Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str
Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
Cerrado ahora · abre 18:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Calentamiento de Nochevieja
Calentamiento de Nochevieja
229.00
Silvester Warm-Up — Champán y aperitivos, barra de ostras, langosta y más, y por supuesto dulces
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Nuestros deliciosos aperitivos
Mezcla de dátiles, ciruelas y albaricoques envueltos en bacon
Mix von Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Brocheta de mini mozzarella y tomate cherryvegetarian
Spieß von Mini Mozzarella und Kirschtomate
estimación≈ 80 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Poularde de sésamo sobre cuscús picante
Sesampoularde auf pikantem Cous Cous
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tortilla con crema de hierbas y aceitunavegetarian
Tortilla mit Kräutercreme und Olive
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pequeño profiterol con pechuga de pato, mousse de hígado y nueces de macadamia
Kleiner Windbeutel mit Entenbrust, Lebermousse und Macadamianüsse
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de trucha ahumada y pepino marinadopescatarian
Tatar von der Räucherforelle und marinierter Gurke
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bruschetta con tomate, parmesano y albahacavegetarian
Bruchetta mit Tomate, Parmesan und Basilikum
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
Brocheta de ave marinada
Marinierter Geflügelspieß
estimación≈ 130 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dados de salmón pochado sobre cuscúspescatarian
Pochierter Lachswürfel auf Cous Cous
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Melón con jamón en brocheta
Gespießte Melone mit Schinken
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Cestitas crujientes con queso crema de cabra, chorizo y berros
Knusperkörbchen mit Ziegenfrischkäse, Chorizo und Kresse
estimación≈ 170 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Hamachi / Tataki de ternera / Tataki de salmón
Hamachi / Tataki vom Rind / Tataki vom Lachs — Aguacate y mango - salsa teriyaki - mayonesa de sésamo - hummus
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de ternera
Carpaccio vom Rind — Setas marinadas - piñones - lascas de parmesano - rúcula
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Atún, al puntopescatarian
Thunfisch, medium — Crema de curry y sésamo - ensalada de pepino y wasabi
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera
Rindertatar — Brioche - crème fraîche - huevo de codorniz - frisée
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera lechera
Kalbstatar — Yema de huevo cremosa - trufa - brioche - frisée
estimación≈ 390 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera lechera con cítricos
Kalbstatar mit Zitrusaromen — Aguacates y pepino - crema de limón
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langostino salteadopescatarian
Gebratene Garnele — Panna cotta de hierbas silvestres - ensalada de hinojo rallado o tartar de aguacate
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vieirapescatarian
Jakobsmuschel — Bulgur especiado - ensalada de manzana y pepino - dúo de salsas picantes
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Queso de cabra flambeadovegetarian
Geflämmter Ziegenkäse — espárragos verdes marinados - ragú de tomate
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pechuga de codorniz o terrina de codorniz con frutas secas o pechuga de pato
Wachtelbrust oder Terrine von der Wachtel mit Dörrobst oder Entenbrust — apio cremoso - ensalada de lentejas y setas - crocante de nueces
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopas
Caldo de ternera clásico
Klassische Rinderkraftbrühe — flan de huevo - fideos - albóndigas de carne
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caldo de setas / Caldo de boletusvegetarian
Pilzkraftbrühe / Steinpilzkraftbrühe — guarnición de setas y raíces o ravioli de setas y raíces
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de setas / Crema de boletusvegetarian
Pilzrahmsuppe / Steinpilzrahmsuppe
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caldo de tomatevegetarian
Tomatenkraftbrühe — ravioli y concassé de tomate
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73
Sopa de tomate blancovegetarian
Weiße Tomatensuppe — bolitas de albahaca - croutons
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de espuma de bogavantepescatarian
Hummerschaumsüppchen — gamba o ragú de mariscos
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de pescado al tomatepescatarian
Tomatisiertes Fischsüppchen — guarnición de pescado
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Crema de patata y boletusvegetarian
