Zed
Carrer de València, 399, 08013 Barcelona
Abierto ahora · hasta 23:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Batata y parmesanovegetarian
3.30
Sweet potato and parmesan
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollo asado
2.00
Roasted chicken
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sopa fría de tomate, pepino y sandíavegan
7.00
Cold soup with tomato, cucumber and watermelon
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sardinas ahumadas sobre tostadas
9.60
Smoked sardine fiets on toasts, with leek fondue and thyme — con fondue de puerro y tomillo
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Zanahorias asadasvegan
7.10
Made with roasted carrots, lime, olive oil, fresh mint. Served with homemade bread — con lima, aceite de oliva y menta fresca. Servido con pan casero
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Beef tataki
15.20
Beef tataki marinated in soya sauce, ginger and orange, served on top of "pico de gallo" (minced onions, tomatoes, olive oil and lemon) — marinado en soja, jengibre y naranja, sobre pico de gallo
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lengua de ternera ahumada
14.10
Smoked beef tongue, served warm with grated turnip and gribiche sauce — servida caliente con nabo rallado y salsa gribiche
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sepia a baja temperatura
13.50
Cuttlefish cooked at low temperature with lemon and thyme, green bean cream and brined beetroot — con limón y tomillo, crema de judías verdes y remolacha en salmuera
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Puerros en caldo katsuobushivegetarian
8.70
Leeks cooked in katsuobushi broth, homemade ricotta with lemon verbena, and bitter almond vinaigrette — ricotta casera con verbena limón y vinagreta de almendra amarga
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de lubina
12.20
Seabass carpaccio homesmoked with beech tree wood, paired with citric pulp and red peppercorns — ahumado en casa con madera de haya, pulpa cítrica y granos de pimienta roja
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Berenjena asadavegan
8.30
Roasted eggplant, served with smoked onion compote, roasted hazelnuts, mint, coriander — con compota de cebolla ahumada, avellanas tostadas, menta y cilantro
estimación≈ 220 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pechuga de pato curada
10.80
Cured duck breast fillet, squash mousseline, turnip glazed in duck fat, orange sauce and licorice foam — mousseline de calabaza, nabo glaseado en grasa de pato, salsa de naranja y espuma de regaliz
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tuétano asado
9.10
Roasted beef marrowbone, well-seasoned gravy, katsuobushi (smoked bonito flakes) — con gravy especiado y katsuobushi
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevo ecológico a 64ºCvegetarian
Organic egg cooked at 64ºC, potato and onion mousseline, bread crumbs, mushrooms and truffle oil — mousseline de patata y cebolla, pan rallado, setas y aceite de trufa
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pancetta de cerdo braseada
Braised pork pancetta and its gravy, pickled radish and cucumber — con su jugo, rábano y pepino encurtidos
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Millefeuille de patata
9.30
Potato millefeuille with cardamom, beef brisket "au jus" — con cardamomo, beef brisket au jus
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Aceitunas verdes marinadasvegan
3.00
Marinated green olives, traditionnal recipe — receta tradicional
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espaguetis frescos
15.90
Fresh spaghetti, mussels in escabeche, parsley and red bell pepper marinated in olive oil — mejillones en escabeche, perejil y pimiento rojo marinados en aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Carne cruda cortada a cuchillo
19.30
Knife-cut raw meat, parmesan, chives, coriander, parsley, shallots and mustard seeds. Served with green salad and potatoes — parmesano, cebollino, cilantro, perejil, chalotas y semillas de mostaza. Con ensalada y patatas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada mixtavegetarian
15.60
Mixed salad with potatoes cooked with onions; baby gem lettuce, figs, feta and apple — patatas con cebollas, lechuga baby gem, higos, feta y manzana
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 74
Dorada en caldo de coco
17.30
Sea bream cooked in a bouillon of cocnut milk, vegetables (zucchini, carrots, tomato, sweet potato, onions), kaffir lime leaves, lemongrass and coriander — Con verduras (calabacín, zanahoria, tomate, batata, cebolla), hojas de lima kaffir, lemongrass y cilantro
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Secreto ibérico
21.30
Pork secreto cooked at low temperature. Served with sumac sauce and mashed potatoes — Cocinado a baja temperatura, servido con salsa de sumac y puré de patatas
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Burratavegetarian
17.80
Burrata with semi-dry tomatoes, lettuce and spinach-almond pesto — Con tomates semi-secos, lechuga y pesto de espinacas y almendras
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de rúculavegan
4.20
Rocket salad, lamb's lettuce and spinach sprouts — Con canónigos y brotes de espinacas
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas salteadasvegan
5.90
Sautéed potatoes
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Pan casero tostadovegan
4.30
Toasted homemade bread, tomato pulp — Con pulpa de tomate
estimación≈ 220 kcal32 g de carbohidratos
Pan caserovegan
0.60
Homemade with organic flour bread — Elaborado con harina orgánica
estimación≈ 110 kcal22 g de carbohidratos
Natillas de la abuelavegetarian
5.30
Grandma's custard recipe, made with organic coffee. Served with (or without) Bailey's foam — Hechas con café orgánico, servidas con (o sin) espuma de Bailey's
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Arroz con lechevegetarian
5.50
Milk and rice pudding, with salted caramel — Con caramelo salado
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Chocolate orgánico 64% cacaovegan
7.20
Made with organic chocolate 64% cocoa, served with olive oil and fleur de sel — Servido con aceite de oliva y fleur de sel
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 65
Crema de mascarponevegetarian
7.90
Fluffy macarpone cream with caramelized pistachios, on top of cinnamon biscuit — Crema esponjosa con pistachos caramelizados sobre galleta de canela
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Lava cakevegetarian
8.00
Lava cake made with organic chocolate 64%cocoa — Chocolate orgánico 64% cacao — 12 MINUTOS DE HORNEADO
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Tarta de manzana caramelizadavegetarian
Caramelized apple tart. Served with whipped cream with an orange twist — Servida con nata montada y un toque de naranja
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Gelatovegetarian
6.70
Lemon zest and licorice root gelato — Ralladura de limón y raíz de regaliz
estimación≈ 180 kcal28 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
90veggie
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Muchas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la berenjena asada y la burrata con pesto de espinacas y almendras. También hay opciones veganas como la sopa fría de tomate, pepino y sandía. Quienes comen carne pueden elegir pollo asado o lengua de ternera.
20 platos vegetarianos y 9 veganos de 34
71dia
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Platos proteicos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales a base de proteínas con un recuento bajo de carbohidratos. Hay varias opciones de carne y pescado.
19 aptos para diabéticos · 34 platos
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Práctico
- Dirección
- Carrer de València, 399, 08013 Barcelona
- Horario
- lun13:00–23:00mar—mié—jue13:00–23:00vie13:00–23:00sáb13:00–23:00dom13:00–23:00
- Contacto
- +931387869
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zedbcn.info/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %