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Le sylva

9 Av. de Lagarde, 31130 Balma

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante
Flan y fondue de puerros con queso cremavegetarian
Flan et fondue de poireaux au fromage frais, crème d'ail au curry et crumble — con crema de ajo al curry y crumble
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Galantina de pollo
Galantine de poulet, risotto au parmesan, crème de patate douce au poivre noir, tagliatelles de courgettes et sauve vierge — risotto al parmesano, crema de batata con pimienta negra, tagliatelle de calabacín y salsa vierge
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Filete de Dorada Real
Filet de Daurade Royale, fregola, crème de maïs au poivre de java,chou fleur roti et sauce aux épices tandoori — fregola, crema de maíz con pimienta de Java, coliflor asada y salsa de especias tandoori
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Postres
Fondant de chocolate
Fondant au chocolat, crémeux façon chaï latte, siphon au pop-sarrasin et gel aux épices — cremoso estilo chai latte, sifón de trigo sarraceno y gel de especias
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Café/té gourmet
2.00
Café/thé gourmand
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Menú de la semana (mediodía)
2 tiempos
24.00
2 temps
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 72
3 tiempos
27.00
3 temps
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

25dia
scoreestimación

Opciones limitadas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos tienen muchos carbohidratos por guarniciones como el risotto y la fregola. Solo una entrada es apta.

1 aptos para diabéticos · 7 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
9 Av. de Lagarde, 31130 Balma
Horario
aún desconocido
Contacto
+33561241999
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesylva.com/

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