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Le Chistera - Bayonne, 42 Rue Port Neuf

rue Port-Neuf 42, 64100 Bayonne

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

VIANDES
Pipérade au jambon de Bayonne (IGP) ou chipolatas
13.70
Bayonne ham piperade or chipolatas
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Poulet fermier à la Basquaise
13.70
Basquaise chicken
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brochette de rognons de veau
15.70
Veal kidney skewers with fries and salad — Frites maison et salade verte
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Tripes à la Basquaise
15.70
Basquaise tripe with steamed potatoes — Maison Montauzer, garnies pommes vapeur
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet de Boeuf Façon Rossini
20.70
Beef fillet Rossini with fries and salad — Frites maison et salade
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratos
Filet de Boeuf au poivre
18.70
Pepper beef fillet with fries and salad — Frites maison et salade
estimación≈ 810 kcal42 g de carbohidratos
Magret de canard sauce au poivre
18.00
Duck breast with pepper sauce
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Confit de canard
16.80
Duck confit
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POISSONS
Merlu frais Koskera
18.90
Fresh hake
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Morue à l'ail
17.90
Garlic cod with cider vinegar — VINAIGRE DE CIDRE
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Merlu à l'ail
17.90
Garlic hake with potatoes and vegetables — POMMES DE TERRE ET PETITS LÉGUMES
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gambas à la plancha
18.90
Grilled prawns
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MENU EUSKAL HERRIA
MENU EUSKAL HERRIA
19.90
Euskal Herria Menu — Soupe de poissons maison ou charcuterie basquaise, Poulet fermier à la basquaise ou pipérade au jambon de Bayonne, Dessert au choix (Mousse au chocolat, riz au lait, flan, gâteau basque, mamia)
estimación≈ 1450 kcal85 g de carbohidratospesado 27
MENU ENFANT
MENU ENFANT
9.70
Kids Menu — Chipolatas de chez Montauzer, frites maison et sauce basquaise. Dessert au choix (Mousse au chocolat, riz au lait, flan, gâteau basque, mamia).
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratospesado 41
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
12.50
Vegetarian plate
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menu à 25€
Planche de jambon de Bayonne ou salade Chistera
25.00
Bayonne ham board or Chistera salad
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Confit de canard ,frites maison ou pavé de merlu au beurre blanc safrané
25.00
Duck confit or hake with saffron butter
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Dessert maison(gâteau basque, mousse au chocolat, flan ou riz au lait)
25.00
Homemade dessert
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Menu à 30€
Planche de charcuterie basquaise ou tartare de truite de Banka
30.00
Basque charcuterie board or Banka trout tartare
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Merlu frais koskera ou magret de canard au poivre ,frites maison
30.00
Fresh hake or pepper duck breast with fries
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Dessert maison (fondant au chocolat crème anglaise ou autres desserts )
30.00
Homemade dessert
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26

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74dia
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Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. Las especialidades vascas suelen ser adecuadas.

12 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue Port-Neuf 42, 64100 Bayonne
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
Ouvert le midi du mardi au dimanche inclus. et le soir du jeudi au samedi inclus
Contacto
+33559592593
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechistera.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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