Kartoffel Steinpilzcremesuppe — crouton y setas
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Sopa de zanahoria y naranjavegetarian
Karotten Orangensuppe — cubos de polenta al tomillo - naranja y aceite de hierbas
estimación≈ 240 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 65
Caldo de ave
Geflügelkraftbrühe — guarnición de verduras finas - tiras de tortita
estimación≈ 230 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Crema de ave aromatizada con jerez
Geflügelrahmsuppe mit Sherry aromatisier — carne de ave y guisantes
estimación≈ 290 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entremeses
Pechuga de paloma
Taubenbrust — raíz de perejil - setas encurtidas - brócoli
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pechuga de codorniz
Wachtelbrust — apio cremoso - ragú de higos - Schupfnudel - crocante de avellanas
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rulada de lomo de conejo
Kaninchenrückenroulade — espinacas - zanahoria glaseada - polenta de limón y tomillo
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Gamba y vieirapescatarian
Garnele & Jakobsmuschel — coliflor a la vainilla - risotto al azafrán - espárragos verdes
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Trucha ártica pochadapescatarian
Pochierte Eismeerforelle — spaghetti - salsa de albahaca - aceite de chorizo
estimación≈ 490 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bacalaopescatarian
Kabeljau — Fregola Sarda con espinacas y gambas de Büsum - mantequilla de vainilla - aceite de eneldo
estimación≈ 460 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Spaghettini finos con vieira o gamba salteadapescatarian
Feine Spaghettini – gebr. Jakobsmuschel oder Garnele — espuma de bogavante - espárragos verdes
estimación≈ 440 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Spaghettini finosvegetarian
Feine Spaghettini — espuma de trufa - trufa negra laminada
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Platos principales
Pechuga de pato rosada
Rosa gebratene Entenbrust — jus de vino oporto - verduras de temporada - gratinado de patata y boletus
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pechuga de pollo maíz
Maispouladenbrust (auf Wunsch mit Garnele oder Hummer) — opcional con gambas o bogavante - puré de batata - espárragos verdes o verduras frescas
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Solomillo de ternera sous-vide
Sous vide gegartes Rinderfilet — cebollas al cassis - verduras finas - tortitas de patata
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carrillera de ternera braseada
Geschmortes Kalbsbäckchen — con ragú de anguila ahumada y manzana seca - puré de guisantes - gratin, puré o clásico sobre col
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de ternera
Kalbsrücken — costra de mostaza y estragón - verduras frescas - puré de patata con hierbas o Schupfnudeln
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de ternera
Kalbsfilet — salsa de crema de pimienta - ragú de judías - judía frita - Spätzle
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Pechuga de pinta
Perlhuhn Brust — verduras cremosas de colinabo y setas - puré trufado de patata y apio
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cadera / lomo de cordero
Lammhüfte / Rücken — jus de tomillo - costra de piñones - ratatouille - gratin o gnocchi
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lotapescatarian
Seeteufel — salsa de azafrán - crujiente de salvia y beicon - tomates al horno - risotto de verduras mediterráneas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de rodaballo
Steinbutt Filet — salsa espuma de mostaza - espinacas - spaghetti, risotto, Fregola Sarda o patatas al romero
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de trucha ártica
Filet von der Eismeerforelle — mantequilla de vino blanco - verduras finas - risotto de limón y guisantes - aceite de albahaca
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre
Crème brûlée
Creme brûlée — helado de caramelo salado
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Crème brûlée de chocolate blanco
Creme brûlée von weißer Schokolade — helado de pistacho
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28
Cheesecake
Cheescake — ragú de piña y mango - helado de yogur de lima
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Cheesecake
ragú de bayas - helado de vainilla o sorbete de bayas
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
„SchokoSchock“
mousse - pastelito - helado - arena - crème brûlée
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratospesado 22
Pastelito de chocolate
Schokoladenküchlein — mascarpone - ragú de bayas - helado de haba tonka
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Pastelito de sémola
