajo en aceite de oliva
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80
BERNER RÖSTI
17.90
Cebollas, bacon, queso raclette
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
SCHNITZEL GIGANTE aprox. 300 g
22.50
RIESENSCHNITZEL ca. 300 g — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
CORDON BLEU DE CERDO
22.50
CORDON BLEU VOM SCHWEIN — con croquetas y ensalada
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
EYACH DREAM
24.90
Filete de trucha salmón envuelto en jamón ahumado alpino con patatas al romero, spätzle y ensalada
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
JÄGER SCHNITZEL
22.50
cubierto con salsa cremosa de champiñones
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ZOLLERN BAUERNSCHMAUS
23.50
Medallón de solomillo de cerdo gratinado con queso de montaña y hierbas sobre spätzle de crema de verduras y salsa
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
HOFBRÄUSCHNITZEL
22.50
gratinado con dos tipos de queso, con croquetas, salsa y ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
50veggie
scoreestimación
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Cocina alemana vegetariana limitada
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Käserahmspätzle o Kürbis Rösti. Las Tagliatelle a la Moni llevan verduras a la parrilla. El menú tiene muchos platos de carne como schnitzels y filetes.
8 platos vegetarianos y 1 veganos de 60
77dia
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Carnes y ensaladas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Hay muchas opciones de parrilla ricas en proteínas y ensaladas bajas en carbohidratos. El menú permite explícitamente cambiar las guarniciones.
27 aptos para diabéticos · 60 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Am Spitaltörle, 72336 Balingen
- Horario
- luncerradomarcerradomié11:00–14:00, 17:00–23:00jue11:00–14:00, 17:00–23:00vie11:00–14:00, 17:00–23:00sáb11:00–14:00, 17:00–23:00dom11:00–14:00, 17:00–20:00Warme Küche Wed-Sat 11:30-13:30 and 17:00-21:15. Warme Küche Sun 11:30-13:30 and 17:00-19:30. Summer hours. Open on Whit Monday (Pfingstmontag)
- Contacto
- +4974339011962 info@paulaners-wirtshaus.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paulaners-wirtshaus.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 78 %