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Le Quintessence

2 Rue Edouard Branly, 66650 Banyuls-sur-Mer

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevo ecológico cuajado
15.00
L'oeuf bio cuit parfait,confit de canard , écume de cèpes — con confit de pato y espuma de setas
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de pez espada
15.00
Espadon en gravlax, vinaigrette a la mûre,feta et potimarron fumé — con vinagreta de mora, feta y calabaza ahumada
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tataki de ternera francesa madurada
15.00
Tataki de boeuf français maturé,bruschetta tomate et conté — con bruschetta de tomate y Comté
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de gambas
15.00
Carpaccio de gambas, condiments de butternut au citron — con condimentos de calabaza butternut al limón
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Platos principales
Pluma de cerdo a la plancha
26.00
Pluma de porc(es) a la plancha,patatas bravas a notre façon et vrai jus de rôti — con patatas bravas a nuestra manera y jugo de asado
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Jarrete de ternera
28.00
Le jarret de veau comme un osso bucco aux champignons — estilo osso bucco con setas
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de maigre asado
28.00
Dos de maigre rôti ,jus de homard, fricassée de pomme de terre — con jugo de bogavante y fricasé de patatas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pulpo cocinado a fuego lento
29.00
Le poulpe cuit longuement, bourride au jus de moules et chorizo — con bourride de jugo de mejillones y chorizo
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lotte a la plancha
29.00
Petite lotte à la plancha,fenouil et courgettes au thym, écume de citron — con hinojo, calabacines al tomillo y espuma de limón
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de ternera
33.00
Le ris de veau, cuit meunière et croustillant, légumes au jus — estilo meunière y crujientes, con verduras en jugo
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Manzanas asadas
10.00
Pommes rôties façon tiramisu — estilo tiramisú
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Tarta de higos
10.00
Tarte à la figue
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Surtido de sorbetes caserosvegan
10.00
Assortiment de sorbet maison
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 32

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75dia
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Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La mayoría de los entrantes son aptos para quienes cuidan los carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
2 Rue Edouard Branly, 66650 Banyuls-sur-Mer
Horario
aún desconocido
Contacto
+33468829135
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), app.menu-touch.fr/insite.php?id_client=1838#page7308

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