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Le Galion Beaune

Place Félix Ziem 5, 21200 Beaune

Cerrado ahora · abre jue 10:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Ensalada de quinoa de Borgoña
15.50
Salade de quinoa de Bourgogne — espinacas baby, queso de cabra fresco, rábano, pepino, pita frita, semillas de calabaza, huevo
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada Caesar con pollo campero
16.00
Salade caesar au poulet fermier — lechuga sucrine, tiras de pollo, beicon, parmesano, anchoas, huevo, croutons
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Buddha Bowl (vegan)vegan
17.00
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Espárragos blancos
16.50
Asperges blanches, hadock, huile d’agrumes, sarrasin — eglanfin, aceite de cítricos, trigo sarraceno
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Ternera Charolais
17.00
Bœuf Charolais, copeaux de foie gras, betterave, noisettes, balsamique 25ans — lascas de foie gras, remolacha, avellanas, balsámico 25 años
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gougères
13.50
Gougères, escargots au Chablis, coulis persillé, émulsion lard Colonnata — caracoles al Chablis, coulis de perejil, emulsión de beicon Colonnata
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Royale de acedera y espinacas
15.00
Royale d’oseille et épinards, œuf parfait, gravlax de truite du Jura, crémeux d’ail doux, croutons — huevo perfecto, gravlax de trucha del Jura, crema de ajo suave, croutons
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cromesquis de Citeaux
8.00
Cromesquis de Citeaux, ketchup de cassis — ketchup de grosella
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque-monsieur
12.00
Croque-monsieur jambon truffé, comté — jamón trufado, comté
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Pan Pita
7.00
Pain Pita, 2 Dips — 2 dips
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Pan Con Tomatevegetarian
4.00
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Pan Con Tomate
15.00
Pan Con Tomate, jambon Pata Negra Bellota — jamón Pata Negra Bellota
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Calabacín a la planchavegetarian
10.00
Courgette grillée, ricotta, menthe — ricotta, menta
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burrata de HESSvegetarian
13.00
Burrata de chez HESS, coulis de tomates, olives taggiasche, basilic — coulis de tomate, aceitunas taggiasche, albahaca
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Espárragos verdesvegan
10.00
Asperges vertes, sauce Tahini, dukkha, citron confit — salsa tahini, dukkha, limón confitado
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Coques marinièrespescatarian
11.00
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas al ajillopescatarian
11.00
Gambas snackées à l’ail
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinillaspescatarian
12.00
Sardinillas millésimées, herbes, croutons — hierbas, croutons
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini pimientos rellenos de kefta
13.00
Mini poivrons farcis kefta, coulis de poivron, piment d’Espelette — coulis de pimiento, piment d'Espelette
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patito
22.00
Canette, jus à la sauge, choux fleur, chips de sauge — jugo de salvia, coliflor, chips de salvia
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de ternera
33.00
Ris de veau, morilles, petits pois, oignon nouveau grillé — con morillas, guisantes y cebolleta grillada
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Omble Chevalier des Cévennespescatarian
24.00
Omble Chevalier des Cévennes, sauce vin jaune, carottes glacées, poireaux frits — con salsa de vino amarillo, zanahorias glaseadas y puerros fritos
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gnocchivegetarian
19.00
Gnocchis, crème de champignons, épinards, mimolette vieille, pignons de pin — con crema de champiñones, espinacas, mimolette viejo y piñones
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Burger de l'espace potatoes
19.00
Carne de buey Charolais, col lombarda, cebollas caramelizadas, beicon, comté y ketchup de grosella
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Tartar de buey Charolais
18.00
Tartare de bœuf charolais préparé, potatoes — acompañado de potatoes
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Sablé de chocolate
10.00
Sablé chocolat, ganache montée, framboises, crème anglaise chartreuse — con ganache montada, frambuesas y crema inglesa de Chartreuse
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Cerezas salteadasvegetarian
9.50
Cerises poêlées, crémeux chocolat blanc, avoine caramélisé, sorbet griotte — con crema de chocolate blanco, avena caramelizada y sorbete de griotte
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Cookies de chocolate y cacahuetes
8.00
Assiette de cookies chocolat cacahuètes, sauce caramel — con salsa de caramelo
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Ruibarbo pochado en verbenavegetarian
9.50
Rhubarbe pochée à la verveine, fraises, sablé breton, chantilly verveine, sorbet fraise — con fresas, sablé bretón, nata montada de verbena y sorbete de fresa
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 37
Tabla de 3 quesos curadosvegetarian
10.00
Assiette de 3 Fromages affinés par la fromagerie HESS — de la fromagerie HESS
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir gnocchi con crema de champiñones y espinacas. De entrada hay calabacín a la parrilla con ricotta y burrata. Las personas veganas pueden elegir el Buddha Bowl o los espárragos verdes.

9 platos vegetarianos y 2 veganos de 30

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados suelen ser adecuados.

18 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place Félix Ziem 5, 21200 Beaune
Horario
lun10:00–15:00, 18:00–22:00
mar10:00–15:00, 18:00–22:00
mié10:00–15:00, 18:00–22:00
jue10:00–15:00, 18:00–22:00
vie10:00–15:00, 18:00–22:00
sáb10:00–15:00, 18:00–22:00
dom10:00–15:00, 18:00–22:00
Contacto
+33380226521
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legalionbeaune.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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