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Tragaldabas Restaurante | Cocina de Producto y Autor en Barcelona

Calle Mallorca 96, 08029 Barcelona

Cerrado ahora · abre 13:15

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sugerencias del chef
Ostra super especial nº2 selección Poget con leche de tigre
6.00
Special Oysters with Tiger's Milk
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Carpaccio de picaña Angus con 60 días de maduración
22.00
Angus Picanha Carpaccio
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de tomate, higos, ciruela y queso fetavegetarian
18.00
Tomato, Fig, Plum and Feta Salad
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Flores de calabacín en tempura rellenas de calamar, ceps y cansalada
12.00
Zucchini Flower Tempura with Squid and Mushrooms
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Seta maitake a la brasa con puré de tupinambo, trufa y avellanavegetarian
16.00
Grilled Maitake Mushroom with Sunchoke Puree
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tosta de vitello tonnato
6.00
Vitello Tonnato Toast
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Vieira semicurada con emulsión de piparra y aguacate
11.00
Cured Scallops with Piparra and Avocado
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pie de cerdo deshuesado con gamba roja y setas de temporada
22.00
Boneless Pig Trotter with Red Shrimp
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raya à la meunièrepescatarian
25.00
Sole Meunière
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fideos a la cazuela con sepia, salchicha y gamba roja
22.00
Casserole Noodles with Cuttlefish, Sausage and Shrimp
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Pescados del díapescatarian
Fish of the Day
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuletón de lomo alto de vaca madurada 45 días con piquillos
70.00
Aged Ribeye Steak with Piquillo Peppers
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aperitivos
Gilda XL con anguila ahumadapescatarian
4.50
Gilda with Smoked Eel
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostra super especial nº2 selección Poget al naturalpescatarian
4.80
Natural Special Oysters
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Coca de aceite con tomatevegan
3.50
Oil Coca with Tomato
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Anchoa del Cantábrico "00" con mantequilla ahumada y pan de croissantpescatarian
5.50
Cantabrian Anchovy with Smoked Butter
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratos
Paletilla ibérica 100% de bellota
24.00
Iberian Acorn-fed Shoulder Ham
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cecina premium con pistachos
14.50
Premium Cecina with Pistachios
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croqueta de txangurro
3.00
Spider Crab Croquette
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Berberechos a la brasa con ajo, guindilla y vino de manzanillapescatarian
14.50
Grilled Cockles with Garlic and Chili
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensaladilla de pulpo y kimchipescatarian
9.50
Octopus and Kimchi Salad
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrantes
Berenjena asada con miso, sardina ahumada, feta y tomate semisecopescatarian
14.50
Roasted Eggplant with Miso and Sardine
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de bogavante con espárrago, pera a la vainilla y pesto negropescatarian
21.50
Lobster Salad with Asparagus and Pesto
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Steak tartar de vaca vieja con mantequilla de café de París
19.00
Old Cow Steak Tartare
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Patitas de bogavante a la andaluza con huevo y patatas fritas
24.00
Andalusian Lobster Claws with Egg and Fries
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Canelón de rostit con bechamel trufada y su jugo
17.00
Rostit Canelón with Truffled Bechamel
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Vieiras con papada confitada, puré de coliflor y aire de yuzu
16.50
Scallops with Pork Jowl and Cauliflower Puree
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Principales
Bacalao confitado con crema de puerros y crumble de romescopescatarian
22.00
Confited Cod with Leek Cream
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rodaballo a la brasa con verduritas de temporada y demiglace de sus espinaspescatarian
26.00
Grilled Turbot with Seasonal Vegetables
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Calamar a la brasa con setas, espárrago verde, salsa de su tinta y virutas de ibérico
21.00
Grilled Squid with Mushrooms and Iberian Ham
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lechazo deshuesado a baja temperatura con ñoquis, mantequilla de hierbas y col
21.00
Slow-cooked Boneless Lamb with Gnocchi
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mollejas de ternera a la brasa con duxelle y jugo de carne
19.00
Grilled Veal Sweetbreads
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato a la brasa con zanahoria en texturas y naranja
22.00
Grilled Duck Breast with Orange
estimación≈ 510 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Arroz de montaña con butifarra, trompetas de la muerte y tocino
20.00
Mountain Rice with Butifarra and Mushrooms
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Solomillo de vaca vieja con chips de polenta trufada y salsa de foie
28.00
Old Cow Sirloin with Truffled Polenta
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Chocolate en texturas con helado de dulce de leche
7.50
Chocolate Textures with Dulce de Leche Ice Cream
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Torrija de brioche con helado de vainilla
7.50
Brioche Torrija with Vanilla Ice Cream
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Crujiente de galleta con mousse de "mel i mató" y helado de almendra
7.50
Cookie Crisp with Honey and Mató Mousse
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Piña asada con crema de coco y sorbete de fruta de la pasiónvegetarian
7.50
Roasted Pineapple with Coconut Cream
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Helados de la casa
5.50
House-made Ice Creams
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Trufas de chocolate
5.50
Chocolate Truffles
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Tabla de cinco quesos afinados con chutney de tomatevegetarian
14.50
Cheese Board with Tomato Chutney
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 67
También en carta
Rodaballo a la brasa con verduritas y demiglacepescatarian
26.00
Grilled Turbot with Vegetables
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

¿Esta carta sigue siendo correcta?

44veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de tomate, higos y feta o seta maitake a la brasa con puré de tupinambo. La coca de aceite con tomate es apta para veganos.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 46

77dia
scoreestimación

Cocina de producto baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas como pescados a la brasa y carne. Estas opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.

32 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Calle Mallorca 96, 08029 Barcelona
Horario
luncerrado
mar13:15–15:30, 20:15–23:00
mié13:15–15:30, 20:15–23:00
jue13:15–15:30, 20:15–23:00
vie13:15–15:30, 20:15–23:00
sáb13:15–15:30, 20:15–23:00
domcerrado
Contacto
+34607659404 info@tragaldabasrestaurante.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tragaldabasrestaurante.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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