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PURO - Barcelona, Carrer del Comte d'Urgell

Carrer del Comte d'Urgell, 247, 08036 Barcelona

Cerrado ahora · abre mar 13:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA EMPEZAR
Pan de coca de cristal con tomate
5.00
Bread with tomato
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Pan de masa madre con mantequilla ahumada
6.90
Sourdough bread with smoked butter
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Ibérico de bellota 100% Maldonado
31.00
Iberian acorn ham — Cortado a cuchillo
estimación≈ 160 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostra francesa Guillardeau Nº2
5.50
French oyster — Unidad
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Caviar, blinis y crème fraîche
125.00
Caviar with blinis and crème fraîche
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Croquetón de rabo de toro
4.90
Oxtail croquette — Con papada 100% ibérica. Unidad
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de jamón ibérico de bellota
2.90
Iberian ham croquette — Unidad
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas bravas
7.50
Con salsa castiza y alioli de ajo asado
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Chips de berenjena
8.50
Eggplant chips — Con miel de caña y ralladura de lima
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CRUDOS
Crudo de salmón marinado con ponzu
19.00
Marinated salmon crudo — Sobre crema de cítricos y huevas de trucha
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de atún rojo
26.00
Tuna tataki — Con chalaca, huevas de trucha y nuestro aliño de kimchi
estimación≈ 240 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de gamba blanca
29.00
White shrimp tartar — Con caviar sobre ajoblanco suave
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bocaditos de steak tartar de solomillo de vaca
20.00
Beef steak tartar — Con yema curada sobre tostadita de hojaldre
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de picaña de vaca madurada
28.00
Picanha carpaccio
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DE LA HUERTA
Ensalada de kale, rúcula, melocotón asado y granadavegetarian
12.50
Kale and arugula salad
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena asadavegetarian
13.50
Roasted eggplant with miso — Con miso, mascarpone y granada
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tomates de temporadavegetarian
14.50
Seasonal tomatoes — Con cherris ahumados a la brasa y alcaparra crujiente
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burrata artesana de Pugliavegetarian
18.50
Burrata with sun-dried tomatoes — Con tomates secos caseros y pesto rosso
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PARA COMPARTIR
Montadito de carpaccio de vaca
8.00
Beef carpaccio montadito — Con vinagreta de trufa blanca y foie gras. Unidad
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mollete de entraña
9.50
Skirt steak mollete — Con mayonesa de chimichurri y pimientos del piquillo. Unidad
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos fritos de Calaf
12.50
Fried eggs with bacon — Con puntilla y velo de panceta ibérica
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mejillones de roca a la brasa
14.00
Grilled rock mussels — Con curry rojo de marisco
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladilla rusa
15.00
Tuna tartar Russian salad — De tartar de atún rojo
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Calamares a la andaluza
16.00
Andalusian fried squid — Con ralladura de lima y alioli de cítricos
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ARROCES
Arroz de Puro Ibérico
22.00
Iberian pork rice — Con trompetas de la muerte, presa y papada ibérica Maldonado
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Arroz seco de sepia
24.00
Cuttlefish dry rice — Con gamba roja y alioli
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto de gamba roja
23.00
Red shrimp risotto
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratos
PESCADOS
Salmón noruego
22.50
Norwegian salmon — Con puré de coliflor y verduras salteadas
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de bacalao asado
26.00
Roasted cod loin — Sobre salsa de champagne y berenjena crujiente
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pulpo a la brasa
29.00
Grilled octopus — Con parmentier de patata y aliño de la casa
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CARNES
Muslo de pollo de Pagès
18.50
Roasted chicken thigh — Con verduras salteadas al aceite de limón y jugo de asado
estimación≈ 460 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de vaca rubia gallega
35.00
Galician beef tenderloin — Con patatas fritas y pimientos confitados
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Solomillo de vaca rubia gallega al foie
38.00
Beef tenderloin with foie gras — Con parmentier de patata y demi-glace
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo alto de vaca madurada 350 g
48.00
Aged beef sirloin — Con patatas fritas y pimientos confitados
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Lomo alto de Wagyu Miyazaki A5 en lingote 100 g
68.00
Wagyu Miyazaki A5
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Cheesecake cremosa al horno
8.50
Baked creamy cheesecake
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Flan de vainilla de Madagascar
8.50
Vanilla flan
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Fresas flambeadas al ron
8.50
Flambéed strawberries with ice cream — Con helado de vainilla
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Lemon Pie
9.50
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Tartaleta de chocolate belga
10.50
Belgian chocolate tart — Con AOVE y punto de sal
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Tabla de quesosvegetarian
16.00
Cheese board
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bola de helado de la casa
3.50
House ice cream
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los platos vegetarianos están en la sección De la Huerta, como la berenjena asada con miso y la burrata con pesto rosso. El menú se centra en carnes y pescados, pero una mesa mixta puede compartir patatas bravas.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 42

75dia
scoreestimación

Platos proteicos y pescado fresco

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Se centra en carnes de calidad y pescado fresco.

28 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Carrer del Comte d'Urgell, 247, 08036 Barcelona
Horario
lun—
mar13:00–01:00
mié13:00–01:00
jue13:00–02:00
vie13:00–03:00
sáb13:00–03:00
dom—
Contacto
+34931245589
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), purobcn.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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