Suguru

Carrer de Verdi, 2, 08012 Barcelona

Cerrado ahora · abre 13:00

Japanesesushi€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Ensalada de la casavegetarian

6.80

Amanida de la casa — Ensalada de lechuga, algas, mango y aguacate

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de salmónpescatarian

9.80

Amanida de salmó — Ensalada de mezcla con aguacate, surimi, salmón y salsa de ensalada

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Wakamevegan

4.80

Alga

estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Sopa miso con vieirapescatarian

5.60

Sopa miso amb vieira — Sopa miso con vieira

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Miso shiruvegan

4.50

Sopa de miso con tofu y alga wakame

estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Rollito de primavera de gambas

5.60

Rotllet de primavera de gambes — Rollito de primavera de gambas

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Yakitori

7.80

Pollo a la plancha con salsa yakitori

estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Edamamevegan

4.90

Judías al vapor

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Spicy edamamevegan

5.30

Judías de soja al vapor con salsa picante

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Gyoza (4p)

5.80

Empanadillas de pollo con verduras

estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gyoza vegetal (4p)vegetarian

5.80

Empanadillas de verduras a la plancha

estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tori gyoza (4p)

5.80

Empanadillas de pollo con verduras

estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ebi gyoza (4p)

6.40

Empanadillas de gambas y verduras

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hotate to foie

4.80

Vieira y foie a la plancha con salsa teriyaki

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini toro don

8.85

Arroz de sushi con atún picado, wasabi, mayonesa y sésamo

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos

Tempura

Tofu no tempuravegan

7.50

Tofu en tempura

estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tori no kara-age

7.60

Pollo rebozado en kara-age

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tempura de langostinos (4u)

9.20

Tempura de llagostins (4u) — Tempura de langostinos

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Kakiagevegetarian

8.70

Tempura de verduras

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Takoyaki (5u)

6.50

Bolitas de harina con pulpo, salsa takoyaki y mayonesa

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

Kamo no furai

12.80

Tempura de magret con salsa de yakiniku

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tempura moriawase

9.80

Tempura de langostinos con verduras

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Arroz y Fideus

Yakisoba de pollo

9.40

Yakisoba de pollastre — Fideos a la plancha con pollo y verduras

estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Yakisoba de marisco

9.80

Yakisoba de marisc — Fideos a la plancha con marisco y verduras

estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Yakimeshi de ternera

10.80

Yakimeshi de vedella — Arroz frito con ternera y verduras

estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 71

Yakimeshi de marisco

9.80

Yakimeshi de marisc — Arroz frito con marisco y verduras

estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77

Kara-age don

11.80

Pollo rebozado con arroz y salsa teriyaki

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratos

Yaki Udon

9.80

Udon a la plancha con pollo, verduras y tortilla

estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77

Gohanvegan, gluten_free

2.50

Arroz blanco

estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos

Tartar y Tataki

Tártar de salmónpescatarian

11.80

Tàrtar de salmó — Tártar de salmón y aguacate con wasabi y salsa ponzu

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Salmón tatakipescatarian

11.80

Salmó tataki — Tataki de salmón con salsa teriyaki

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Toro tatakipescatarian

19.30

Atún a la plancha con salsa tataki

estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Niguiri (1p)

Salmónpescatarian

2.70

Salmó — Salmón de Noruega

estimación≈ 60 kcal10 g de carbohidratos

Maguropescatarian

2.90

Atún bluefin

estimación≈ 60 kcal10 g de carbohidratos

Hamachipescatarian

3.20

Seriola

estimación≈ 65 kcal10 g de carbohidratos

Toropescatarian

3.80

Ventresca de atún bluefin

estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratos

Aburi sakepescatarian

3.40

Salmón flameado

estimación≈ 75 kcal10 g de carbohidratos

Aburi toropescatarian

4.00

Ventresca de atún flameada

estimación≈ 85 kcal10 g de carbohidratos

Aburi toro con foiepescatarian

4.80

Aburi toro amb foie — Ventresca de atún con foie flameado, salsa teriyaki y cebolla tierna

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos

Hosomaki (6p)

Sake makipescatarian

6.30

Maki de salmón

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

Tekka makipescatarian

6.80

Maki de atún

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos

Toro makipescatarian

7.80

Maki de ventresca de atún con cebollino y wasabi

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos

Unagui makipescatarian

7.90

Maki de anguila con salsa teriyaki

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos

Avocado makivegetarian

5.80

Maki de aguacate con mayonesa

estimación≈ 170 kcal18 g de carbohidratos

Mango makivegetarian

5.90

Maki de mango con mayonesa

estimación≈ 190 kcal24 g de carbohidratos

Uramaki (8p)

Salmó to avocadopescatarian

11.20

Uramaki de salmón y aguacate con mayonesa

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Maguro to avocadopescatarian

