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Hotel Restaurant CHILO

Route Principale 1410, 64130 Barcus

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 17 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu Saveurs
Menu Saveurs
44.00
3 platos
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Damero de tomates de colores
Damier de tomates couleurs, crémeux de tomates à la noix de cajou et leche de tigre de courgette aux herbes du jardin — con crema de tomate y anacardos y leche de tigre de calabacín con hierbas del huerto
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Canelones de trucha ahumada de Licq
Cannelloni de truite fumée de Licq aux crémeux d’agrumes et algues, salicorne, pomme granny et émulsion ponzu — con cremas de cítricos y algas, salicornia, manzana granny y emulsión ponzu
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Alianza de pintada campera y magret de pato Uhartia
Alliance de Pintade fermière et magret de canard Uhartia glacé à l’ ail noir et à l’ origan, mûres et déclinaison d’ artichaut aux herbes du jardin — glaseado con ajo negro y orégano, moras y declinación de alcachofa con hierbas
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Caña de merluza de línea de St Jean
Canon de Merlu de ligne de St Jean à la betterave d’Aurélie, txistora et sucrine grillée — con remolacha de Aurélie, txistora y sucrine a la parrilla
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Savarin de Gin
Le Savarin au Gin, Pêche de Monein et fraise, crémeux basilic et sorbet fruits rouges — melocotón de Monein y fresa, crema de albahaca y sorbete de frutos rojos
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 42
El albaricoque en texturas
L’ abricot en textures, café et noisette — con café y avellana
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Menu Découverte
Menu Découverte
59.00
59€ en 4 tiempos con plato principal a elegir
estimación≈ 1900 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Steak de tomate marinado
Steack de tomate mariné, sardines fraiches de la criée, émulsion au bleu de brebis d’Yvette et condiment Xo — sardinas frescas, emulsión de queso azul de oveja de Yvette y condimento Xo
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Atún de la lonja de St Jean
Le Thon de la criée de St Jean snacké et mariné au sésame, framboises, salade fraicheur de concombre et fenouil, lait d’ amandes à l’ ail confit — sellado y marinado al sésamo, frambuesas, ensalada de pepino y hinojo, leche de almendras con ajo confitado
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pulpo a la brasa
Poulpe à la braise, haricot vert et bonbon de pied de cochon aux piquillos, sauce choron — judía verde y bombón de pata de cerdo con piquillos, salsa chorón
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Grenadin de ternera grillada Herriko
Grenadin de veau grillé Herriko, anchois, déclinaison de carottes fanes, shiso croustillante au Skyr condimenté — anchoas, declinación de zanahorias, shiso crujiente con Skyr condimentado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Higo glaseado al oporto rojo
La figue glacée au porto rouge, crémeux au thé chai et aux épices, sorbet aux herbes du jardin — crema de té chai y especias, sorbete de hierbas del huerto
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Menu Dégustation
Menu Dégustation
76.00
76€ en 6 tiempos
estimación≈ 2300 kcal180 g de carbohidratospesado 39
Queso de oveja de Barcus
Le fromage de brebis de Barcus en gavotte anisée, sorbet fenouil et émulsion fromagère — en gavotte aniseada, sorbete de hinojo y emulsión quesera
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Concha merengada de fresa
Coque meringuée à la fraise, crémeux à la coco et notes de litchi — crema de coco y notas de lichi
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Menu Xipini
Menu Xipini
15.00
Menú adaptado para niños menores de 12 años
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Filete de pescado del mercado o Filete de ternera
Filet de poisson du marché ou Steak de bëuf ( non haché) — patatas fritas y/o verduras de temporada
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Coulant de chocolate
Moelleux au chocolat
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Helado/Sorbete
Glace/Sorbet avec ou sans chantilly — con o sin nata montada
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

6veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes pedir el damier de tomates couleurs o el steack de tomate mariné como entrante.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 20

75dia
scoreestimación

Platos proteicos y pescado fresco

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales bajos en carbohidratos. Los pescados y carnes aportan niveles altos de proteínas.

9 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route Principale 1410, 64130 Barcus
Horario
aún desconocido
Contacto
+33559289079 contact@maison-chilo.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-chilo.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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