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Domitia Maison de Cuisinier

440 Les Beaumettes, 84220 Beaumettes

Cerrado ahora · abre vie 12:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del Almuerzo
Menú 29,90 euros
29.90
Menu 29,90 euros : entrée/ plat/ fromage ou dessert — entrada/ plato/ queso o postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú 41 euros
41.00
Menu 41 euros : entrée/ plat/ fromage et dessert — entrada/ plato/ queso y postre
estimación≈ 1900 kcal140 g de carbohidratospesado 31
Menú del 5 al 13 de septiembre
Menú 56 euros
56.00
Menu à 56 euros : entrée/ plat/ fromage ou dessert — entrada/ plato/ queso o postre
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 31
Menú 68 euros
68.00
Menu à 68 euros : entrée/ plat/ fromage/ dessert — entrada/ plato/ queso/ postre
estimación≈ 2000 kcal150 g de carbohidratospesado 31
Tentáculo de pulpo Bretón quemado
Tentacule de poulpe Breton brûlé rafraîchi d’un aguachile glacé raisin noir/citron vert/piment, pastèque — refrescado con aguachile helado de uva negra, lima, chile y sandía
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Mármol de foie gras de pato (Fr) confitado
Marbré de foie gras de canard(Fr) confit, esturgeon fumé, poire frottée au curry, condiment citron, pain vapeur au sarrasin grillé — esturión ahumado, pera al curry, condimento de limón, pan al vapor de sarraceno grillado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atún rojo del Mediterráneo crudo
Thon rouge de Méditerranée à cru, betterave et chèvre frais de Bonnieux, mûres sauvages vinaigrées, basilic pourpre — remolacha, queso de cabra fresco de Bonnieux, moras silvestres avinagradas, albahaca púrpura
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sériola del Mediterráneo nacarada
Sériole de Méditerranée nacrée sur peau, poireau primeur, voile de navet acidulé, condiment ail noir, dashi de cèpes séchés perlé à l’huile de céleri branche — puerro primicia, velo de nabo acidulado, condimento de ajo negro, dashi de boletus con aceite de apio
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Silla de cordero de los Alpes (Fr)
Selle d’agneau des Alpes (Fr) cuisinée rosée, mousseline pois chiche, chou pak choï, coeur étuvé au jus de tomate verte, feuilles frites, tiges sautées ail et pignons, jus d’agneau déglacé au pastis de Sault — cocinado rosado, mousseline de garbanzos, pak choï, jugo de tomate verde, jugo de cordero con pastis de Sault
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Lomo de buey Charolais
Faux-filet de boeuf Charolais, fenouil braisé, jus de boeuf au vin rouge du Ventoux lié à l’anchoïade — hinojo braseado, jugo de buey con vino tinto del Ventoux y anchoïade
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato de quesos Maison Paccardvegetarian
L’assiette de fromages, Maison Paccard, affineur à Manigod/Haute Savoie, chutney abricot — maestro quesero de Manigod/Haute Savoie, chutney de albaricoque
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratos
Plato de quesos de cabra curados de Bonnieuxvegetarian
Assiette de chèvres affinées de Bonnieux, chutney — con chutney
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratos
Tomate piña marchitado al hornovegetarian
Tomate ananas flétrie au four, vanille, pignons de pin et raisins secs, faisselle cumin, coulis framboises, glace lavande — vainilla, piñones, pasas, requesón con comino, coulis de frambuesa, helado de lavanda
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Cremoso de chocolate negro
Crémeux chocolat noir infusé de tagète réglisse, mûres sauvages de la Ferme des Combettes, streusel cacao sel fumé, sorbet du fruit noir — infusionado con tagetes regaliz, moras silvestres, streusel de cacao y sal ahumada, sorbete de frutos negros
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Higos negros al naturalvegetarian
Figues noires au naturel, huile d’olive de Gordes, sablé coriandre, lait d’amande infusé au fenouil sauvage, sorbet figue relevé de notre vinaigre sureau — aceite de oliva de Gordes, sablé de cilantro, leche de almendras al hinojo silvestre, sorbete de higo y vinagre de saúco
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece una tabla de quesos y un plato de tomates con faisselle. Hay un postre de higos negros y leche de almendras. Los platos principales son de carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

73dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. El menú contiene múltiples opciones para quienes cuidan los carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
440 Les Beaumettes, 84220 Beaumettes
Horario
lun12:30–13:30, 19:30–21:00
mar12:30–13:30, 19:30–21:00
miécerrado
juecerrado
vie12:30–13:30, 19:30–21:00
sáb12:30–13:30, 19:30–21:00
dom12:30–13:30, 19:30–21:00
Contacto
+33490722305
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domitia-maisondecuisinier.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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