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Bajadita

quai Jauréguiberry 37, 64100 Bayonne

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Snacks deliciosos para compartir
Tabla Vasca
17.00
Basque Platter — chorizo, paté vasco casero, jamón Serrano (gran reserva) y queso de oveja AOP Réserve del País Vasco
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de jamón ibérico Cebo Benito
19.00
Cebo Benito Iberian ham platter
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fritto Misto
15.00
"Fritto Misto" (fried swordfish) — pez espada frito
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Croquetas de chorizo ibérico
12.00
Iberico chorizo croquetas (6 pieces) — 6 piezas
estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratos
NUESTROS ENTRANTES
Terrina de foie gras de pato semicocido casera
19.00
Homemade semi-cooked duck foie gras terrine with grape chutney — con chutney de uvas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioli de trufa y setas
15.00
Truffle and mushroom ravioli, parmesan cream, truffle oil — crema de parmesano, aceite de trufa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Cazuela de colas de pez espada y orejas de cerdo
15.00
Casserole of swordtails and pig's ears
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
NUESTRAS CARNES A LA PARRILLA
Ribeye de raza Simmental a la parrilla
24.00
Grilled Simmental breed ribeye steak
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato de Landes
24.00
Landes duck breast
estimación≈ 620 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pluma de cerdo
17.00
Pork pluma
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib steak para compartir
59.00
Rib steak to share, minimum 1 kg (20 min cooking time) — mínimo 1 kg (20 min de cocción), raza Simmental, madurado en nuestra cava
estimación≈ 2600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Tartar de ternera cortado a mano
18.00
Hand-cut beef tartare (prepared or unprepared) — preparado o sin preparar
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chuletas de cordero
19.00
Lamb chops, AXURIA Cooperative, Basque Country meat — Cooperativa AXURIA, carne del País Vasco
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa estilo Suroeste
18.00
Southwest-style hamburger (10 min preparation) — 150g de ternera Blonde d'Aquitaine, cebollas caramelizadas, bacon vasco, queso de oveja DOP
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
T-bone de ternera Les Vitelliers
21.00
Veal T-bone steak "Les Vitelliers", rosemary jus (cooked for 20 minutes) — jus de romero (cocción de 20 minutos)
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato mixto de carnes
32.00
Mixed meat platter (1/2 duck breast, pluma, lamb chops and rib-eye steaks) — 1/2 magret, pluma, chuletas de cordero y rib-eye. Plato para una persona
estimación≈ 1100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUESTROS PESCADOS
Merluza a la parrilla
19.00
Grilled hake
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
A la plancha
18.00
Let's eat a la plancha
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
NUESTROS POSTRES
Crème brûlée de melón casera
8.00
Homemade melon crème brûlée
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Piña asada
8.00
Roasted pineapple, lime ice cream and whisky caramel — helado de lima y caramelo de whisky
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Brioche estilo tostada francesa
8.00
French toast-style brioche with salted caramel and vanilla ice cream — Con caramelo salado y helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Tomme Ossau-Iraty AOP
7.00
Sheep's milk cheese and black cherry jam Tomme Ossau-Iraty AOP Basque Country - Raw Milk Reserve — Queso de oveja del País Vasco - Reserva Leche Cruda, con mermelada de cerezas negras
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café Gourmet
9.00
Gourmet Coffee: Assortment of three mini desserts — Surtido de tres mini postres
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Helado y Nata Montada
7.00
Ice Cream & Whipped Cream (2 scoops) — 2 bolas: Vainilla, Chocolate, Fresa, Limón (sorbete)
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
FÓRMULA BISTRÓ
Menú de 2 platos
23.90
Starter + main course OR Main course + dessert ( Lunch only , excluding weekends and public holidays) — Entrante + plato principal O plato principal + postre (solo almuerzo, excl. fines de semana y festivos)
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú de 3 platos
29.90
Starter + main course + dessert ( Every day, lunch and dinner) — Entrante + plato principal + postre (todos los días, almuerzo y cena)
estimación≈ 1250 kcal110 g de carbohidratospesado 35
FÓRMULA NIÑOS
Menú Infantil (<12 años)
13.00
For children under 12 — Tiras de pollo, patatas fritas naturales y 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

4veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La carta solo ofrece ravioli de trufa y setas como plato vegetariano. El resto del menú consiste en carnes y pescados como el chuletón de Simmental y el merluza a la plancha.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

88dia
scoreestimación

Carnes y Pescados a la Parrilla

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas sin carbohidratos. Las carnes y pescados a la parrilla son opciones adecuadas.

15 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
quai Jauréguiberry 37, 64100 Bayonne
Horario
aún desconocido
Contacto
+32559256952
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bajadita-restaurant.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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