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SAGÀS Pagesos i Cuiners

Pla de Palau, 13, 08003 Barcelona

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

EL CERDO DE CAL ROVIRA
SURTIDO DE EMBUTIDOS
14.00
Assorted Cured Meats — sobrasada y longaniza, con coca de Folgueroles y tomate
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
LONGANIZA DE CAL ROVIRA RESERVA
8.00
Longaniza Sausage Sandwich — entreflauta artesana y tomate
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos
JAMÓN DULCE
11.00
Sweet Ham — espalda de cerdo Duroc cocida, tostadas, aliño de cebolleta y mayonesa de mostazas
estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
BUTIFARRA NEGRA
12.00
Black Butifarra Sandwich — con cebolla caída al vino tinto entrebaguette
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
BUTIFARRA BLANCA
7.00
White Butifarra Sandwich — con escalivada de leña en entrebaguette artesana
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
SOBRASADA EN BIKINI
7.00
Sobrasada Bikini Sandwich — con mozzarella de búfala de la Campania y miel de romero en entremolde
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratos
PORCHETTA
15.00
Porchetta Sandwich — con el jugo de su rustido artesana, pan mollete con coca de Folgueroles
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
LA VACA
TARTAR DE VACA VIEJA
15.00
Beef Tartare — coliflor, alcaparras y cebolleta
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
BURGER CLÁSIC
15.00
Classic Burger — 100% bovino gallego, queso Cheddar, cebolla, pan artesano
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratos
ROASTBEEF
18.00
Roast Beef Sandwich — con rúcula y parmesano con coca de Folgueroles
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
NEW YORK
CHILI CHEESE BURGER
15.00
queso Cheddar, cebolla, pan artesano
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
CAESAR’S SALAD
12.00
Caesar Salad — lechugas, pollo del Penedès, beicon
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MÉXICO
MADRID PORK BUNS 2.0
14.00
Pork Buns — panceta de cerdo confitada con salsa Hoisin, salsa de cacahuete y jengibre, cebolla, mojo picón en pan de baguette con alioli
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratos
CHINA
MOLLEJAS
14.00
Fried Sweetbreads — empanadas y fritas, con berenjena, pimientos, cebolleta y col china
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
VIETNAM
BÁNH MI DE PORCHETTA
15.00
Porchetta Banh Mi — con claras influencias coloniales francesas, nabo, zanahoria, jengibre, cilantro, salsa Sriracha y pasta de cacahuete
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
PERÚ
PAN CON CHICHARRÓN
12.00
entrebaguette
estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratos
CUBA
MEDIANOCHE “CUBANITO”
14.00
Cuban Sandwich — cerdo asado, jamón dulce, pepinillos, queso cheddar, mostaza en pan viena
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
COREA
BO SSÃM DE POLLO
14.00
Chicken Bossam — en coca de Folgueroles
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 67
LÍBANO
HUMMUS
10.00
tradicional con pan de pita y salsa harissa soja dulce para mojar
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
CORNWALL -UK-
FISH & CHIPS
16.00
Fish and Chips — patatas fritas, ensalada de hierbas
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
ITALIA
CACIOCAVALLO
12.00
Caciocavallo Bruschetta — en bruscheta con aceitunas y parmesano
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
LA BURRATA ARTESANA
22.00
Burrata with Pear and Anchovies — de leche cruda con pera, nueces, anchoas y tostadas
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
LAS AVES
POLLO DE CAL ROVIRA
14.00
Breaded Chicken Sandwich — rebozado, en entremollete
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
LOS HUEVOS
LA TORTILLA
10.00
Spanish Tortilla — patata, cebolla y huevos con coca de Folgueroles
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
HUEVO FRITO CON TXISTORRA
14.00
Fried Egg with Txistorra — pan mollete con coca de Folgueroles
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratos
ACOMPAÑAMIENTOS
TOMATEvegetarian
9.00
Tomato Salad — variedad “Agria” con su piel, coliflor, alcaparras y cebolleta
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PATATAS FRITASvegan, vegetarian
7.00
French Fries — variedad “Agria” con su piel, fritas al momento
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
PATATAS BRAVASvegetarian
9.00
variedad “Agria” con su piel, fritas al momento. Alioli, romesco, chile
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
CALAMAR DE POTERA
13.00
Potera Squid Sandwich — con alioli de su tinta en pan suave
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
SARDINAS AHUMADASpescatarian
12.00
Smoked Sardines — con encurtidos y conservas, d’Espelette, salsa Sriracha y vinagreta de puerro y menta
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CHAPATA SAGÁS
13.00
Sagás Ciabatta — tocineta, alcaparras, higos, rúcula, queso fresco, olivada y vinagreta de “carquinyolis”
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
AGROMIXvegetarian
12.00
Agromix Focaccia — verduras de temporada a la plancha, en focaccia
estimación≈ 410 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
ESCALIVADAvegetarian
12.00
Escalivada with Cheese — pan de payés, escalivada, membrillo, Idiazabal y nueces
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
BEICON CON QUESO
12.00
Bacon and Cheese Sandwich — entrebaguette artesana con beicon de “Els Casals” ahumado natural, queso crema y emmental
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
LOMO CON QUESO
14.00
Loin and Cheese Pita — tradicional con pan de pita y salsa harissa, lomo con cheddar, emmental y queso crema
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
POSTRES
CHOCOLATE, ACEITE Y SALvegetarian
Chocolate with Oil and Salt
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
HOJALDRE CON CREMA
Cream Puff
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
CARQUINYOLIS
5.00
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
REQUESÓNvegetarian
7.00
Ricotta with Honey — de leche de cabra y miel de mil flores
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratos
LIMA-LIMÓNvegan, vegetarian
6.00
Lime-Lemon Sorbet — Sorbete de limón y lima con limón confitado y albahaca
estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

44veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir hummus con pan de pita y Agromix de verduras a la plancha en focaccia. La mayoría de las opciones vegetarianas son acompañamientos como patatas bravas o postres como el sorbete de lima-limón. La carta tiene muchos embutidos y hamburguesas.

8 platos vegetarianos y 2 veganos de 40

43dia
scoreestimación

Opta por platos pequeños

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos principales se sirven con pan. Elige platos pequeños o ensaladas para limitar los carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Pla de Palau, 13, 08003 Barcelona
Horario
aún desconocido
Contacto
+34933102434 reservas@gruposagardi.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sagaspagesosicuiners.com
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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