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Domitia Maison de Cuisinier

440 Les Beaumettes, 84220 Beaumettes

Cerrado ahora · abre 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu du déjeuner
Menu 29,90 euros : entrée/ plat/ fromage ou dessert
29.90
Lunch Menu 29.90
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menu 41 euros : entrée/ plat/ fromage et dessert
41.00
Lunch Menu 41
estimación≈ 1900 kcal140 g de carbohidratospesado 31
Menu du 5 septembre au 13 septembre
Menu à 56 euros : entrée/ plat/ fromage ou dessert
56.00
Tasting Menu 56
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 31
Menu à 68 euros : entrée/ plat/ fromage/ dessert
68.00
Tasting Menu 68
estimación≈ 2000 kcal150 g de carbohidratospesado 31
Tentacule de poulpe Breton brûlé rafraîchi d’un aguachile glacé raisin noir/citron vert/piment, pastèque
Grilled Octopus Tentacle
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Marbré de foie gras de canard(Fr) confit, esturgeon fumé, poire frottée au curry, condiment citron, pain vapeur au sarrasin grillé
Duck Foie Gras and Smoked Sturgeon
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Thon rouge de Méditerranée à cru, betterave et chèvre frais de Bonnieux, mûres sauvages vinaigrées, basilic pourpre
Raw Bluefin Tuna
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sériole de Méditerranée nacrée sur peau, poireau primeur, voile de navet acidulé, condiment ail noir, dashi de cèpes séchés perlé à l’huile de céleri branche
Seared Mediterranean Amberjack
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Selle d’agneau des Alpes (Fr) cuisinée rosée, mousseline pois chiche, chou pak choï, coeur étuvé au jus de tomate verte, feuilles frites, tiges sautées ail et pignons, jus d’agneau déglacé au pastis de Sault
Saddle of Alpine Lamb
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Faux-filet de boeuf Charolais, fenouil braisé, jus de boeuf au vin rouge du Ventoux lié à l’anchoïade
Charolais Beef Sirloin
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
L’assiette de fromages, Maison Paccard, affineur à Manigod/Haute Savoie, chutney abricotvegetarian
Cheese Plate
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratos
Assiette de chèvres affinées de Bonnieux, chutneyvegetarian
Aged Goat Cheese Plate
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratos
Tomate ananas flétrie au four, vanille, pignons de pin et raisins secs, faisselle cumin, coulis framboises, glace lavandevegetarian
Baked Pineapple Tomato
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Crémeux chocolat noir infusé de tagète réglisse, mûres sauvages de la Ferme des Combettes, streusel cacao sel fumé, sorbet du fruit noir
Dark Chocolate Creamy Dessert
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Figues noires au naturel, huile d’olive de Gordes, sablé coriandre, lait d’amande infusé au fenouil sauvage, sorbet figue relevé de notre vinaigre sureauvegetarian
Black Figs with Almond Milk
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos

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Práctico

Dirección
440 Les Beaumettes, 84220 Beaumettes
Horario
lun12:30–13:30, 19:30–21:00
mar12:30–13:30, 19:30–21:00
miécerrado
juecerrado
vie12:30–13:30, 19:30–21:00
sáb12:30–13:30, 19:30–21:00
dom12:30–13:30, 19:30–21:00
Contacto
+33490722305
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domitia-maisondecuisinier.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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