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Carnal Steak House

Carrer d'Enric Granados, 52, 08008 Barcelona

Abierto ahora · hasta 00:00

steakhouse€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes fríos
Steak Tartar de Buey aliñado con yema confitada
33.00
Beef Steak Tartare with Confited Egg Yolk — Steak Tartar de Buey aliñado con yema confitada
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak Tartar de Black Angus argentino y foie mi cuit
24.00
Black Angus Steak Tartare with Foie Gras — Steak Tartar de Black Angus argentino y foie mi cuit
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Picaña madurada en carpaccio con aceite Arbequina
22.00
Picanha Carpaccio — Picaña madurada en carpaccio con aceite Arbequina
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón de vaca Rubia Gallega (100g)
30.00
Rubia Gallega Beef Ham — Jamón de vaca Rubia Gallega (100g)
estimación≈ 310 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cecina de Wagyu nacional (100g)
55.00
Wagyu Cecina — Cecina de Wagyu nacional (100g)
estimación≈ 330 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lengua de Angus ahumada con encurtidos (100g)
19.00
Smoked Angus Tongue with Pickles — Lengua de Angus ahumada con encurtidos (100g)
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dados de atún rojo con wakame, ponzu, nori, edamame
20.00
Tuna Cubes with Wakame and Ponzu — Dados de atún rojo con wakame, ponzu, nori, edamame
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Tiradito de salmón, ají amarillo y cilantro
19.00
Salmon Tiradito — Tiradito de salmón, ají amarillo y cilantro
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomates y crema de albahacavegetarian
16.00
Tomatoes with Basil Cream — Tomates y crema de albahaca
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes calientes
Croqueta de carrillera Black Angus
4.00
Black Angus Cheek Croquette — Croqueta de carrillera Black Angus
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wagyu japonés A5 con wasabi (120g)
60.00
A5 Japanese Wagyu with Wasabi — Wagyu japonés A5 con wasabi (120g)
estimación≈ 580 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpo a la brasa, chimichurri de algas, parmentier de hierbas y hojas
32.00
Grilled Octopus with Chimichurri — Pulpo a la brasa, chimichurri de algas, parmentier de hierbas y hojas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 68
Calamares al fuego, aceite de ajíes, olivas negras con emulsión cítrica
19.00
Grilled Squid with Chili Oil — Calamares al fuego, aceite de ajíes, olivas negras con emulsión cítrica
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tuétano a la brasa con Caviar Beluga (10g)
52.00
Grilled Bone Marrow with Beluga Caviar — Tuétano a la brasa con Caviar Beluga (10g)
estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Steak tartar de Wagyu japonés A5 soasado sobre tuétano a la brasa
57.00
A5 Wagyu Tartare on Grilled Bone Marrow — Steak tartar de Wagyu japonés A5 soasado sobre tuétano a la brasa
estimación≈ 620 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie a la brasa con manzana
35.00
Grilled Foie Gras with Apple — Foie a la brasa con manzana
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras
Seta Maitake del Montseny a la brasavegetarian
23.00
Grilled Maitake Mushroom — Seta Maitake del Montseny a la brasa
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Alcachofa a la brasa con crema de parmesano ahumadovegetarian
24.00
Grilled Artichoke with Smoked Parmesan Cream — Alcachofa a la brasa con crema de parmesano ahumado
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Boniato cocido 12h en cenizas, stracciatella de burrata y avellanasvegetarian
15.00
Slow-cooked Sweet Potato with Burrata and Hazelnuts — Boniato cocido 12h en cenizas, stracciatella de burrata y avellanas
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
De nuestra nevera dry-aged
Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 días
35.00
Dry-aged Ribeye with Bone — Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 días
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecote con hueso de maduracion extrema (150 días/maduración min.)
90.00
Extreme Dry-aged Ribeye with Bone — Entrecote con hueso de maduracion extrema (150 días/maduración min.)
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chuletón de vaca Simmental (45 días/maduración)
95.00
Simmental Beef Steak — Chuletón de vaca Simmental (45 días/maduración)
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chuletón de vaca Frisona (45 días/maduración)
135.00
Frisona Beef Steak — Chuletón de vaca Frisona (45 días/maduración)
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chuletón de maduración extrema (150 días/maduración min.)
180.00
Extreme Dry-aged Beef Steak — Chuletón de maduración extrema (150 días/maduración min.)
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Chuletón de buey de Wagyu nacional (120 días/maduración min.)
350.00
Dry-aged Wagyu Beef Steak — Chuletón de buey de Wagyu nacional (120 días/maduración min.)
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes del mundo
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 71
Cerdo, aves y pescado
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 71
Postres
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir tomates con crema de albahaca, seta Maitake a la brasa, alcachofa a la brasa con crema de parmesano o boniato con burrata. El resto de la carta consiste en carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

78dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los cortes madurados no contienen carbohidratos.

23 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Carrer d'Enric Granados, 52, 08008 Barcelona
Horario
lun13:00–00:00
mar13:00–00:00
mié13:00–00:00
jue13:00–00:00
vie13:00–00:00
sáb13:00–00:00
dom13:00–00:00
Contacto
+34934909440
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carnalsteakhouse.com/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 73 %

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