Grießküchlein — ragú de frutas (estacional) - helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Ganache de Vainilla y Azafrán
Vanille Safran Ganache — ragú de mango y piña - sorbete de fruta de la pasión
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Mousse de chocolate y aguacate
Avokado Schokoladenmousse — con ragú de arándanos picante y helado de nata agria
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Palatschinken rellenos
Gefüllter Palatschinken — con ragú de frutas de temporada y helado acorde
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 39
Trilogía de postres
Dessertriologie — Panna Cotta y frutas, sorbete y pastelito de chocolate con mascarpone
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Mousse de mascarpone y caramelo salado
Mousse von Mascarpone und Salz Karamell — con brioche, higo en almíbar y helado de avellana
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Cremoso de fruta de la pasión
Cremiges von Passionsfrucht — con ensalada de frutas exóticas y helado de coco
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Mousse de Macchiato
Macchiatomousse — gel de naranja y oporto, arena de chocolate, madeleines y helado de haba tonka
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Sugerencias de menú
Menú 1
Menü 1 — Dos tipos de remolacha, escarola, queso de cabra flambeado, crema de calabaza picante con gambas, lomo o solomillo
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 79
Menú 2
Menü 2 — Trilogía de entrantes (tartar de atún, vitello tonnato, praliné de queso de cabra sobre tomate), crema de apio, reducción de café
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Menú 3
Menü 3 — Pechuga de codorniz asada, ensalada frisée, manzana, apio y nuez, caldo de boletus, ravioli de raíces, sous vide
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 68
Menú 4
Menü 4 — Atún y gambas, ragú picante de aguacate y mango, crema de sésamo, teriyaki, sopa de zanahoria y jengibre, brocheta de poularde
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Alternativas de pescado
Filete de lucio
Zanderfilet auf der Haut gebraten — sellado, salsa de vino blanco o azafrán, espinacas, verduras, spaghettini, risotto o patatas con hierbas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de rape
Seeteufel Filet auf geschmolzenen Safrantomaten — sobre tomates al azafrán, salsa de vino blanco o azafrán, espinacas, verduras, spaghettini, risotto o patatas con hierbas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de rodaballo suflé
Souffliertes Steinbutt Filet — salsa de vino blanco o azafrán, espinacas, verduras, spaghettini, risotto o patatas con hierbas
estimación≈ 630 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de lubina
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten — sellado, salsa de vino blanco o azafrán, espinacas, verduras, spaghettini, risotto o patatas con hierbas
estimación≈ 640 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Entrantes vegetarianos
Ensaladas variadasvegetarian
Bunte Blattsalate mit Pinienkernen, Sprossen und Kresse — con piñones, brotes y berros
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burrata y mozzarellavegetarian
Burrata-Mozzarella mit Tomatensalat und Rucolsalat — con ensalada de tomate y rúcula
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de remolachavegetarian
Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gebr. Austernpilzen — con escarola y setas pleurotus salteadas
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de escarolavegetarian
Feldsalat mit karamellisierten Nüssen und Ziegenfrischkäse — con nueces caramelizadas y queso de cabra fresco
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de rúcula, mango y mozzarellavegetarian
Salat von Rauke, Mango und Mozzarella
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada friséevegetarian
Friséesalat mit Fenchel und Orange — con hinojo y naranja
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopas vegetarianas
Sopa de raíz de perejilvegetarian
Petersilienwurzelsuppe — con setas salteadas
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de tomate y pimientovegetarian
Tomaten-Paprikasüppchen
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de calabazavegetarian
Kürbisrahmsüppchen — con ragú de manzana y calabaza (producto de temporada)
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de champiñonesvegetarian
Champignonrahmsüppchen — con setas, croutons y crema de perifollo
estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales vegetarianos
Pasta frescavegetarian
Frische Pasta mit grünem Spargel, halbgetr. Tomaten und Parmesanspäne — con espárragos verdes, tomates semi secos y lascas de parmesano
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
Verduras italianas rellenasvegetarian
