Bronzo Restaurant | Born

Carrer del Rec, 60, 08003 Barcelona

Abierto ahora · hasta 00:00

Italian€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SSPPUUNNTTIINNII

Olivas dulces sicilianas (v)vegetarian

4.00

Sicilian sweet olives

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Stracciatella & pesto (v)vegetarian

14.00

Stracciatella and pesto

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sardinas en saorpescatarian

12.00

Sardines in saor

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Boquerones con amaro & limapescatarian

10.00

Anchovies with amaro and lime

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Anchoas 00, mantequilla & limón (servidas en masa de pizza )pescatarian

18.00

Anchovies with butter and lemon

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos

Crudo de lubina, pepino, manzana & hinojopescatarian

16.00

Sea bass crudo

estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Vitello tonnato

16.00

estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Fritto misto: Calamari & zucchinepescatarian

17.00

Fritto misto

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Albóndigas venecianas

12.00

Venetian meatballs

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Patatas Bronzo (v)vegetarian

6.50

Bronzo potatoes

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Crocchette de mortadella con crema de gorgonzola

12.00

Mortadella croquette with gorgonzola cream

estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Baccalà mantecatopescatarian

16.00

estimación≈ 290 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tortilla Carbonara

15.00

Carbonara tortilla

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Parmigiana (v)vegetarian

16.00

Parmigiana

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

SSAALLUUMMII && FFOORRMMAAGGGGII

ROBIOLAvegetarian

7.50

estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

MORTADELLA

6.00

estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

GORGONZOLAvegetarian

6.50

estimación≈ 130 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

FINOCCHIONA

7.00

estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

PECORINO RISERVAvegetarian

estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

COPPA

7.00

estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

FONDATOREvegetarian

8.00

estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PANCETTA

estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

FIORE SARDOvegetarian

7.00

estimación≈ 310 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

ARROTOLATA

6.00

estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

PARMIGIANOvegetarian

7.50

estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PROSCIUTTO ARROSTO

7.00

Roasted Prosciutto

estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SStteeaakk ttaarrttaarree ddee HHaarrrryy

SStteeaakk ttaarrttaarree ddee HHaarrrryy ((sseerrvviiddoo ccoonn mmaassssaa ddee ppiizzzzaa && ppaattaattaass ffrriittaass))

24.00

Harry's steak tartare

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

TTaagglliiaattaa ccoonn rrúúccuullaa && ppaarrmmeessaannoo aaccoommppaaññaaddaa ddee ppaattaattaa rrúússttiiccaa

29.00

Tagliata with arugula and parmesan

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

PPAASSTTAA && RRIISSOO

Rigatoni, albóndigas & trufa

19.00

Rigatoni with meatballs and truffle

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Gnocchi “burro e salvia” (v)vegetarian

16.00

Gnocchi butter and sage

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos

Bigoli in salsa (pasta fresca con anchoas & cebolla dulce)pescatarian

18.00

Bigoli in salsa

estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos

Agnolotti de baccalà mantecato, bottarga & ajo negropescatarian

20.00

Agnolotti with baccalà mantecato

estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratos

Cavatelli con guanciale & pesto de pistacchio

21.00

Cavatelli with guanciale and pistachio pesto

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Spaghetti nero di seppiapescatarian

22.00

Squid ink spaghetti

estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67

Linguine con rape & cigalaspescatarian

24.00

Linguine with monkfish and Norway lobster

estimación≈ 640 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67

Risotto de ossobuco & azafrán

25.00

Ossobuco and saffron risotto

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

Risotto de pulpopescatarian

24.00

Octopus risotto

estimación≈ 690 kcal62 g de carbohidratos

EENNSSAALLAADDAASS

Mozzarella de búfala, tomate daterino, olivas taggiasche y alcaparras fritas (v)vegetarian

11.00

Buffalo mozzarella salad

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Espinacas, gorgonzola, manzana, nueces & vinagreta de frutos rojos (v)vegetarian

10.00

Spinach and gorgonzola salad

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Panzanella: Tomate, cebolleta & pan tostado (V)vegetarian

10.00

Panzanella

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77

FFOOCCAACCCCIIAA AARRTTEESSAANNAA

FFOOCCAACCCCIIAA AARRTTEESSAANNAAvegetarian

5.00

Artisan focaccia

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

PPIIZZZZEETTTTEE

Margherita (v)vegetarian

9.00

Margherita pizza

estimación≈ 800 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 71

Salame piccante, gorgonzola, cebolla morada, romero

13.00

Spicy salami and gorgonzola pizza

estimación≈ 950 kcal105 g de carbohidratos

Burrata, speck, pesto, rúcula

13.00

Burrata, speck and pesto pizza

estimación≈ 980 kcal100 g de carbohidratos

Queso de cabra, olivada, tomate daterino, rúcula (v)vegetarian

12.50

Goat cheese and olive pizza

estimación≈ 880 kcal100 g de carbohidratos

Porchetta, scamorza, mostaza, cebolla morada

13.00

Porchetta and scamorza pizza

estimación≈ 980 kcal100 g de carbohidratos

Sobrassada “Cal Rovira”, nueces, miel, cebolla confitada

13.00

Sobrassada and honey pizza

estimación≈ 1050 kcal110 g de carbohidratos

Trufa, taleggio, yema de huevo (v)vegetarian

13.50

Truffle and taleggio pizza

estimación≈ 920 kcal100 g de carbohidratos

Stracciatella, pistacchio, mortadella

13.50

Stracciatella, pistachio and mortadella pizza

estimación≈ 960 kcal100 g de carbohidratos

C alzone: prosciutto arrosto, fontina, setas Portobello

13.50

Calzone with roasted prosciutto and mushrooms

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

DDOOLLCCII

Tiramisù

7.50

Tiramisu

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Cheesecake de gorgonzola (2 pax)vegetarian

12.00

Gorgonzola Cheesecake

estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratospesado 42

Gelati

6.00

Gelato

estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

Pastel caliente de chocolate con helado de avellana

8.50

Warm Chocolate Cake with Hazelnut Ice Cream

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

Cannolo Siciliano con pistacchio & chocolate caliente (2 pax)

12.00

Sicilian Cannolo with Pistachio and Hot Chocolate

estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 38

Tarta de melocotón, mascarpone & helado de vainilla

8.00

Peach Tart with Mascarpone and Vanilla Ice Cream

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Affogato al caffè/corretto

6.00

Affogato

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Trufas Bronzo

6.00

Bronze Truffles

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos

Copa moscato passito

8.00

Moscato Passito Glass

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos

MENÚ BACARO

39.00

Bacaro Menu

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33

OLIVAS DULCES & FOCACCIA ARTESANA (V)vegetarian

Sweet Olives and Artisan Focaccia — Olivas sicilianas marinadas con cítricos, acompañadas de nuestra focaccia artesana

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

MORTADELLA CON ALMENDRAS TOSTADAS

Mortadella with Toasted Almonds — Mortadella de Bologna cortada finísima, servida con almendras tostadas

estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

TOMINO CON SPECK (V)

Tomino Cheese with Speck — Queso Tomino DOP, fundido al horno & envuelto en finas láminas de speck

estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

PIZZETTE

Pizzette servida al centro de la mesa a elegir de nuestra carta Máx 2 tipos diferentes

estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos

MENÚ SPUNTINI

45.00

Spuntini Menu

estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 36

SURTIDO DE EMBUTIDOS DE NUESTRA SALUMERIA

Assorted Cured Meats — Mortadella de Bologna, Coppa & Finocchiona Toscana, servidas con almendras tostadas

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

MENÚ FONDATORE

48.00

Fondatore Menu

estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 29

STEAK TARTARE DE HARRY

Harry's Steak Tartare — Carne de ternera cortada a cuchillo, aliñada como en Harry’s Bar & servida con massa de pizza

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos

FRITTO MISTO

Calamar, gambita & calabacín fritos, acompañado de mayonesa de albahaca

estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

MENÚ FESTIVAL

53.00

Festival Menu

estimación≈ 3200 kcal220 g de carbohidratospesado 29

SURTIDO DE PESCADOS VENECIANOSpescatarian

Assorted Venetian Fish — Baccalà mantecato, Sardina en saor, Boquerón con amaro & lima, Anchoa 00 con mantequilla & limón

estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

RISOTTO DE GAMBA ROJApescatarian

Red Prawn Risotto — Cremoso risotto de gamba roja con crudo de gamba & mantecato con sus jugos

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67

TAGLIATTA DI MANZO

Tagliata di Manzo — Servida al centro de la mesa, con nuestras patatas rústicas

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

CHEESECAKE DE GORGONZOLAvegetarian

Gorgonzola Cheesecake (Sharing) — Suave cheesecake de gorgonzola, servido templado para compartir

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

69veggie
scoreestimación

Platos italianos con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la parmigiana, gnocchi burro e salvia y pizza de trufa y taleggio. También hay ensaladas de mozzarella de búfala o espinacas y gorgonzola. La carta incluye mucha carne y pescado para una mesa mixta.

21 platos vegetarianos y 0 veganos de 74

62dia
scoreestimación

Aperitivos italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos aperitivos y embutidos bajos en carbohidratos. Los platos principales consisten principalmente en pasta, pizza y risotto.

33 aptos para diabéticos · 73 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Carrer del Rec, 60, 08003 Barcelona
Horario: lun13:00–00:00
mar13:00–00:00
mié13:00–00:00
jue13:00–00:00
vie13:00–00:00
sáb13:00–00:00
dom13:00–00:00
Contacto: +34934596444 ciao@bronzo.es
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bronzo.es/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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