TOMA Bar à Vin & Fast Good

Place Carnot 32, 21200 Beaune

horario aún desconocido

French€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Snacks o entrantes

Hummus con limones asadosvegetarian

9.50

Houmous aux citrons rôtis V — Houmous with roasted lemons

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Rillettes caseras de pollo asado

9.50

Rillettes de poulet rôtie maison — Rillettes of roasted chicken

estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Foie gras de pato mi-cuit

19.00

Foie gras de canard mi-cuit — Duck Foie Gras

estimación≈ 420 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tabla de 4 quesos (quesos de Alain Hess)vegetarian

10.00

Planchette de 4 fromages (fromages d’alain Hess) V — Small board with 4 cheeses (cheeses from Alain Hess)

estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla 'trou de cru' (Epoisses de Berthaut 70g)vegetarian

12.00

Planchette du trou de cru (Epoisses de berthaut 70g) V — Small board with the “trou de cru” (berthaut epoisses 70g)

estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de jamón del Morvan

10.00

Planchette de jambon du morvan — Small board with cured ham from the morvan

estimación≈ 300 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de salami con trufas de verano y Parmigiano Reggiano

14.50

Planchette de salami aux truffes d'été enrobé au Parmigiano Reggiano — Small board with salami with summer truffles coated with Parmigiano

estimación≈ 400 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato de quesos (quesos de Alain Hess)vegetarian

31.00

Assiette de fromages (fromages d’Alain hess) V — Cheese platter (cheeses from Alain Hess)

estimación≈ 800 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tabla de embutidos

31.00

Assiette de Charcuteries — cold-cuts platter

estimación≈ 700 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla mixta de embutidos y quesos (Alain Hess)

31.00

Charcuteries et fromages mixtes (fromages d’alain hess) — Mix of Cold-cuts cheeses platter (from alain hess)

estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Jambon persillé 100% Côte d'Or

13.00

Jambon persillé 100% côte d’or — Jamón con perejil de la Côte d'Or

estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Filetes de caballa La Belle-Iloise

14.00

Boîte de filets de maquereaux la belle-iloise — Lata de filetes de caballa

estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Filetes de sardinas La Belle-Iloise

14.00

Boîte de filets de sardines La belle-iloise — Lata de filetes de sardinas en aceite de oliva

estimación≈ 360 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Aceite de oliva 'cuvée maturée' de Baux de Provence

5.00

Huile d’olive « cuvée maturée » de baux de provence (4cl) — 4cl

estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caviar de Neuvic Beari

35.00

Caviar de Neuvic beari (servi avec de la crème fraîche et des biscuits salés) — 10g, servido con crème fraîche y galletas saladas

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caviar de Neuvic Beari

75.00

Caviar de Neuvic beari (servi avec de la crème fraîche et des biscuits salés) — 30g, servido con crème fraîche y galletas saladas

estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caviar de Neuvic Beari

105.00

Caviar de Neuvic beari (servi avec de la crème fraîche et des biscuits salés) — 50g, servido con crème fraîche y galletas saladas

estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos principales

Bœuf Bourguignon

24.00

Bœuf Bourguignon servi avec des pommes de terre rôties et salade verte — Servido con patatas asadas y ensalada verde

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pollo asado

24.00

Poulet rôti avec ses pommes de terre et salade verte — Con patatas asadas y ensalada verde

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensalada de pollo asado

18.50

salade de poulet rôti préparée avec du yaourt grec et des herbes fraîches — Preparada con yogur griego y hierbas frescas

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Burger de Pulled Pork

19.50

burger de porc effiloché (porc rôti dans une sauce BBQ) servi avec des pommes de terre rôties et salade verte — Cerdo asado en salsa BBQ, servido con patatas asadas y ensalada verde

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Burger de Pulled Chicken

19.50

Burger au poulet effiloché (À la moutarde et au miel) servi avec des pommes de terre rôties et salade verte — Con mostaza y miel, servido con patatas asadas y ensalada

estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos

Burger de Cordero Pulled KIR

19.50

burger d'agneau KIR effiloché (agneau braisé au vin blanc et crème de cassis) servi avec des pommes de terre rôties et salade verte — Cordero braseado en vino blanco y crème de cassis, con patatas asadas y ensalada verde

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

Burger de Lentejasvegetarian

19.50

burger aux lentilles servi avec des pommes de terre rôties et Salade verte V — Servido con patatas asadas y ensalada verde

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 78

Codillo de Cerdo Asado

22.00

Jarret de porc rôti et pommes de terre rÔties et salade verte — Con patatas asadas y ensalada verde

estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Tartar de Ternera

19.50

Tartare de bœuf (180g, Charolais) servi avec du pain grillé et salade — 180g Charolais, servido con pan tostado y ensalada

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tartar de Salmónpescatarian

19.50

Tartare de saumon et courgettes marinées — Con calabacines marinados

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Carpaccio de Bresaola

19.50

Carpaccio de bresaola et les feuilles arrosées d'huile d'olive de provence — Con hojas y aceite de oliva de Provenza

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de Huertovegetarian

18.50

Salade du maraîcher avec du quinoa rouge V — Con quinoa roja

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 91

Placeres dulces

TOMA-risuvegetarian

8.50

« TOMA-risu » aux framboises et crème de pistache — Con frambuesas y crema de pistacho

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30

Fondant de Chocolatevegetarian

8.50

fondant au chocolat avec sa boule de glace vanille — Con una bola de helado de vainilla

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25

Cheesecakevegetarian

8.50

Cheesecake revisité au caramel et pralin — Revisitado con caramelo y praliné

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 24

Baba au Rhumvegetarian

8.50

Baba au rhum aux mangues — Con mangos

estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratospesado 30

Tostada Francesavegetarian

8.50

Pain Perdu au caramel beurre salé — Con caramelo de mantequilla salada

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

Coupe Tomavegan

8.50

Coupe toma (sorbet au cassis et marc de bourgogne) V — Sorbete de cassis y marc de Bourgogne

estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 35

Coupe Colonel Tomavegan

8.50

Coupe colonel toma (sorbet citron avec marquants basilic et vodka) V — Sorbete de limón con albahaca y vodka

estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratospesado 32

Coupe Bibivegetarian

8.50

Coupe bibi (Glace Vanille et crème de cassis) — Helado de vainilla y crème de cassis

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41

Café Affogatovegetarian

7.00

Café affogato (glace vanille et café espresso) — Helado de vainilla y café espresso

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratospesado 42

Café Gourmandvegetarian

10.00

Café gourmand (mini canelé, mini financier et mini fondant au chocolat) — Mini canelé, mini financier y mini fondant de chocolate

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37

Helado de Chocolate Negrovegetarian

3.00

Crème glacée chocolat noir de tanzanie avec copeaux de chocolat — Chocolate de Tanzania con virutas de chocolate

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos

Vainilla de Madagascarvegetarian

3.00

Vanille de Madagascar — Por Gérard Cabiron

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos

Café

3.00

MOF desserts glacés

estimación≈ 2 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Sorbets V Fresa Senga Senganavegan

3.00

Sorbets V Fraise senga sengana