Gefüllte ital. Gemüse mit Pestokartoffeln — con patatas al pesto
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fregola Sardavegetarian
Fregola Sarda – Burrata – Trüffel – grüner Spargel — con burrata, trufa y espárragos verdes
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto de raíces y setasvegetarian
Risotto von Wurzelgemüse und Pilzen mit Ofentomaten, pochiertem Ei und schwarzem Trüffel — con tomates al horno, huevo poché y trufa negra
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Curry de col romanesco y colirrábanovegetarian
Romanesko- Kohlrabi-Curry mit Limetten Basmati Reis — con arroz basmati al lima
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 78
Buffet Clásico y delicioso
Variedad de pescado ahumadopescatarian
Rauchfischvariation mit Lachsmedaillons — con medallones de salmón
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Medallones de pechuga de capón rellena
Medaillons von gefüllter Maispoulardenbrust und Terrine vom Hausgeflügel mit pikantem Cous Cous Salat — con terrina de ave casera y ensalada de cuscús picante
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Medallones de solomillo de cerdo
Medaillons vom Schweinsfilet mit Lebermousse und Früchten garniert — guarnecidos con mousse de hígado y frutas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón serrano italiano
ital. Landschinken mit Melone und Feigen — con melón e higos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada de judías y atún / Plato sabroso de tomate y huevopescatarian
Bohnen-Thunfischsalat / Herzhafte Tomate-Eier-Platte
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada de pasta mediterráneavegetarian
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola — con rúcula
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Sopa espumosa de raíz de perejilvegetarian
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tiras de ternera y buey
Geschnetzeltes von Kalb und Rind in Tomaten-Champignonrahm — en crema de tomate y champiñones
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón de cerdo manzana
Krustenschinken vom Apfelschwein — con col lombarda cremosa, verduras a la mantequilla, spätzle de hierbas y patatas al romero
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Crème Brûlée / Mousse de Macchiato / Mousse de leche entera y naranja
Creme Brûlee / Macchatiomousse / Orangen-Vollmilchmousse
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Selección de quesosvegetarian
Käseauswahl vom Brett mit Trauben, Radiserl und Feigensenf — con uvas, rábanos y mostaza de higos
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 65
Buffet Delicias del Sur
Vitello Tonnato
Vitello tonato — Lonchas de ternera con salsa de atún y manzanas con alcaparras
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón y Salami Italiano
Ital. Schinken und Salamispezialitäten und ital. Mortadella mit Feigen und Melone — Especialidades de salami y Mortadella con higos y melón
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate Mozzarellavegetarian
Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenöl — Tomates con mozzarella, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de Alcachofas o Pollo
Salat von Artischocken und gekochtem Schinken / Gerollte Geflügelsticks auf mediterranen Cous Cous — Ensalada de alcachofas y jamón cocido / Rollitos de ave sobre cuscús mediterráneo
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensalada de Pulpopescatarian
Marinierter Pulposalat mit Kirschtomaten und Oliven — Pulpo marinado con tomates cherry y olivas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Antipasti a la Parrillavegan, vegetarian
Mariniertes und gegrilltes Antipasti Gemüse — Verduras antipasti marinadas y a la parrilla
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de Tomates Blancosvegetarian
Rahmsuppe von weißen Tomaten — Sopa cremosa de tomates blancos
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Piccata de Capón & Saltimbocca
Piccata von der Maispoularde mit Basilikumjus und Saltim Bocca vom Schweinefilet — Jus de albahaca, judías verdes, ratatouille, patatas al romero y gratinado
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Penne alla Puttanesca
Pennenudeln „a la Putanesca“ — Salsa de tomate picante y especiada
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Zabaione, Tiramisú o Crema Caramel
Gekühlte Zabaione mit Orangenkompott / Tiramisu / Creme Caramel im Glas — Zabaione frío con compota de naranja / Tiramisú / Crema Caramel en vaso
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Variedad de Quesosvegetarian
Käsevariation mit Feigen und Trauben — Selección de quesos con higos y uvas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buffet Placer francés
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine mit Kräutercreme — Con crema de hierbas