11.70

Uramaki de atún y aguacate con mayonesa

estimación≈ 360 kcal32 g de carbohidratos

California Uramakipescatarian

11.20

Uramaki de cangrejo y aguacate con tobiko rojo

estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos

Osaka uramakipescatarian

11.20

Uramaki de cangrejo, aguacate y pepino con cebolla frita

estimación≈ 360 kcal34 g de carbohidratos

Salmó Cheesepescatarian

11.50

Uramaki de queso y pepino con salmón

estimación≈ 390 kcal32 g de carbohidratos

Ebi tempura uramaki

11.70

Uramaki de tempura de langostino, aguacate y tobiko con mayonesa

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos

Kara-age uramaki

11.70

Uramaki de pollo frito y aguacate con mayonesa

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

Sanshoku uramaki

11.80

Uramaki de salmón, atún y aguacate con tobiko rojo y mayonesa

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Takiya uramaki

13.20

Uramaki de aguacate y salmón flambeado con salsa teriyaki y mayonesa

estimación≈ 410 kcal36 g de carbohidratos

Hokkai

13.80

Maki frito de salmón picado, salsa picante y mayonesa

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos

Spicy salmó uramaki

13.80

Uramaki de aguacate con salmón picado, salsa picante, mayonesa, sésamo y salsa teriyaki

estimación≈ 420 kcal36 g de carbohidratos

Spicy toro uramaki

14.60

Uramaki de aguacate con atún picado, salsa picante y mayonesa

estimación≈ 400 kcal32 g de carbohidratos

Tataki uramaki

15.80

Uramaki de tempura de langostino con pescados variados flambeados

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

Suguru uramaki

15.80

Maki de aguacate con queso y salmón flambeado, tobiko y salsa teriyaki

estimación≈ 430 kcal36 g de carbohidratos

Verdi uramaki

19.80

Uramaki de tempura de langostino y anguila con ventresca de atún picante, tobiko, sésamo, cebolleta y queso

estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratos

Futomaki (5p)

Salmón to avocado (5u)

7.80

Salmó to avocado (5u) — Futo maki de salmón y aguacate con mayonesa

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Spicy tuna (5u)

8.90

Futo maki de atún y aguacate con salsa picante

estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratosequilibrado 65

Salmón to mango (5u)

7.90

Salmó to mango (5u) — Futo maki de salmón y mango con mayonesa

estimación≈ 330 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65

Vegetal (5u)vegetarian

7.20

Futo maki de mango, aguacate, pepino y mayonesa

estimación≈ 280 kcal36 g de carbohidratosequilibrado 65

Crispy toro (5u)

9.70

Futo maki de ventresca de atún con piñones, cebolla crujiente y sésamo

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Foie no teriyaki (5u)

9.70

Futo maki de foie a la plancha con salsa teriyaki

estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos

Hot fried (6u)

9.50

Hot freid (6u) — Futo maki rebozado de salmón y aguacate con queso y cebolla tierna con salsa teriyaki

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Hot cheese (6u)vegetarian

9.20

Futo maki rebozado de queso philadelphia y aguacate con salsa teriyaki

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos

Sashimi (4p)

Sake sashimipescatarian

6.70

Salmón de Noruega

estimación≈ 160 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Maguro sashimipescatarian

7.30

Atún bluefin

estimación≈ 140 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Toro sashimipescatarian

8.80

Ventresca de atún

estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Combinados

Sashimi moriawasepescatarian

19.80

14p de sashimi variado

estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Nigiri moriawasepescatarian

21.30

8p de nigiris variados

estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

Sushi moriawasepescatarian

25.90

8p de makis y 7p de nigiris variados

estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73

Safata Sugurupescatarian

45.80

12p de sashimi, 14p de makis y 6p de nigiri

estimación≈ 1300 kcal120 g de carbohidratospesado 40

Bowl

Chirashi Donpescatarian

17.50

Bol de sashimi variado con arroz de sushi

estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Sake Donpescatarian

11.30

Bol de salmón con arroz de sushi y salsa teriyaki

estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65

Unagui donpescatarian

16.80

Bol de anguila a la brasa con arroz de sushi y salsa teriyaki

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65

Postres

Coulant de chocolate y vainilla

6.30

Coulant de xocolata i vainilla

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 38

Tiramisú de té verde

5.80

Tiramisú de te verd

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41

Mousse de chocolate blanco

3.90

Mousse de xocolata blanca

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Dorayaki de crema de té verde

4.20

Dorayaki de crema de te verd

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos

Mochi de té verdevegan

5.20

Mochi de te verd

estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos

Mochi de Cheesecake

5.40

estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratos

Trufa de té sake

3.80

Trufa de te sake

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Trufa de té verde

3.80

Trufa de te verd

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gelato de té verde

3.50

Te verd gelat

estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratos

Gelato de vainilla

3.00

Gelat de vainilla

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos

Gelato de chocolate

3.00

Gelat de xocolata

estimación≈ 170 kcal20 g de carbohidratos

Gelato de pistacho

3.00

Gelat de pistatxo

estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos

Menús de degustación

Menú SUGURU

75.00

Bebida a elegir, Gyozas, Foie con hotate, Sashimi (6p), Tempura (6p), Nigiri (6p), Tataki Uramaki, Suguru uramaki

estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

57veggie
scoreestimación

Sushi japonés y opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir gyoza de verduras, tempura de tofu y maki de aguacate. Los platos principales vegetarianos se limitan al arroz blanco.

14 platos vegetarianos y 7 veganos de 91

70dia
scoreestimación

Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de sashimi y tataki ricos en proteínas. Los platos de arroz y el sushi contienen una cantidad elevada de carbohidratos.

28 aptos para diabéticos · 91 platos

Reseñas

Reseña

Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección: Carrer de Verdi, 2, 08012 Barcelona
Horario: luncerrado
mar13:00–16:00, 20:00–23:30
mié13:00–16:00, 20:00–23:30
jue13:00–16:00, 20:00–23:30
vie13:00–16:00, 20:00–23:30
sáb13:00–16:00, 20:00–23:30
dom13:00–16:00, 20:00–23:30
Contacto: +34930254542 sugurusushi@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sugurusushi.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

¿Eres el propietario de Suguru? Reclama tu local.