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Brüderla

Obstmarkt 1, 96047 Bamberg

Abierto ahora · hasta 23:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SALADO
Fränkische Fleischplatte
22.90
Asado Bierbrauer con salsa de cerveza roja, bratwurst, leberkäse, chucrut y pan
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Fränkisches Schäuferla
19.50
Con salsa de cerveza roja, knödel y chucrut
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Bierbrauer Braten
17.90
En salsa de cerveza roja con knödel, chucrut y cebolla frita
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Cordon Bleu
19.90
Cordon Bleu frisch aus der Pfanne — De cerdo, relleno de queso y jamón, con patatas fritas o ensalada de patata
estimación≈ 980 kcal50 g de carbohidratos
Schnitzel Wiener Art
18.50
Pfannenschnitzel »Wiener Art« — De cerdo, con patatas fritas o ensalada de patata
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Schnitzel de pavo nature
17.90
Putenschnitzel natur — Con patatas fritas y mantequilla de hierbas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Currywurst
14.90
Con salsa curry casera y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Braumeisterplatte
14.40
Salami campesino, jamón, Göttinger, salchichas de pimienta, queso, brie y pan
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Leberkäse
13.90
Con ensalada de patata
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bamberger Bratwürste
12.90
Paar mittelgrobe Bamberger Bratwürste — Par de salchichas con chucrut y pan
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
VEGANO 🌱
Ensalada con pollo veganovegan
16.90
Salatteller mit Bierbrauer Braten mit veganer Hähnchenbrust — Con pechuga de pollo vegana y baguette
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 84
Currywurst veganavegan
15.90
Vegane Currywurst — Con patatas fritas
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Bratwurst veganavegan
14.90
Vegane Bratwurst — Con chucrut y pan
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ENSALADAS
Ensalada con tiras de schnitzel o pechuga de pavo
16.90
Salatteller mit Pfannenschnitzel- oder Putenbruststreifen — Con baguette
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de acompañamiento 🌱vegetarian
6.90
Beilagensalat 🌱 — Ensalada de hojas frescas con tomate, pepino, zanahoria y rábano
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
VEGETARIANO
Kässpätzle cremosovegetarian
14.50
Cremige Käsespätzle — En salsa de queso y nata con cebolla frita
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Ración pequeña de Kässpätzlevegetarian
8.90
kleine Portion Käsespätzle — En salsa de queso y nata con cebolla frita
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Camembert rebozadovegetarian
14.90
Gebackener Camembert — Recién empanado, con ensalada y baguette
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SNACKS
Ración de patatas fritas
6.90
Portion Pommes
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Kloßpommes
9.60
Con crema agria y salsa de asado vegana
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Salchichas picantes con pan
4.90
Pfefferbeißer mit Brot
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pretzels orgánicos (20 g) o patatas fritas (25 g)
2.90
Bio Brezlgebäck (20 g) oder Chips (25 g)
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
PARA NIÑOS
Schnitzel para niños
8.90
Kinderschnitzel — de cerdo, con patatas fritas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Knödel con salsa
6.50
Kloß mit Soß
estimación≈ 400 kcal60 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Cocina francona con opciones veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Aquí puedes pedir currywurst vegana y bratwurst vegana. Para vegetarianos hay Kasespatzle cremosos y camembert rebozado. El menú también incluye muchos platos de carne como schnitzels.

7 platos vegetarianos y 3 veganos de 24

69dia
scoreestimación

Carnes y snacks franconios

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La mayoría de los platos principales incluyen guarniciones altas en carbohidratos como bolas de masa o pan.

8 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Obstmarkt 1, 96047 Bamberg
Horario
lun10:00–23:00
mar10:00–23:00
mié10:00–23:00
jue10:00–23:00
vie10:00–00:00
sáb10:00–00:00
dom10:00–23:00
Contacto
+4995191416226 info@bruederla.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederla.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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