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollito de Crepe
Creperolle von Frischkäse und Avocado mit Burgunderschinken — Con queso crema, aguacate y jamón de Borgoña
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medallones de Salmónpescatarian
Medaillons vom Lachs umlegt mit Ananas-Lachstürmchen und Rauchlachsrosen — Con torretas de salmón y piña y rosas de salmón ahumado
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pato de Babarie
Rosa gebratene Brust und Pastete von der Babarie Ente — Pechuga rosada y paté con mousse de hígado, bayas y ensalada Waldorf
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Cangrejo de Ríopescatarian
Salat von Flusskrebsschwänzen mit Calvados Äpfeln — Colas de cangrejo de río con manzanas al Calvados
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de Pollo al Limón
Salat vom Zitronenhuhn mit Fenchel und Orange — Pollo al limón con hinojo y naranja
estimación≈ 290 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Ensalada Niçoisepescatarian
Salat Nizza
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sopa de Pescadopescatarian
Fischsuppe — Base de tomate, refinada con azafrán
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Coq au Vin
Pollo estofado en vino tinto con cebollitas, champiñones y beicon
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Frikandeau de ternera lechera
Frikandeau vom Milchkalb mit Schmorgemüse und Dijon Senf Sauce — con verduras estofadas, salsa de mostaza de Dijon, verduras a la mantequilla, patatas grenaille y gratinado
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Crème Brûlée / Tarta de limón / Mousse de chocolate Valrhona
Creme Brûlee / Zitronentarte / Mousse von Valrohna Schokolade
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Selección de quesos francesesvegetarian
Französische Käseauswahl mit Feigensenf — con mostaza de higos
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Buffet Especialidades del Norte de Alemania
Tartaletas de farsa ahumada y fletánpescatarian
Räucherfarcetörtchen und Heilbuttecken mit feinen Lachsmedaillons — con medallones de salmón
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pato de Oldenburgo y poularde de maíz
Leckereien von Oldenburger Ente und Maispoularde mit pikantem Zucchinisalat — con ensalada de calabacín picante
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tafelspitz de ternera marinado
Marinierter Tafelspitz vom Kalb mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette — con vinagreta de tomate y cebollino
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Katenschinken
Katenschinken mit Honigmelone — con melón con miel
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de arenques Holsteinerpescatarian
Holsteiner Matjessalat
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de cangrejo marinadapescatarian
Marinierter Krabbensalat mit Gurke, Dill und Joghurt — con pepino, eneldo y yogur
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rumpsteak 'freesich Ochs'
Rosa gebratenes Rumpsteak vom „freesich Ochs“ mit Sc. Bearnaise — asado rosado con salsa Bearnaise
estimación≈ 650 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Codillo de ternera al horno
Ofenfrische Kalbshaxe — con judías con beicon, col cremosa, verduras frescas, patatas fritas y gratinado de patatas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Mousse de suero de leche con bayas / Crema de vainillavegetarian
Buttermilchmousse mit Beerengrütze / Vanillecreme mit Schokosplitter und Rum — con virutas de chocolate y ron
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Welfenspeise de Hannover / Especialidades de quesovegetarian
Hannoversche Welfenspeise / Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenf — con uvas y mostaza de higos
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Buffet Placer exclusivo
Selección de pescados ahumadospescatarian
Erlesene Rauchfischauswahl mit ganzem geräuchertem Lachs, Fischterrinen und Garnelen — con salmón ahumado entero, terrinas de pescado y gambas
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dúo de codorniz y corzo
Duett von Wachtel und Reh mit Portweingelee — con gelatina de vino de Oporto
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rosbif asado rosado
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Essiggemüse — con salsa remoulade y verduras en vinagre
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pierna de conejo rellena
Gefüllte Kaninchenkeule auf Apfel-Sellerie-Salat — sobre ensalada de manzana y apio
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de alcachofa, mozzarella y tomate cherryvegetarian
Salat von Artischocke, Mozzarella und Kirschtomate
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de pasta de ave / Ensalada de mariscos
