Kibuka | Verdi
Carrer de Verdi, 64, 08012 Barcelona
Cerrado ahora · abre 13:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
SUNOMONOvegan
4.50
pepino y wakame en salsa vinagreta agridulce
estimación≈ 65 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
EDAMAMEvegan
4.50
judías verdes de soja saladas
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
NEW SPICY EDAMAMEvegan
5.10
Spicy Edamame — judías verdes de soja con salsa picante y shichimi
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
NEW SWEET CHILI TOFUvegan
6.75
Sweet Chili Tofu — tofu frito y salteado con salsa japonesa de sweet chili
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
EBI NO FURAI
11.10
5 langostinos rebozados con salsa tonkatsu
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
KAISOU SARADAvegetarian
9.40
ensalada de algas con salsa de miso servida caliente con crema de leche
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GOMA WAKAME SARADAvegan
6.85
ensalada de goma wakame con sésamo
estimación≈ 90 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
MISO SARADAvegan
5.50
ensalada de lechuga y wakame con salsa de miso
estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
GOHANvegan
3.25
arroz blanco
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
MISOSHIRUvegetarian
4.50
sopa de miso
estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
WAKAME NO MISOSHIRUvegetarian
5.25
Wakame Misoshiru — sopa de miso con wakame
estimación≈ 55 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Platos Calientes
YAKISOBA
12.75
fideos con vegetales y carne, salsa japonesa y katsuobushi
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
YAKISOBA VEGETALvegan
11.95
Vegetable Yakisoba — fideos con vegetales y salsa japonesa de pasta de arroz
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 78
KIMUCHI YAKI UDON
13.30
fideos gruesos con vegetales, gamba, calamar, kimuchi picante, cebolleta y katsuobushi
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
MAGRET YAKI UDON
14.50
fideos gruesos con vegetales, magret a la plancha, kimuchi picante y cebollino
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
NEW GYOZA VEGETALvegan
8.50
Vegetable Gyoza — 5 empanadillas vegetales con salsa de sésamo
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
NEW GYOZA CARNE
8.90
Meat Gyoza — 5 empanadillas de cerdo con salsa de sésamo
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
NEW GYOZA MIXTA
9.90
Mixed Gyoza — 3 empanadillas vegetales y 3 de cerdo
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
TORI NO TERIYAKI
9.35
pollo salteado con cebolleta y salsa teriyaki
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 72
YASAI ITAMEvegan
7.95
verduras salteadas con setas shiitake y sweet chili
estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
KAKIAGEvegan
8.75
tempura de mezcla de vegetales con salsa tentsuyu
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
KAKIAGE + EBI IKA
10.75
Kakiage with Shrimp and Squid — tempura de vegetales con gambitas y calamar troceados
estimación≈ 410 kcal26 g de carbohidratos
KAMO-YAKI
13.40
magret de pato con salsa ponzu
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sushi & Sashimi
NEW TOFU-URAMAKIvegetarian
12.10
Tofu Uramaki — recubierto de aguacate y salsa ninniku, relleno de tempura de tofu, takuan, queso crema y tomate seco
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
DRAGON-URAMAKI
13.50
Dragon Uramaki — recubierto de aguacate, salsa teriyaki y mayo, relleno de tempura de langostino y pepino
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratos
SPICY TORI-URAMAKI
12.10
Spicy Tori Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla encurtida, relleno de pollo frito japonés, lechuga y mayo
estimación≈ 530 kcal44 g de carbohidratos
MEJICANO-URAMAKI
13.85
Mejicano Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y shichimi, relleno de ceviche de salmón con jalapeños, cebolla y queso crema
estimación≈ 460 kcal40 g de carbohidratos
SPICY TUNA
9.15
atún picante
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
SPICY ATÚN-URAMAKI
12.35
Spicy Tuna Uramaki — atún picante, cangrejo natural, mayo, aguacate y cebolla confitada por encima cebolla crispy
estimación≈ 520 kcal46 g de carbohidratos
SPICY SALMÓN-URAMAKI
10.35
Spicy Salmon Uramaki — tartar de salmón picante con aguacate
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos
SPICY EBI
8.80
langostino de sushi, cebollino y mayo picante
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
MAGURO AVOCADO-URAMAKI
11.20
Maguro Avocado Uramaki — aguacate y atún y sésamo, relleno de atún picante y lechuga
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 67
SHAKE AVOCADO-URAMAKI
9.60
Shake Avocado Uramaki — aguacate y salmón
estimación≈ 390 kcal38 g de carbohidratos
TORI-URAMAKI
9.15
Tori Uramaki — pollo frito a la japonesa, lechuga, aguacate y mayo
estimación≈ 490 kcal42 g de carbohidratos
SHIITAKE-URAMAKIvegan
8.15
Shiitake Uramaki — shiitake y espinacas salteadas con soja
estimación≈ 360 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
