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Hisop

passatge marimon 9, 08021 barcelona

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
gambas de Palamós con bearnesa
37.00
Palamós prawns with béarnaise
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ajoblanco de pistachos con serviola y judia tierna
30.00
Pistachio ajoblanco with sailfish and green beans
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
caballa con escudella y berros
30.00
Mackerel with escudella and watercress
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
mollejas de ternera con sardinada y tomates
35.00
Beef sweetbreads with sardines and tomatoes
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
tartar de calamar con ortiguillas y flor de calabacín
32.50
Squid tartare with sea anemones and zucchini flower
estimación≈ 240 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PESCADOS
cantara con espárragos verdes y casmir
34.50
Cantara fish with green asparagus
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
sant pedro a la brasa con berenjena blanca y cap y pota
37.00
Grilled John Dory with white eggplant
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
merluza con foie, almedras y trufa de verano
33.00
Hake with foie gras, almonds and summer truffle
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
salmonete con maionesa de moluscos
35.00
Red mullet with mollusk mayonnaise
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
cabracho a la prensa con patatas
35.50
Pressed scorpion fish with potatoes
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
CARNES
pichón a la brasa
37.00
Grilled pigeon
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
arroz de codorniz trufa y café
34.50
Partridge rice with truffle and coffee
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
blanqueta de lechazo con marzuelos y ostras
35.00
Suckling lamb shoulder with oysters
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
picanha con romesco verde y rebozuelos
34.00
Picanha with green romesco and mushrooms
estimación≈ 490 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
brioche de conejo, pelota y colmenilla
34.00
Rabbit brioche
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
selección de quesosvegetarian
28.00
Cheese selection
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS DULCES
chocolate con caramelo y mole
15.50
Chocolate with caramel and mole
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 37
recuit con suero, café y lima a la brasavegetarian
15.50
Recuit cheese with whey, coffee and grilled lime
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
topinambur, naranja y manzanillavegetarian
15.50
Jerusalem artichoke, orange and manzanilla
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
higos en escabeche con cogollos y vainillavegetarian
15.50
Pickled figs with vanilla
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratos
pera con almendras y perifollovegetarian
15.50
Pear with almonds and chervil
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece una selección de quesos como opción salada. Las opciones vegetarianas se concentran en los postres, como la pera con almendras y perifollo.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 21

78dia
scoreestimación

Opciones españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. La mayoría de los pescados y carnes son adecuados.

14 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
passatge marimon 9, 08021 barcelona
Horario
aún desconocido
Contacto
+34932413233 hisop@hisop.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hisop.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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