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VIRENS

Gran Via de les Corts Catalanes 619-621, 08007 Barcelona

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Degustación
Menú Gastrobotánicovegan
70.00
Gastrobotanical menu — Un primer contacto con este concepto a través de 8 de las mejores composiciones vegetales de nuestro chef.
estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratos
Menú Tierra y Mar
85.00
Land and Sea menu — Descubra el concepto gastrobotánico en su máximo esplendor con la propuesta "Tierra y Mar".
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 35
Menú Experiencia Mediterránea
105.00
Mediterranean Experience menu — El máximo reflejo del concepto de cocina gastrobotánica propuesto por nuestro chef.
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 41
Aperitivos
Col china
4.00
CHINESE CABBAGE (1U) — Dumplings de col china con emulsión probiótica
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espinacasvegetarian
4.00
SPINACH (1 U) — Croquetas cremosas de espinacas y col rizada (3u)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Remolachavegan
4.00
BEETROOT — Tártaro de remolacha con manzana y colinabo
estimación≈ 90 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Zanahoriasvegan
4.00
CARROTS — Sopa de zanahoria con raíz de loto (1 shot)
estimación≈ 70 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nabovegan
4.00
TURNIP — Laminas de nabo encurtido con especias y algas
estimación≈ 40 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pepinovegetarian
4.00
CUCUMBER — Kofta de pepino braseado con especias turcas
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
VERDURAS
Puerrovegan
18.00
LEEK — Puerros al vapor con crema de pimiento verde frito y aliño de jengibre
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aguacatevegan
18.00
AVOCADO — Aguacate ligeramente grillado con costra crujiente de semillas y aliño aceitoso
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Batatavegetarian
18.00
SWEET POTATO — Nori roll con batatas moradas asadas en tempura, crema agria y hojas de shiso
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
Tomatesvegan
20.00
Tomatoes — Tomates frescos y confitados en sus propios jugos con brotes tiernos y un toque de orégano
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Pimientosvegan
22.00
PEPPERS — Pimientos asados al carbón con aros de cebollino crujientes
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Berenjenavegan
20.00
EGGPLANT — Berenjenas asadas a la llama con caldo frío elaborado con sus pieles
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Calabacínvegan
18.00
ZUCCHINI — Sopa fría de calabacín asado con ensalada de algas y sésamo
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ARROZ
Cerdo Ibérico
32.00
IBERIAN PORK — Carrilleras de cerdo ibérico, arroz con alioli de ajo negro
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Pollo campero
32.00
FREE-RANGE CHICKEN — Arroz crujiente con pollo campero, mazorca de maíz asada y alioli de chipotle
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Boletus edulisvegetarian
30.00
Risotto ahumado con boletus cultivados, trufa negra y queso Lligat
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Mejillones
30.00
MUSSELS — Arroz al horno con ajo primaveral, mejillones y alioli de lima kaffir
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Pluma de cerdo ibérico
32.00
IBERIAN PORK PLUMA — Arroz a la brasa con pluma ibérica, tomates, setas y alioli de pimentón ahumado
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
PESCADO Y CARNE
Atún Bonitopescatarian
32.00
BONITO TUNA — Ensalada de bonito mediterráneo y espuma salina con judías verdes encurtidas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Poularde
30.00
Poularde del Penedès con estofado de albaricoques y frutos secos tostados
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratos
QUESOS
Queso veganovegan
21.00
VEGAN CHEESE — Selección de quesos veganos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan de té verdevegetarian
6.00
GREEN TEA BREAD — Pan de té verde y espinacas con EVOO o mantequilla
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
POSTRES
Calabazavegetarian
10.00
PUMPKIN — Crema catalana de calabaza asada con cacao y chocolate
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tarta de manzanavegetarian
10.00
APPLE CAKE — Tarta Tatin de manzana con crema de café
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratospesado 28
Mango y cocovegetarian
10.00
MANGO AND COCONUT — Crème caramel de mango y coco con helado de zanahoria y azahar
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Vainillavegetarian
10.00
VANILLA — Helado de vainilla con fruta fresca y sirope de saúco
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Melocotón rojovegan
10.00
RED PEACH — Cubos de melocotón rojo marinados en vino tinto Priorat
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Sandíavegetarian
10.00
WATERMELON — Panna cotta de sandía con fresas y frambuesas maceradas en balsámico
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Virens Bar - EL LADO VERDE
Almanac Césarpescatarian
18.00
Ensalada de quinoa con salmón ahumado, aguacate y pomelo
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Guacamole con chips de tortillavegan
22.00
GUACAMOLE WITH TORTILLA CHIPS
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Hummus de garbanzos especiadovegan
18.00
SPICED CHICKPEA HUMMUS WITH MINI PITAS — Con mini pitas
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 76
Virens Bar - EL LADO CLÁSICO
Jamón ibérico 100% de bellota
16.00
100% ACORN-FED IBERIAN HAM AND BREAD WITH TOMATO — Y pan con tomate
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Croquetas de gambas
12.00
PRAWN CROQUETTES WITH CITRUS EMULSION (3 PCS / 6 PCS) — Con emulsión de cítricos (3 uds / 6 uds)
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Virens Bar - SÁNDWICHES
Almanac Club Sandwich
25.00
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Almanac Burger
25.00
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Bikini Trufado de Jamón Ibérico y Mozzarella
20.00
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Virens Bar - POSTRES
Almanac Cheesecakevegetarian
9.00
ALMANAC CHEESECAKE WITH BLUEBERRY JAM — Con mermelada de arándanos
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Almanac Carrot Cakevegetarian
9.00
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

95veggie
scoreestimación

Cocina gastrobotánica con muchas verduras

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un menú degustación vegetariano de ocho platos. Puedes elegir el tartar de remolacha, las berenjenas asadas o el risotto ahumado de boletus.

26 platos vegetarianos y 14 veganos de 41

74dia
scoreestimación

Verduras y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas verduras con un índice glucémico bajo. Las opciones de pescado tienen pocos carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Gran Via de les Corts Catalanes 619-621, 08007 Barcelona
Horario
aún desconocido
Contacto
+34930187451 reservas.virens@almanachotels.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), virensbarcelona.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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