La Villa Da Vinci
AVENUE ANTOINE PARMENTIER 2, 31130 BALMA
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI
PAIN BLANC AU ROMARINvegetarian
7.00
PAIN BLANC AU ROMARIN pizza blanche — Pizza blanca con aceite de oliva y romero fresco
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
PAN CON TOMATE & SERRANO
8.50
Tomate triturado, ajo, aceite de oliva y jamón Serrano de la Casa Garcia
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PAN CON TOMATE & SERRANO
10.90
Tomate triturado, ajo, aceite de oliva y jamón Serrano de la Casa Garcia
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PAN CON TOMATE & SERRANO
16.00
Tomate triturado, ajo, aceite de oliva y jamón Serrano de la Casa Garcia
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
VERDURA BRUSCHETTAvegetarian
14.00
Berenjenas, calabacines, tomates frescos y piñones
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
BRUSCHETTA & SERRANO
14.00
Champiñones, jamón serrano, tomates secos y avellanas tostadas
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
OEUFS MIMOSA DE LA MAMA
12.00
Huevos mimosa y guanciale sobre una cama de brotes frescos
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
STRACCIATELLAvegetarian
12.00
Corazón de burrata con aceite de oliva y albahaca, servido con pan de pizza blanco
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
BURRATA IN VESUVIO
14.00
Burrata de Puglia horneada, con o sin jamón de Parma o mortadela con pistacho
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
TABLA DE EMBUTIDOS ITALIANOS E IBÉRICOS
12.00
ARDOISE DE CHARCUTERIES ITALIENNE ET IBÉRIQUE — Selección de embutidos italianos e ibéricos de la Casa Garcia
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TABLA DE EMBUTIDOS ITALIANOS E IBÉRICOS
20.00
ARDOISE DE CHARCUTERIES ITALIENNE ET IBÉRIQUE — Selección de embutidos italianos e ibéricos de la Casa Garcia
estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
CALAMARI I GAMBERRI FRITTO
14.00
CALAMARI I GAMBERRI FRITTO (friture de calamars et crevettes) — Calamares y gambas fritos a la romana, con rebozado ligero
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS Y CARPACCIO
LA CAESAR
17.00
Tiras de pechuga de pollo crujiente, ensalada, chips de panceta ahumada, croutons de ajo, huevo duro, parmesano
estimación≈ 680 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARPACCIO DE SALMÓNpescatarian
18.50
CARPACCIO DE SAUMON — Aceite de oliva con zumo de cítricos, brotes, encurtidos de cebolla roja, cítricos y rúcula
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATO ITALIANO
18.00
ASSIETTE ITALIENNE — Antipasti de verduras asadas: berenjena, tomate seco, pimiento, alcachofa
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CARPACCIO DE TERNERA DE LA VILLA
17.00
CARPACCIO DE BOEUF DE LA VILLA — Hinojo crujiente, avellanas, parmesano, aceite de oliva AOP, limón, patatas fritas caseras y brotes
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
PASTA Y RISOTTO
LINGUINE CARBONARA
16.90
Yema de huevo, guanciale, pecorino y parmesano
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
MEZZE PACCHERI AL PESTO VERDEvegetarian
15.90
Pesto de albahaca casero, stracciatella, piñones y crumble de parmesano
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
SPAGUETTI PUGLIESIvegetarian
18.90
Crema de tartuffata, burrata cremosa, tomates frescos y piñones
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
RAVIOLI AL TARTUFFI BIANCO D'ALBAvegetarian
17.90
Raviolis de trufa blanca sobre crema de parmesano
estimación≈ 640 kcal55 g de carbohidratos
Risotto al Gameronipescatarian
19.50
risotto de gambas y langostinos, bisque de crustáceos
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Gratin de Conchiglion d'Antra
17.00
GRATIN DE CONCHIGLION D'ANTRA (canard) — pasta grande rellena de pato confitado, gratinada con parmesano y salsa de la casa
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Lasagne Bolognaise
16.00
carne picada de ternera en salsa, bechamel, ensalada verde
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 72
Gnocchi alla Norma
16.40
salsa de tomate, berenjenas crujientes, lascas de pecorino y guanciale
estimación≈ 710 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
CARNES
Entrecot de Aubrac (240gr)
23.00
PAVÉ DE CƭeficientÆUR DE RUMSTEACK DE L'AUBRAC (240gr) — patatas fritas caseras, salsa de pimienta (aparte)
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Milanesa de ternera de Aubrac
22.00
MILANAISE DE VEAU DE L'AUBRAC — espaguetis a la napolitana (cocinados en mantequilla clarificada)
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera de la Villa
16.50
CARPACCIO DE BOEUF DE LA VILLA — hinojo crujiente, avellanas, parmesano, aceite de oliva, limón, patatas fritas caseras, brotes tiernos
estimación≈ 740 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de ternera Label Rouge al estilo italiano
21.00
TARTARE DE VEAU LABEL ROUGE DU SÉGALA À L'ITALIENNE — picado a cuchillo, marinado con limón y aceite de oliva, parmesano, alcaparras frescas, piñones, tomates secos
estimación≈ 790 kcal45 g de carbohidratos
PESCADOS
Sepia a la planchapescatarian
20.00
SEICHE À LA PLANCHA — verduras de temporada, alioli casero
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Atún a la plancha con semillas de sésamopescatarian
