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Le Bistrot Bourguignon

8 Rue Monge, 21200 Beaune

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVOS PARA COMPARTIR
Cuello de cerdo seco de Laura
12.00
Échine de porc séchée de chez Laura
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Kintoa del País Vasco
20.00
Jambon de Kintoa Pays Basque
estimación≈ 380 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SUGERENCIAS A LA CARTA
Mollejas de ternera con mantequilla
40.00
Ris de veau au beurre
estimación≈ 650 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mollejas de ternera con morillas
45.00
Ris de veau aux morilles
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera
36.00
Filet de Bœuf
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera con morillas
41.00
Filet de Bœuf aux morilles
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo 400g para 2 pers
56.00
Faux-Filet 400gr pour 2 pers
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bœuf Bourguignon
23.00
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú Bourguignon
33.00
Menu Bourguignon — 6 caracoles de Borgoña o huevos en Meurette, Bœuf Bourguignon, tabla de 3 quesos o crème brûlée
estimación≈ 1800 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Entrantes
12 caracoles de Borgoña
19.00
12 escargots de Bourgogne
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté en croûte del momento
20.00
Le pâté croûte du moment
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras francés
24.00
Foie gras français confiture de saison — con mermelada de temporada
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos perfectos
19.00
Œufs parfaits caviar d’aubergines, émulsion de tomates rôties — con caviar de berenjena y emulsión de tomates asados
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Pescado del día
30.00
Poisson du moment suivant arrivage — según llegada
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de ave asada al hueso
28.00
Suprême de volaille rôti sur l’os, sauce morilles — con salsa de morillas
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panceta de cerdo granja de Laura
28.00
Poitrine de porc Fermier de chez Laura moutarde Fallot et estragon — con mostaza Fallot y estragón
estimación≈ 780 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Paleta de cordero a baja temperatura
28.00
Épaule d’agneau basse température romarin comme un Parmentier — romero, estilo Parmentier
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Quesos
Tabla de 3 quesos
12.00
L’assiette de 3 fromages
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de 6 quesos
24.00
L’assiette de 6 fromages
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres Caseros del Bistró y Helados
Flan del Bistró
12.00
Le Flan du Bistrot
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Tarte Citron Meringuée para 2 pers
24.00
Tarte Citron Meringuée pour 2 pers
estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratospesado 28
“Crousti“ pera caramelo de mantequilla salada helado de vainilla
12.00
“Crousti“ poire caramel beurre salé glace vanille
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 30
Sablé breton higos asados helado de miel
12.00
Sablé breton figues rôties glace au miel
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29

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Platos de carne bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Las opciones de carne son naturalmente bajas en carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
8 Rue Monge, 21200 Beaune
Horario
aún desconocido
Contacto
+33380222324
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotbourguignon.fr/

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