Geflügel-Nudelsalat mit Limettendressing / Meeresfrüchtesalat — con aliño de lima
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Caldo de boletusvegetarian
Steinpilzkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Klößchen — con verduras raíces y albóndigas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de ternera
Kalbsrücken unter einer Kräuter-Senfkruste — bajo una costra de hierbas y mostaza
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera Angus
Filet vom Angus Rind — verduras a la mantequilla, gratén de patata y patatas al romero
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Crème Caramel / Crema Macchiatovegetarian
Creme Caramel im Glas / Macchiatocreme mit beschwipsten Feigen — con higos al alcohol
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Mousse de frambuesa / Especialidades de quesovegetarian
Himbeermousse mit Schokoladensplittern / Käsespezialitäten aus aller Welt — mousse con virutas de chocolate / quesos de todo el mundo
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Buffet Parrilla 1
Ensalada de tomate / Ensalada de pastorvegan, vegetarian
Tomatensalat / Hirtensalat
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de patata y bacon / Ensalada de col
Kartoffel - Specksalat / Krautsalat
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de puerrosvegetarian
Lauchsalat mit Eiern, Äpfeln, Ananas und Mandarinen — con huevos, manzanas, piña y mandarinas
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Thüringer Bratwurst
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salchichas de jamón sabrosas
Herzhafte Schinkengriller
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chuletas de cuello marinadas
Eingelegte Nackensteaks
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brochetas de ave
Geflügelspieße
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Medallones de salmón marinados
Marinierte Lachsmedaillons — champiñones salteados, patatas al romero, verduras a la parrilla
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rote Grütze
Rote Grütze mit Vanillesauce — con salsa de vainilla
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Mousse au Chocolat
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Mousse de yogur
Joghurtmousse mit Ananasragout — con ragú de piña
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Buffet Parrilla 2
Verduras antipasti / Tomate Mozzarellavegetarian
Mariniertes und gefülltes Antipastigemüse / Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikum — verduras rellenas marinadas / tomate cherry con albahaca
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cole Slawvegetarian
Cole Slaw- cremiger Krautsalat mit Karotten in Rahmdressing — ensalada de col cremosa con zanahorias y aliño de nata
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de patata y pepino / Ensalada de rúculavegetarian
Kartoffel-Gurkensalat / Rucola Salat mit Parmesanspäne und Pinienkernen — con lascas de parmesano y piñones
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de cuscús picante / Ensalada de pasta mediterráneavegetarian
Pikanter Gemüse Couscous Salat / Mediterraner Nudelsalat
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 68
Pollo marinado con limón y ajo
Mariniertes Zitronen-Knoblauch Hühnchen
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Brochetas de solomillo de cerdo / Pequeños filetes de ternera
Spieß vom Schweinefilet / Kleine Rumpsteaks
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bratwurst mediterránea
Mediterrane Bratwurst
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brochetas de rape y gambas
Spieß vom Seeteufel und Scampi
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chuletillas de cordero con aromáticos
Lammkoteletts mit Aromaten — Champiñones, patatas al romero, verduras a la parrilla
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Crumble de mascarpone y cereza / Mousse de leche y naranja
Mascarpone- Kirsch- Crumble / Orangen- Vollmilchmousse mit Orangenragout — con ragú de naranjas
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Panna Cotta de chocolate / Zabaione frío
Schokoladen Panna Cotta / Gekühlte Zabaione mit Fruchtsalat — con ensalada de frutas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Finger Food y Canapés
Espárragos verdes salteados envueltos en jamón y rúcula
Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel und Rucola
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Polluelo alimentado con maíz, sésamo, mango y aguacate
Maispoularde mit Sesam, Mango und Avocado
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dados de salmón con dip de jengibre y soja sobre cuscús
Lachswürfel mit Ingwer-Soja-Dip auf Couscous
estimación≈ 190 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pechuga de codorniz sobre ensalada de lentejas y setas