22.00
STEAK DE THON A LA PLANCHA AUX GRAINES DE SESAME — berenjena confitada, risotto bicolor (arroz venere y arborio), caviar de tomates
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 85
PIZZA AL FORNO
Napoletanapescatarian
14.20
anchoas, alcaparras, aceitunas negras
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Roma
15.00
jamón cocido, mozzarella
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
Parme
17.00
jamón parma, parmesano, rúcula
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 76
Margaritavegetarian
14.00
aceitunas negras, albahaca fresca
estimación≈ 720 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77
Da Vincivegetarian
15.00
mozzarella, gorgonzola, champiñones
estimación≈ 840 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Regina
15.40
jamón cocido, champiñones
estimación≈ 810 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 75
Va Bene
14.80
cebollas, pimientos, mozzarella, spianatta (chorizo italiano)
estimación≈ 860 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Capricciosa
15.80
jamón cocido, alcachofa, champiñones, aceitunas
estimación≈ 830 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
Primavera
16.20
chorizo italiano, ricotta fresca, brotes de espinaca fresca, tomate, mozzarella
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 66
Sicilienne
15.40
jamón cocido, huevo, mozzarella
estimación≈ 890 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 67
VERDUREvegetarian
16.00
calabacines, berenjenas, pimientos, champiñones
estimación≈ 850 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 78
DIAVOLA
15.00
mozzarella, salami picante, champiñones
estimación≈ 950 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 69
BURRATA
19.30
base de aceite de oliva y albahaca, tomates frescos, speck, rúcula, tomates cherry, mozzarella burrata
estimación≈ 1100 kcal105 g de carbohidratos
CARNE
15.50
carne picada, cebolla
estimación≈ 900 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 71
CICCIO
15.50
jamón cocido, champiñones, mozzarella, huevo después del horneado
estimación≈ 980 kcal102 g de carbohidratos
TARTUFFATAvegetarian
19.30
crema de trufa y mascarpone, champiñones, parmesano, huevo después del horneado, rúcula y mozzarella de búfala
estimación≈ 1150 kcal100 g de carbohidratos
MORTADELLA
19.30
crema de pistacho salada, mortadela AOP, trozos de pistacho, rúcula y burrata
estimación≈ 1200 kcal105 g de carbohidratos
CACCIO I PEPE
19.30
crema de pimienta, mozzarella fior di latte, bresaola, setas pleurotus, rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 1050 kcal100 g de carbohidratos
MOMENTO
19.30
crema ligeramente pimienta, finas lonchas de magret curado casero a las hierbas, gorgonzola, finas láminas de manzana
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
4 FORMAGGIvegetarian
17.00
crema, mozzarella fior di latte, queso de cabra, gorgonzola, scamorza, aceitunas
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratos
BIANCAvegetarian
15.50
crema, mozzarella fior di latte, queso de cabra, miel
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
CALZONE BOMBA
19.00
base de crema de pimienta, coppa, verduras (berenjenas, calabacines, cebollas, tomates secos), mozzarella fior di latte, parmesano
estimación≈ 1100 kcal115 g de carbohidratos
CALZONE TRADITIONNELLE
16.00
base de tomate, jamón cocido, huevo
estimación≈ 1000 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 67
ENSALADA DE ACOMPAÑAMIENTOvegetarian
4.50
SALADE EN ACCOMPAGNEMENT DE VOTRE PIZZA — tomates secos, parmesano, mezcla de lechugas
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
DOLCI
CAFÉ AFFOGATOvegetarian
6.90
helado stracciatella con café largo aparte para verter
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
CAPU AFFOGATOvegetarian
7.50
helado stracciatella con café largo y espuma de leche
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
TIRAMISU CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
8.60
con caramelo de mantequilla salada casero
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
BANANAMISUvegetarian
8.90
mezcla de banoffee y tiramisú, crema de mascarpone, galleta speculoos
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
CRÈME BRULÉE MAISONvegetarian
7.50
crema catalana casera
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
SPHÈRE AU CHOCOLAT DA VINCIvegetarian
11.00
cáscara de chocolate negro y blanco, corazón de helado stracciatella, caramelo de frutos rojos, coulis de chocolate caliente
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Mousse de Chocolate Caseravegetarian
7.20
MOUSSE MAISON AL CIOCCOLATO — Muy chocolatosa (50% cacao) con crujiente de chocolate
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Trilogía de Panna Cottavegetarian
7.20
TRILOGIE DE PANNA COTTA — Natural, caramelo salado y frutos rojos
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Minestrone de Frutas Frescas de Temporadavegan
7.30
MINESTRONE DE FRUITS FRAIS DE SAISON DANS SON PANIER CROQUANT NAPPÉ DE CHOCOLAT — En cesta crujiente con chocolate y sirope casero
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratos
Quesos de Temporadavegetarian
10.00
FROMAGES DE SAISON — Surtido de 3 quesos italianos (gorgonzola cremoso, pecorino pepato, camembert de búfala)
