en Ville - Barcelona, Carrer del Doctor Dou

C/ Doctor Dou 14, 08001 Barcelona

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

TAPAS Y PLATILLOS

Pan con tomatevegan

4.00

Pane con pomodoro, olio extravergine e sale (S/L) — con aceite de oliva virgen extra y sal

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

Jamón ibérico de bellota

19.50

Prosciutto iberico di bellota (S/L)

estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Bastoncillos de pollo crujientes

11.90

Bastoncini croccanti di pollo con chutney di mango (S/L) — con chutney de mango

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevo frito

9.60

Uovo fritto con patatine paglia e chistorra (S/L) — con patatas paja y chistorra

estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos

Croquetas de pollo

7.60

Crocchette di pollo (4 pz.) (S/L) — 4 unidades

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de jamón ibérico

8.60

Crocchette di prosciutto iberico (4 pz.) (S/L) — 4 unidades

estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Buñuelos de bacalaopescatarian

8.60

Frittelle di baccalà con emulsione di miele e lime (4 pz.) — con emulsión de miel y lima (4 unidades)

estimación≈ 260 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hummus de zanahoriavegan

9.40

Hummus di carota con pistacchi e crostini (S/L) — con pistachos y crostini

estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Gazpacho del díavegan

5.50

Gazpacho del giorno (S/L)

estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Patatas bravasvegan

6.00

Patatas bravas (S/L)

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

Pastelito de salmón ahumadopescatarian

14.00

Tortino di salmone affumicato, olio all’aneto e avocado fresco (S/L) — con aceite de eneldo y aguacate fresco

estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Burratinavegetarian

14.60

Burratina con pesto, rucola e pomodori secchi — con pesto, rúcula y tomates secos

estimación≈ 360 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de tomatespescatarian

8.80

Insalata di pomodori con cipolla dolce e ventresca di tonno (S/L) — con cebolla dulce y ventresca de atún

estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Alcachofas confitadasvegan

8.50

Carciofi confit con salsa romesco (2 pz.) (S/L) — con salsa romesco (2 unidades)

estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada rusa

6.90

Insalata russa con grissini (S/L) — con colines

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carpaccio de calabacínvegetarian

5.80

Carpaccio di zucchine con formaggio fresco, miele e mandorle tostate — con queso fresco, miel y almendras tostadas

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Canelones de carne

7.80

Cannelloni di carne gratinati al forno con mozzarella — gratinados al horno con mozzarella

estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Garbanzos al curryvegan

8.30

Ceci al curry con verdure e latte di cocco (S/L) — con verduras y leche de coco

estimación≈ 280 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 75

Calamares fritti alla romanapescatarian

12.00

Calamari fritti alla romana (S/L)

estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Steak tartare de solomillo de ternera

16.70

Steak tartare di filetto di manzo (S/L)

estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Patatas al horno con queso Apenzeller fundidovegetarian

8.30

Patate al forno con formaggio fuso Apenzeller

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Queso “Flor de Neu” (120 g)vegetarian

13.20

Formaggio “Flor de Neu” (120 g) di latte crudo di vacca Frisona con miele al rosmarino — Leche cruda de vaca frisona con miel al romero

estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratos

SUGERENCIAS DEL CHEF

Paella de calamares y gambonespescatarian

21.00

Paella di calamari e gamberoni (minimo 2 persone. Prezzo a persona) (S/L) — Mínimo 2 personas. Precio por persona (S/L)

estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77

Costillas de cerdo ibérico

22.00

Costine di maiale iberico cotte al forno per 12 ore a bassa temperatura e glassate con miele e soia (S/L) — Horneadas 12 horas a baja temperatura y glaseadas con miel y soja (S/L)

estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratos

Risotto de setas porcini y parmesanovegetarian

14.90

Risotto ai funghi porcini e parmigiano

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Lingote de cordero lechal de Burgos

17.40

Lingotto di agnello da latte di Burgos con salsa demi-glace (S/L) — Con salsa demi-glace (S/L)

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hamburguesa completa

15.20

Hamburger completo: panino, formaggio cheddar, cipolla caramellata — Pan, queso cheddar, cebolla caramelizada

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Bacalao al horno gratinadopescatarian

21.50

Baccalà al forno gratinato con alioli di aglio arrostito (S/L) — Con alioli de ajo asado (S/L)

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Menú Grupo I

45.00

Menù Gruppo I — Mínimo 8 personas. Incluye Entrantes, Plato principal y Postre

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25

Pan rústico con tomatevegan

Pane rustico con pomodoro, olio extra vergine d’oliva D.O. Catalogna e sale — Aceite de oliva virgen extra D.O. Cataluña y sal — Entrante para compartir

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Selección de embutidos ibéricos

Selezione di salumi iberici — Entrante para compartir

estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hummus de zanahoriavegan

Hummus di carote con pistacchi e crostini — Con pistachos y crostini — Entrante para compartir

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada de tomatespescatarian

Insalata di pomodori con cipolla e ventresca di tonno — Con cebolla y ventresca de atún — Entrante para compartir

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Patatas bravas “En Ville”vegan

Entrante para compartir

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos

Garbanzos al curryvegan

Ceci al curry con verdure, latte di cocco e riso basmati — Con verduras, leche de coco y arroz basmati — Plato principal a elegir

estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72

Bacalao gratinadopescatarian

Baccalà gratinato con delicata aioli all’aglio arrosto — Con delicada alioli de ajo asado — Plato principal a elegir

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Costillas de cerdo ibérico

Costine di maiale iberico cotte a bassa temperatura per 12 ore, glassate con salsa BBQ — Cocción baja temperatura 12 horas, glaseadas con salsa BBQ — Plato principal a elegir

estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66

Crema catalana tradicional

Crema catalana tradizionale — Postre a elegir

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35

Cremoso de chocolate

Cremoso al cioccolato, olio d’oliva e sale — Con aceite de oliva y sal — Postre a elegir

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Menú Grupo II

55.00

Menù Gruppo II — Mínimo 8 personas. Incluye Entrantes, Plato principal y Postre

estimación≈ 2000 kcal170 g de carbohidratospesado 25

Prosciutto ibérico de bellota

Prosciutto iberico di bellota — Antipasti (da condividere)

estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Buñuelos de bacalao con miel y ralladura de limapescatarian

Frittelle di baccalà con miele e scorza di lime — Antipasti (da condividere)

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Carpaccio de calabacín con queso fresco, miel y almendras tostadasvegetarian

Carpaccio di zucchine con formaggio fresco, miele e mandorle tostate — Antipasti (da condividere)

estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Risotto verde de espárragos silvestres con parmesano y tomates secosvegetarian

Risotto verde agli asparagi selvatici con parmigiano e pomodori secchi — Piatto principale (a scelta)

estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67

Vieiras selladas sobre parmentier de ajo negropescatarian

Capesante scottate su parmentier all’aglio nero — Piatto principale (a scelta)

estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Confit de pato con reducción de vino Oporto

Confit d’anatra con riduzione di vino Porto — Piatto principale (a scelta)

estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

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88veggie
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Tapas españolas y opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como patatas bravas, hummus de zanahoria y garbanzos al curry. También hay un risotto de setas porcini. La carta incluye carne y pescado para mesas mixtas.

17 platos vegetarianos y 10 veganos de 46

70dia
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Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La selección de tapas es amplia e incluye varios platos de bajo índice glucémico.

26 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: C/ Doctor Dou 14, 08001 Barcelona
Horario: aún desconocido
Contacto: +933028467 info@envillebarcelona.es
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), envillebarcelona.es/
Ficha: completitud 67 %, confianza 95 %

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