Wachtelbrust auf Linsen Pilz Salat
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Pequeñas albóndigas de carne sobre ensalada de patata
Kleine Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat in Dijonsenf Marinade — con marinada de mostaza de Dijon
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saltimbocca de lomo de conejo
Saltim Bocca vom Kaninchenrücken auf feinen Ratatouille Salat — sobre ensalada fina de ratatouille
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cóctel de mini mozzarella y tomates cherry secosvegetarian
Cocktail von Minimozzarella und getr. Kirschtomaten
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rulada de salmón ahumado sobre pepino, wasabi y jengibre
Räucherlachsroulade auf Wasabi Ingwer Gurken
estimación≈ 130 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieira sobre cuscús especiado
Jakobsmuschel auf Gewürz Couscous
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mini profiterol salado con queso crema y jamón
Herzhafter Miniwindbeutel mit Frischkäse und Schinken
estimación≈ 210 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortilla con espárragos verdes, chorizo y salsa de hierbas
Tortilla mit grünem Spargel, Chorizo und Kräutersauce
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas de melón con jamón italiano
Gespießte Melonenecke mit ital. Schinken
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tartar de trucha ahumada
Tatar von geräucherter Forelle mit pikantem Apfel Gurken Salat — con ensalada picante de manzana y pepino
estimación≈ 140 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Canapé de queso Camembert y mostaza de higosvegetarian
Canapé mit Camenbertkäse und Feigensenf
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
Canapé de tartar de trucha cremosa y caviar de trucha
Canapé mit cremigen Forellentatar und Forellenkaviar
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratos
Canapé de Graved Lachs o salmón ahumado
Canapé mit Graved Lachs oder Rauchlachs
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratos
Canapé de jamón serrano italiano
Canapé mit ital. Landschinken
estimación≈ 115 kcal10 g de carbohidratos
Canapé de salami de hinojo italiano
Canapé mit ital. Fenchelsalami
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratos
Canapé de Thüringer Mett
Canapé mit Thüringer Mett
estimación≈ 130 kcal10 g de carbohidratos
Canapé de pechuga de pato rosada y mousse de hígado
Canapé mit rosa gebr. Entenbrust & Lebermousse
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratos
Canapé de jamón de salmón sobre mantequilla de mostaza y pepino
Canapé mit Lachsschinken auf Senfbutter & Gurke
estimación≈ 130 kcal10 g de carbohidratos
Canapé de roastbeef rosado
Canapé mit rosa gebr. Roastbeef
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratos
Postre
Trilogía de postres
Dessertriologie: Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone — Panna Cotta y frutas - sorbete - pastelito de chocolate con mascarpone
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Buffet „Clásico y delicioso“
Cesta de pan y mantequillavegetarian
Brotkorb und Butter
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Buffet „Delicias del Sur“
Selección de panes y mantequillavegetarian
Brotauswahl und Butter
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Buffet „Placer francés“
Ensalada Niçoise
Salat Nizza ; Brot und Butter — con pan y mantequilla
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Sopa de pescado
Fischsuppe -tomatisiert - mit Safran verfeinert — base de tomate, refinada con azafrán
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Buffet Parrilla 1
Cesta de pan con mantequillavegetarian
Brotkorb mit Butter
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
71veggie
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Muchas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección dedicada a platos principales vegetarianos, como el curry de romanesco y colirrábano o la Fregola Sarda con burrata. También hay varias sopas, como la sopa de tomate blanco.
51 platos vegetarianos y 2 veganos de 195
74dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. El menú incluye varios platos de pescado y carne con índice glucémico bajo.
126 aptos para diabéticos · 195 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
- Horario
- luncerradomarcerradomiécerradojue18:00–21:30vie18:00–21:30sáb18:00–21:30dom11:30–14:30, 18:00–21:30Endzeiten = Annahmeschluss der Küche. Betriebsferien vom 12.10. bis 18.10. 2026
- Contacto
- +4951082163 info@gasthausmueller.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthausmueller.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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