MAGRET-MAKI
11.50
Magret Maki — magret de pato, takuan, lechuga y aguacate con salsa ponzu
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67
HOT PHILADELPHIA ROLL
12.75
rebozado y frito, relleno de salmón, aguacate, cebolla y queso crema
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
FOIE-MAKI
10.20
Foie Maki — foie a la plancha con flor de sal
estimación≈ 440 kcal38 g de carbohidratos
SALMON SKIN-URAMAKI
12.10
Salmon Skin Uramaki — recubierto de salmón, aguacate y katsuobushi, relleno de piel de salmón crujiente, queso crema y pepino
estimación≈ 490 kcal40 g de carbohidratos
IWASHI TEMPURA-URAMAKI
10.70
Iwashi Tempura Uramaki — recubierto de aguacate y sésamo, relleno de tempura de sardina ahumada, lechuga, takuan y mayo
estimación≈ 470 kcal42 g de carbohidratos
IWASHI-URAMAKI
9.15
Iwashi Uramaki — recubierto de sardina ahumada y cebollino, relleno de tomate, aguacate, pepino y cebolleta con salsa ponzu
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
RÚCULA-FUTOMAKI
9.25
Rúcula Futomaki — salmón, rúcula y mayo, con reducción de Módena por encima
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratos
CAPRESSE-URAMAKIvegetarian
7.95
Capresse Uramaki — mozzarella de búfala, tomate y rúcula
estimación≈ 360 kcal41 g de carbohidratos
ALBAHACA-URAMAKI
8.55
Albahaca Uramaki — salmón, tomate, queso crema y albahaca
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
TOMATO-URAMAKIvegetarian
8.45
Tomato Uramaki — puerro salteado, pepino, queso crema y mermelada de tomate por encima
estimación≈ 390 kcal45 g de carbohidratos
YASAI-URAMAKIvegan
7.95
Yasai Uramaki — tomate, aguacate y pepin0
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos
ITALIANO-URAMAKI
11.90
Italiano Uramaki — recubierto de salmón y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y aguacate
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos
GRIEGO-URAMAKI
12.75
Griego Uramaki — recubierto de aguacate y pistacho, relleno de tempura de salmón, tomate seco y tsatsiki
estimación≈ 510 kcal44 g de carbohidratos
MENTA-URAMAKI
10.25
Menta Uramaki — salmón y aguacate con salsa tártara de menta por encima
estimación≈ 430 kcal39 g de carbohidratos
PAULISTA-URAMAKI
13.80
Paulista Uramaki — aguacate y tempura de plátano, recubierto de anguila
estimación≈ 540 kcal52 g de carbohidratos
CEVICHE-URAMAKI
12.10
Ceviche Uramaki — pescado blanco, langostino, zumo de lima, tomate y cilantro
estimación≈ 380 kcal41 g de carbohidratos
TEKA-MAKI
8.60
Tuna Maki — atún
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 42
KAPPA-MAKIvegan, vegetarian
5.10
Cucumber Maki — pepino
estimación≈ 220 kcal36 g de carbohidratos
SHAKE-MAKI
7.50
Salmon Maki — salmón
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
AVOCADO-MAKIvegan, vegetarian
7.50
Avocado Maki — aguacate
estimación≈ 310 kcal36 g de carbohidratos
CALIFORNIA-URAMAKI
11.50
California Uramaki — pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 67
ABURI SHAKE
13.90
Aburi Salmon — salmón flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
CONTRAMAR-URAMAKI
13.50
Contramar Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla crispy, relleno de atún y puerro salteado
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
TACO FISH-URAMAKI
13.85
Taco Fish Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle, shichimi y cilantro, relleno de tempura de pescado blanco, mayo sour cream, cebolla y lechuga
estimación≈ 520 kcal46 g de carbohidratos
MISO & MAGURO-URAMAKI
14.25
Miso Maguro Uramaki — recubierto de aguacate con salsa de miso aguacate y atún y sésamo, relleno de atún picante y lechuga
estimación≈ 460 kcal40 g de carbohidratos
ABURI-URAMAKI
14.25
Aburi Uramaki — recubierto de salmón flambeado y cebolla confitada, relleno de tempura de langostino, queso crema, masago y tomate seco
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
THAI-URAMAKI
12.10
Thai Uramaki — recubierto de crujiente, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín >salsa de curry verde picante
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratos
EBI TEMPURA-URAMAKI
12.75
Ebi Tempura Uramaki — recubierto de crujiente y huevas de pescado, relleno de tempura de langostino, aguacate y mayo
estimación≈ 540 kcal46 g de carbohidratos
TATAKI-URAMAKI
14.95
Tataki Uramaki — recubierto de atún tataki, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino, takuan y mayo con salsa ponzu
estimación≈ 560 kcal47 g de carbohidratos
KIBUKA-URAMAKI
14.95
Kibuka Uramaki — recubierto de anguila, aguacate y sésamo, relleno de tempura de salmón, pepino y mayo
estimación≈ 590 kcal46 g de carbohidratos
SPICY MAGURO TEMPURA
14.25
tempura de rollo de algas relleno de atún picante y espárrago verde>salsa ponzu
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
SOFT SHELL CRAB
14.25
Soft Shell Crab Roll — relleno de cangrejo natural entero rebozado, aguacate, pepino, takuan y mayo>salsa ponzu
estimación≈ 530 kcal44 g de carbohidratos
RAINBOW-URAMAKI
14.95
Rainbow Uramaki — recubierto de tres pescados diferentes, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 71
