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La Burette

La Burette, 37510 Ballan-Miré

Cerrado ahora · abre 09:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tablas
Tabla de quesosvegetarian
16.00
PLANCHE de fromage — Mermelada de higos, Comté AOP 'Fort des Rousses' (24 meses), Gorgonzola dulce, Saint Nectaire
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla ibérica
14.00
Planche ibérique — Selección de embutidos ibéricos: salchichón de Bellota y chorizo rojo
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta - pequeña
16.00
Planche mixte - petite — Quesos y embutidos ibéricos a elegir, acompañados de avellanas tostadas
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta - grande
28.00
Planche mixte - grande — Quesos y embutidos ibéricos a elegir, acompañados de avellanas tostadas
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de jamón de Bellota 'Gran Reserva'
15.00
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 100g — 36 meses de curación - 100g
estimación≈ 310 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de jamón de Bellota 'Gran Reserva'
28.00
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 200g — 36 meses de curación - 200g
estimación≈ 620 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tapas
Queso de cabra infusionadovegetarian
11.00
Chèvre infusé à l'huile — Queso Saint-Maure-de-Touraine marinado en aceite de oliva de Nyons con cebollino y miel
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata y pestovegetarian
11.00
Burrata et pesto (spécialité du chef) — Burrata di Bufala con pesto a la trapanese y avellanas tostadas y ahumadas
estimación≈ 420 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de cerdo 'Roi rose'
11.00
Rillettes de porc "Roi rose" — Cerdo 'Roi rose' A.O.C. con pimienta de Kampot y avellanas tostadas y ahumadas
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Untables
Hummus untablevegan, vegetarian
7.00
Tartinade de houmous — Hummus de garbanzos de Paimpol, aceite de oliva de Nyons, cebollino, limón de Syracus BIO y sal de Guérande
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pesto alla trapanesevegetarian
7.00
Pesto à la Trapanese — Receta siciliana de Trapani: ajo, aceite de oliva virgen extra, almendras, pecorino, albahaca
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Tartar de ternera estilo italiano
20.00
Tartare de boeuf à l'italienne — Ternera Charolais cortada a cuchillo con pesto a la trapanese y tomates coeur de boeuf
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de ternera estilo japonés
20.00
Tartare de boeuf à la japonaise — Ternera Charolais cortada a cuchillo con tomates coeur de boeuf y calabacines
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón estilo italianopescatarian
20.00
Saumon à l'italienne — Salmón escocés Label Rouge con tomates coeur de boeuf y calabacines
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón estilo japonéspescatarian
20.00
Saumon à la japonaise — Salmón escocés Label Rouge con tomates coeur de boeuf y calabacines
estimación≈ 460 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada 'à la tourangelle'vegetarian
17.00
Salade "à la tourangelle" — Tomates coeur de boeuf y calabacines en aceite de oliva de Nyons con queso de cabra Saint-Maure-de-Touraine
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada 'italiana'vegetarian
17.00
Salade "italienne" — Tomates coeur de boeuf y calabacines en aceite de oliva de Nyons con Burrata di Bufala y pesto
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Helados
Helado a elegir 1 bola
3.00
Glace au choix 1 boule — ¡Sabores variables según disponibilidad!
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Helado a elegir 2 bolas
5.50
Glace au choix 2 boules — ¡Sabores variables según disponibilidad!
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helado a elegir 3 bolas
7.00
Glace au choix 3 boules — ¡Sabores variables según disponibilidad!
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32

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70veggie
scoreestimación

Tapas francesas y ensaladas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir burrata con pesto o queso de cabra en aceite. La opción vegana es la tartinada de hummus. La carta también incluye tablas de embutidos para mesas mixtas.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 20

78dia
scoreestimación

Tablas y tartares franceses

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos de carne y pescado son aptos para una alimentación consciente de los carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
La Burette, 37510 Ballan-Miré
Horario
lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mié09:30–00:00
jue09:30–00:00
vie09:30–00:00
sáb09:30–00:00
dom09:30–00:00
Dernière commande plats : 21h30. Dernière commande planches : 22h30
Contacto
+33671933660 burette.contact@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-burette-guinguette.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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