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L'Antiquari Gastronòmic

Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona

Cerrado ahora · abre mié 19:30

Spanish
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Degustación
milhojas con crujiente hecho a partir de atún Balfegó trabajada en soja y chile fermentados
Tuna mille-feuille with soy and fermented chili
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
chupito hecho de espuma a partir de yogur y foie gras
Foie gras and yogurt shot with Lotus biscuit — en la base, galleta Lotus caramelizada y con toques de canela y encima de todo el mismo deshidratado del yogur con virutas de frambuesas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
macaron salado con níscalos
Savoury chanterelle macaron — trabajados en escabeche y vinagre
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
buñuelo hecho con harina de maíz y relleno de las mismas pechugas de pollo y mayonesa hecha a partir de la misma grasa del pollo
Chicken breast corn fritter
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
brioche a partir de mantequilla tostada y relleno a partir de la carne mechada del cuello y los contramuslos guisados del pollo
Pulled chicken brioche
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
la piel del pollo sin grasa asada y tostada
Roasted chicken skin
estimación≈ 90 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
un caldo aprovechando los huesos y todas las partes del pollo
Chicken bone broth with soy and saffron — infusionado con soja y espuma de azafrán
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
tartar de salmón curado con azúcarpescatarian
Cured salmon tartare — mayonesas hechas con plancton marino y la naranja está hecha a partir de chiles ahumados
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
pulpo a la brasa con Cacaolat y helado de cebolla y aceite de olivapescatarian
Grilled octopus with onion ice cream — tostado con su mismo jugo de la cocción
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de gamba roja y gamba blanca de Palamós y ravioli hecho con el interior de la cabeza de la gamba y cangrejo azulpescatarian
Red prawn and blue crab ravioli — encima, una nube hecha a partir de leche de cabra, trabajada con citronela y lima, miel y kimchi
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
presa ibérica flambeada
Flambéed Iberian pork shoulder — una crema de chirivía rodeada de praliné de avellanas y ajo y ciruelas secas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
canelón de carrillera de ternera black Angus
Beef cheek cannelloni — cocido a baja temperatura durante 48 horas con boletus y diferentes texturas de pera y foie gras, trufa negra encima y miel hecha con todas las partes de la mejilla
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
postres hechos solo con tomatevegetarian
Tomato dessert tasting — helado de tomate, sorbete de tomate, crumble de tomate, romesco de tomate y mermelada de tomate
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
tostada francesa hecha con un brioche infusionado en leche merengada infusionada caramelizada y una ganache de pistachos y helado de pistachosvegetarian
Pistachio French toast
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo los postres son vegetarianos. Puedes comer los postres de tomate o la tostada francesa de pistachos.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

62dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas raciones pequeñas con pocos carbohidratos. La mayoría de los bocados salados son aptos para una dieta controlada en glucosa.

10 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona
Horario
luncerrado
marcerrado
mié19:30–21:45
jue14:00–19:30, 19:30–21:45
vie14:00–19:30, 19:30–22:15
sáb13:00–15:15, 15:15–19:30, 19:30–22:15
domcerrado
Trabajamos con turnos
Contacto
+34936338104 antiquarigotic@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), antiquarigastronomic.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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