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El Salón - Barcelona, Carrer de l'Hostal d'en Sol

Carrer Hostal D'en Sol 6-8, 08002 Barcelona

Cerrado ahora · abre 17:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENSALADAS
Ensalada mixta con aguacatevegetarian
9.50
Mixed lettuce salad with avocado, parmesan cheese and dry fruits — Con queso parmesano y frutos secos
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de rúcula y peras
9.75
Rocket (Arugula) and pears salad with Iberian ham and buffalo mozzarella — Con jamón ibérico y mozzarella de búfala
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de canónigos con salmón ahumadopescatarian
10.50
Mâche (Lamb’ lettuce) salad with smoked salmon, mango and pine nuts — Con mango y piñones
estimación≈ 360 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Espinacas baby y tomatevegetarian
10.50
Baby spinach and tomato with caramelized goat cheese — Con queso de cabra caramelizado
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Esquixadapescatarian
11.00
Esquixada (raw marinated cod) with romesco (almond’ sauce) and tapenade (olives,capers,anchovies) — Bacalao crudo marinado con romesco y tapenade
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENTRANTES
Gazpacho de sandía y remolachavegan
9.50
Water melon and beet-root GAZPACHO with lemon and basil sorbet — Con sorbete de limón y albahaca
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratos
Pan de nueces tostado
10.75
Toasted walnut bread with Iberian ham and coulis of tomato — Con jamón ibérico y coulis de tomate
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de calabacín
9.75
Carpaccio of zucchini with cashew nuts, cherry tomatoes and Iberian ham — Con anacardos, tomates cherry y jamón ibérico
estimación≈ 260 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hummus de aguacatepescatarian
9.50
Humus of avocado with anchovies, crudités and marmalade of tomatoes — Con anchoas, crudités y mermelada de tomates
estimación≈ 330 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie mi-cuit
13.50
Foie mi-cuit with apple compote and toasted walnut bread — Con compota de manzana y pan de nueces tostado
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mille-feuille de patatas
13.50
Potatoes mille-feuille with Catalan sausage and mushrooms sauce — Con longaniza catalana y salsa de setas
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Trinxat
12.50
Trinxat (potatoes and cabbage pure) with poached egg, Iberian ham and truffle oil — Pure de patata y col con huevo poché, jamón ibérico y aceite de trufa
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Raviolis de tomates secosvegetarian
12.75
Raviolis of dried tomatoes and goat’s cheese with tomato and basil sauce — Con queso de cabra y salsa de tomate y albahaca
estimación≈ 360 kcal34 g de carbohidratos
Pasta fresca (Tagliatelle)
11.00
Fresh pasta (Tagliatelle) sauté with prawns and garlic — Salteada con gambas y ajo
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 67
Terrina de berenjenavegetarian
10.50
Terrine of eggplant with goat’s cheese au gratin — Con queso de cabra au gratin
estimación≈ 320 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Risotto de setasvegetarian
11.50
Rissotto with mushrooms, green asparagus and manchego cheese — Con espárragos verdes y queso manchego
estimación≈ 390 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 73
PESCADO
Carpaccio de pez espadapescatarian
14.75
Swordfish Carpaccio with anchovy sauce and vinegar of pistachio — Con salsa de anchoas y vinagre de pistacho
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lubina grillada estilo Donostiarrapescatarian
17.50
Grilled sea bass Donostiarra style with potatoes and comfit tomato — Con patatas y tomate confitado
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salmón rellenopescatarian
18.50
Stuffed salmon with gorgonzola and tomato, and caramelized pears — Con gorgonzola, tomate y peras caramelizadas
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Calamar grilladopescatarian
18.50
Grilled squid with rissotto of black rice and allioli of burnt garlic — Con risotto de arroz negro y allioli de ajo quemado
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
Filete de bacalao con mermelada de tomate y muselina (ajo y azafrán) au gratinpescatarian
18.75
Filet of cod with tomato jam and museline (garlic and saffron) au gratin
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Brocheta de rape y gambas con salsa de tomates secospescatarian
18.75
Monkfish and king prawn brochette (skewer) with dried tomato’s sauce
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Atún a la plancha con verduras y salsa de soja y jengibrepescatarian
18.50
Grilled tuna with vegetables and soy and ginger sauce
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
CARNE
Carpaccio de ternera con vinagreta de limón, alcaparras y queso parmesano
14.75
Ox Carpaccio with lemon vinaigrette, capers and parmesan cheese
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cannelloni de pollo asado con salsa bechamel trufada
13.50
Roasted chicken cannelloni with truffled béchamel sauce
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hamburguesa casera con puré de pera, chutney de cebolla y salsa de queso azul
15.50
Home-made hamburger with pear’s pure, onion chutney and blue cheese sauce
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Pechuga de pollo rellena de foie mi-cuit, servida con salsa de foie y moscatel
15.50
Chicken breast stuffed with foie mi-cuit, served with foie and moscatell sauce
estimación≈ 620 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Confit de pato con mermelada de mango, zanahorias baby y salsa de vino oporto
18.75
Duck’s Confit with mango confiture, baby carrots and port wine sauce
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Confit de cordero deshuesado con parmentier de queso brie y salsa de vino tinto
21.00
Boneless lamb confit with parmentier of brie cheese and red wine sauce
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecot a la plancha con patatas, puré de col y salsa de pimienta verde
23.75
Grilled sirloin steak with potatoes and cabbage pure, and green pepper sauce
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

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58veggie
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Varias opciones de tapas vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los raviolis de tomates secos y queso de cabra o el risotto de setas y espárragos. Hay una opción vegana: el gazpacho de sandía y remolacha.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 30

82dia
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Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos proteicos con un índice glucémico bajo. La mayoría de los pescados y carnes son aptos para una alimentación consciente de los carbohidratos.

20 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Carrer Hostal D'en Sol 6-8, 08002 Barcelona
Horario
lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mié17:00–00:00
jue17:00–00:00
vie17:00–00:00
sáb17:00–00:00
domcerrado
Contacto
+34933152159 restaurantelsalon@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elsalonrestaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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