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café Gourmand Da Vinci, té o infusión Willington o Café Richard
9.00
CAFÉ GOURMAND DA VINCI OU THÉ OU INFUSION GOURMANDE WILLINGTON OU CAFÉ RICHARD
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
CREMAS Y COPAS HELADAS
Coupe Colonelvegetarian
9.50
1 bola XXL de limón o pera, 4 cl de vodka
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Troppo Cioccolatovegetarian
11.00
Helado natelloso (chocolate avellana) y stracciatella, streusel de chocolate, nata de mascarpone, coulis noccialetta
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 22
Dama Biancavegetarian
11.00
Helado de vainilla con chocolate caliente y streusel crujiente
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 24
L'Amarenavegetarian
11.00
Helado de grosella y amarena, cereza amarena, streusel crujiente, nata de mascarpone
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Helado o Sorbete Pôle Sudvegetarian
5.30
CRÈME GLACÉE OU SORBET PÔLE SUD — A elegir 2 o 3 bolas
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Helado o Sorbete Pôle Sudvegetarian
6.70
CRÈME GLACÉE OU SORBET PÔLE SUD — A elegir 2 o 3 bolas
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
PAQUETE ACCESS
Menú de 3 platos
45.00
Déjeuner en 3 plats — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Entrante a elegir
Gambas a la Catalanapescatarian
Gambas à la catalane sauce vierge , citron confit — Salsa virgen, limón confitado
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de Magret de Pato
Carpaccio de magret de canard , noisettes torréfiées et zeste d’orange — Avellanas tostadas y ralladura de naranja
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato principal a elegir
Pieza de Ternera del Carnicero
Pièce de veau du boucher (tendre et goûteuse) sauce safran et mille-feuilles de pommes de terre à l’italienne — Salsa de azafrán y milhojas de patata a la italiana
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ravioli Bicolor Caseropescatarian
Raviole bicolore maison au cabillaud et écrevisse, sauce crémée à la bisque de crustacés et sa gambas snackée — Bacalao y cigala, salsa cremosa de bisque de crustáceos y gamba salteada
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postre a elegir
Panettone estilo torrijavegetarian
Pannetone façon pain perdu et crème de mascarpone, caramel beurre salé maison — Crema de mascarpone y caramelo salado casero
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Paris-Palermevegetarian
Paris-Palerme (revisité à l’italienne en un mot à la Crème de pistache) — Revisitado al estilo italiano con crema de pistacho
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Menús
Solo entrante/plato
22.00
entrée/plat uniquement
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 72
Entrante/plato/postre
28.00
entrée/ plat/dessert
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 41
MENÚ ÚNICO NOCHE ESPECIAL
MENÚ ESPECIAL DE NOCHE
69.00
MENU UNIQUE SOIRÉE SPECIALE — Mesas conviviales para una mañana/noche de encuentros y charlas sobre la trufa
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Entrante a elegir
Tartar de atúnpescatarian
Tartare de thon & ses condiments sur crostini maison — Con condimentos sobre crostini caseros
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Huevo poché
Oeuf poché sur bruschetta d’asperges vertes et chips de pancetta — Sobre bruschetta de espárragos verdes y chips de pancetta
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato principal a elegir
Filet mignon de ternera Aubrac
Filet mignon de veau de l’Aubrac — Con jugo espejo, patatas baby y setas salteadas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de lubinapescatarian
Filet de bar sauce salmoriglio risotto bicolore citro& romarin tombée de champignons des bois — Salsa salmoriglio, risotto bicolor de limón y romero y setas silvestres
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Risotto de espárragos verdesvegetarian
Risotto asperges vertes , copeaux de parmesan et chapelure de spianata — Con lascas de parmesano y pan rallado de spianata
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66
Postre a elegir
Pavlova a nuestra maneravegetarian
Pavlova à notre façon fraises du coin, menthe basilic, chantilly mascarpone et son jus de fraise — Fresas locales, menta, albahaca, nata mascarpone y jugo de fresa
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Notre Absolu Chocolatvegetarian
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Queso de la Bouriettevegetarian
2.00
Fromage de la Bouriette
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menús
SOLO ENTRANTE/PLATO PRINCIPAL
35.00
ENTREE/PLAT UNIQUEMENT
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70
ENTRANTE/PLATO PRINCIPAL/POSTRE
43.00
ENTREE/PLAT/DESSERT
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. La mayoría de las pastas y pizzas tienen muchos carbohidratos.
20 aptos para diabéticos · 91 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- AVENUE ANTOINE PARMENTIER 2, 31130 BALMA
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33561835547
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villadavinci.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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