ABURI MAGURO
15.40
atún bluefin flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
ABURI SABA
10.15
caballa marinada y flambeada con salsa ponzu
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TATAKI SARADA
13.55
Tataki Salad — ensalada de atún bluefin tataki y wakame con salsa miso
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
SASHIMI SARADA
11.40
Sashimi Salad — ensalada de pescado crudo y wakame con salsa miso
estimación≈ 290 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
CEVICHE
15.45
pescado blanco y langostino con zumo de lima, >salsa ponzu tomates cherry, cebolla encurtida y cilantro
estimación≈ 260 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
MAGURO TARTAR
17.30
Tuna Tartare — tartar de atún con huevo de codorniz y salsa de sésamo
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
SHAKE AVOCADO TARTAR
14.35
Salmon Avocado Tartare — tartar de salmón y aguacate con salsa ponzu y wasabi
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TATAKI CARPACCIO
15.00
atún bluefin tataki y salsa ponzu
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
KAMO NO KIMO NIGIRI
4.75
Foie Gras Nigiri — nigiri de foie a la plancha con flor de sal
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
NIGIRIS DE MAGRET DE PATO
12.50
Duck Breast Nigiri — 5 nigiris de magret de pato
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
CHIRASHI
21.45
Chirashi Bowl — bol de arroz de sushi con sashimi variado
estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 77
SUSHI NO MORIAWASE
20.25
Sushi Assortment — variado de sushi: 7 nigiris + 1 maki
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
SASHIMI NO MORIAWASE
22.00
Sashimi Assortment — variado de sashimi: 11 piezas
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
COMBINADO DE SUSHI Y SASHIMI
23.90
Sushi and Sashimi Combo — 6 sashimis, 4 nigiris, ½ maki
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
COMBINADO DE MAGURO Y SHAKE
24.90
Tuna and Salmon Combo — 6 sashimis, 4 nigiris, 1 maki
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
VARIADOS CON SOPA DE MISO
8.15
Sushi Combo with Miso Soup — variados con sopa de miso
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Postres
COULANT
6.15
Chocolate Coulant — bizcocho con chocolate fundido dentro
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
COULANT + HELADO TRADICIONAL
7.35
Chocolate Coulant with Vanilla Ice Cream — >vainilla
estimación≈ 540 kcal55 g de carbohidratospesado 27
COULANT + HELADO JAPONÉS
7.95
Chocolate Coulant with Japanese Ice Cream — >judía roja, té verde o wasabi
estimación≈ 560 kcal58 g de carbohidratospesado 30
PASTEL DE QUESO
6.15
Cheesecake — con coulis de frutos del bosque
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
TIRAMISÚ DE TÉ VERDE
6.15
Green Tea Tiramisu — tiramisú con bizcocho de té verde
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
FLAN DE CHOCOLATE BLANCO
4.35
White Chocolate Flan
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
TARTE TATIN
6.55
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 39
FRUTAvegan, vegetarian
3.75
Fruit Platter — piña, naranja o melón
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
HELADOS TRADICIONALESvegetarian
4.55
Vanilla Ice Cream — >vainilla
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
TRUFAS JAPONESAS
6.55
Japanese Truffles — 2 de té verde y 2 de sake
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
MOCHIvegetarian
6.55
1 bola grande de pasta de arroz con mousse >fresa o té verde
estimación≈ 250 kcal40 g de carbohidratospesado 39
MOCHI HELADOvegetarian
5.25
Mochi Ice Cream — 2 bolas de helado de vainilla recubiertas de pasta de arroz
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
HELADOS JAPONESESvegetarian
5.25
Japanese Ice Cream — >judía roja, té verde o wasabi
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
83veggie
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Amplia variedad de sushi vegetariano
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece muchas opciones vegetarianas como Yakisoba Vegetal y Gyoza Vegetal. También hay rollos como el Shiitake-Uramaki y Yasai-Uramaki.
26 platos vegetarianos y 16 veganos de 97
62dia
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Opciones japonesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece mucho sashimi y proteínas a la plancha. Los platos de arroz y los rollos de sushi tienen muchos carbohidratos.
26 aptos para diabéticos · 97 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Carrer de Verdi, 64, 08012 Barcelona
- Horario
- lun13:00–16:00, 19:30–23:30mar13:00–16:00, 19:30–23:30mié13:00–16:00, 19:30–23:30jue13:00–16:00, 19:30–23:30vie13:00–16:00, 19:30–00:00sáb13:00–16:00, 19:30–00:00dom13:00–16:00, 19:30–23:30Abiertos todo el año, solo cerramos los días: 24, 25 y 31 de diciembre y el 1 de enero.
- Contacto
- +34934159217
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kibuka.com/restaurante/verdi/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %