Hofbräu
Karolinenstraße 7, 96049 Bamberg
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopas y Entrantes
Leberknödelsuppe
6.40
Leberknödelsuppe, dazu Baguette — Caldo de Tafelspitz con albóndiga de hígado casera, con baguette
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Bruschettavegetarian
8.30
2 Stück Bruschetta mit Ziegenfrischkäse — 2 piezas con queso crema de cabra
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos
Puré de batatavegetarian
13.80
Süßkartoffelpüree — Con zanahorias estofadas, crema de queso de cabra y semillas de calabaza caramelizadas, con baguette
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratos
Queso de cabra frito en Wan Tanvegetarian
13.80
Ziegenkäse in Wan Tan ausgebacken — Sobre chutney de mango y ensalada de hierbas silvestres
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada de aguacate, mango y mozzarellavegetarian
14.80
Avocado-Mango-Mozzarella Salat, dazu Baguette — Con baguette
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
15.80
Carpaccio vom Rind mit Tomaten, Pilzen und Parmesanspänen, dazu Baguette — Con tomates, setas y lascas de parmesano, con baguette
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada pequeña de hierbas silvestresvegetarian
4.80
Kleiner Wildkräutersalat mit Baguette — Con baguette
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada grande de hierbas silvestrespescatarian
22.80
Großer Wildkräutersalat an Hausdressing mit gebratenen Knoblauchgarnelen, dazu Baguette — Con aliño de la casa y gambas al ajillo, con baguette
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Falafelvegetarian
15.80
Falafel an Wildkräutersalat mit Joghurt-Minz-Dip, dazu Baguette — Sobre ensalada de hierbas silvestres con dip de yogur y menta, con baguette
estimación≈ 540 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 72
Vegetariano y Vegano
Egerling en cremavegetarian
15.80
Egerling Rahm mit Serviettenknödel Scheiben — Con rodajas de Serviettenknödel
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Ratatouille de verduras veganavegan, vegetarian
15.80
Veganes Gemüse-Ratatouille mit Jasminreis — Con arroz jazmín (pimiento, berenjena, calabacín, tomate, cebolla)
estimación≈ 480 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 66
Chili sin Carne veganovegan, vegetarian
18.80
Veganes Chili sin Carne mit Mais, Bohnen und Veggie-Hack, serviert mit Jasminreis — Con maíz, judías y carne vegetal, servido con arroz jazmín
estimación≈ 560 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 70
Curry rojo de verduras veganovegan, vegetarian
18.80
Veganes rotes Gemüsecurry (scharf) mit Jasminreis — Picante, con arroz jazmín
estimación≈ 540 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
Platos Contundentes, Estofados y Salteados
Rôti de ternera en crema
21.30
Kalbsrahmbraten mit gelbem Rübengemüse und Kloß — Con verduras de raíz amarillas y knödel
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel de ternera empanado
26.30
Paniertes Kalbsschnitzel — Frito en mantequilla clarificada, con arándanos y patatas fritas o ensalada de patata y pepino
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Krustenbraten
17.80
Krustenbraten vom fränkischen Schwein mit Wirsing und Kloß — Asado de cerdo franconio con col rizada y knödel
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de hierbas silvestresvegetarian
3.80
Wildkräutersalat als Beilagensalat — Como guarnición
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Kalbfleisch-Küchla
17.80
2 Stück Kalbfleisch-Küchla (2/3 Kalb und 1/3 Schwein) mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Bratensoße — 2 piezas (2/3 ternera, 1/3 cerdo) con ensalada de patata y pepino y salsa de carne
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Currywurst
13.80
Currywurst mit hausgemachter Soße und Pommes frites — Con salsa casera y patatas fritas
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos
Bratwurst de jabalí
14.80
Wildschweinbratwurst auf Blaukraut mit Kloß-Röstern und Preiselbeersenf — Sobre col lombarda con rösti de knödel y mostaza de arándanos
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Tafelspitz
21.30
Tafelspitz vom Rind aus dem Wurzelsud in Meerrettichsauce mit Preiselbeeren und Kloß — Carne de ternera cocida con salsa de rábano picante, arándanos y knödel
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Goulash de ciervo
23.80
Hirschgulasch mit Pilzrahmsoße, dazu Serviettenknödel Scheiben, Blaukraut und Preiselbeeren — Salsa cremosa de setas, knödel, col lombarda y arándanos
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
Pescado
Filete de colino rebozadopescatarian
16.80
Gebackenes Seelachsfilet in Knusperpanade mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat, Wildkräutersalat und Remoulade — Rebozado crujiente con ensalada de patata y pepino, ensalada de hierbas y remoulade
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Matjes „Hausfrauenart“pescatarian
15.80
Matjes „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln — Arenque con patatas cocidas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Curry rojo tailandéspescatarian
21.80
Rotes Thai-Curry (scharf) mit Lachs und Jasminreis — Picante, con salmón y arroz jazmín
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Para pequeños invitados hasta 12 años
Plato infantil
10.80
Kinderteller (Kinderportion fast aller Hauptgerichte) — Ración infantil de casi todos los platos principales
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Schnitzel de ternera para niños
11.80
Kinder-Kalbsschnitzel mit Pommes frites — Con patatas fritas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Ración de patatas fritasvegetarian
6.20
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayo — Con ketchup o mayonesa
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Postre
Pastel de chocolate Hofbräu
12.80
Hofbräus Schokoladenkuchen enthält Alkohol „Renard“ mit hausgemachtem weißen Schokoladeneis enthält Alkohol und Sahne — Contiene alcohol „Renard“ con helado de chocolate blanco casero (con alcohol) y nata
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratospesado 17
Strudel de manzana templadovegetarian
8.80
Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce — Con salsa de vainilla
estimación≈ 540 kcal68 g de carbohidratospesado 32
Mousse de requesón y limavegetarian
10.80
Topfen-Limetten-Mousse auf Beerenragout und Crumble — Sobre ragout de bayas y crumble
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Helado de chocolate blancovegetarian
2.80
1 Kugel hausgemachtes weißes Schokoladeneis enthält Alkohol — 1 bola casera, contiene alcohol
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Quesos
Selección de quesos francesesvegetarian
14.80
Französische Käseauswahl mit hausgemachtem Gelee und Baguette — Con jalea casera y baguette (Camembert CRU, Bleu des Basques, Sainte Maure)
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Guarniciones y Aperitivos
Cesta de panvegan, vegetarian
2.50
Brotkorb
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratos
Mantequillavegetarian
1.00
1 Stück Butter — 1 trozo
estimación≈ 72 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Knödelvegetarian
3.00
Kloß
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratos
Knödel con salsavegetarian
5.80
Kloß mit Soße
estimación≈ 260 kcal38 g de carbohidratos
Knödel con salsa y verdurasvegetarian
8.80
Kloß mit Soße und Gemüse
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 77
Ración de patatas fritasvegan, vegetarian
6.20
Portion Pommes frites mit Ketchup — Con ketchup
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Ración de patatas fritasvegan, vegetarian
4.00
Portion Pommes frites zum Hauptgang — Para acompañar el plato principal
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratos
Ración de verdurasvegan, vegetarian
4.30
Portion Gemüse (z.B. Wirsing od. Blaukraut) — p. ej. col lombarda o col rizada
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ración de ensalada de patata y pepino caseravegetarian
4.00
Portion hausgem. Kartoffel-Gurkensalat
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de arrozvegan, vegetarian
3.20
Portion Reis
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
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88veggie
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Muchas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección dedicada a vegetarianos y veganos. Puedes elegir platos como ratatouille de verduras vegana, chili sin carne vegano y un curry de verduras rojas. El menú también incluye platos de carne como la schnitzel de ternera.
26 platos vegetarianos y 8 veganos de 43
47dia
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scoreestimación
Platos clásicos alemanes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Varios platos de carne tienen niveles moderados de carbohidratos. Muchas comidas se sirven con albóndigas de patata o pan.
10 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Karolinenstraße 7, 96049 Bamberg
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4995153321
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofbraeu-bamberg.de/