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Rebond

rue Maufoux 45, 21200 Beaune

Cerrado ahora

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú
1 plato
25.00
1 plat
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
2 platos
32.00
2 plats
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
3 platos
40.00
3 plats
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 37
Terrine de campagne
terrina de cerdo
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
12 Escargots
12 caracoles
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho de melónvegetarian
Gaspacho melon, chips Serrano, burrata — chips de Serrano, burrata
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Oeufs parfaits Meurette
Ơufs parfaits Meurette — huevos poché, salsa de vino tinto, cerdo, champiñones
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón Gravlaxpescatarian
Saumon Gravlax, sauce lactée coco, fenouil, pamplemousse, concombre — salsa de coco, hinojo, pomelo, pepino
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Paleta de cordero confitada
Epaule d’agneau confite, houmous, poivron, aubergine — hummus, pimiento, berenjena
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ensalada verdevegan, vegetarian
4.00
Salade verte — green salad
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de quesos regionalesvegetarian
12.00
Assiette de fromage régionaux — regional cheese plate
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cheesecake de limón y cacahuetevegetarian
Cheesecake citron cacahuête — lemon & peanuts cheesecake
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Tarta de chocolate y bergamotavegetarian
Tarte chocolat bergamote, glace yaourt — helado de yogur
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Albaricoques marinados al romerovegetarian
Abricots marinés au romarin, crumble, glace — crumble, helado
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36
EL BRUNCH
12 ESCARGOTS
15.00
ajo, mantequilla, perejil
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
FÓRMULA BRUNCH
35.00
FORMULE BRUNCH — zumo de naranja natural + bebida caliente + plato salado + plato dulce
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 37
TERRINE DE CAMPAGNE
8.00
Terrina de cerdo casera
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos Benedict con bacon ahumado o salmón
15.00
ŒUF BENEDICTE LARD FUME OU SAUMON — huevo, salsa holandesa, muffin inglés, cerdo o salmón
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fromage blancvegetarian
Salado o dulce: granola salada, cebollino, chalota / granola dulce, albaricoques al romero
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Hot-dog de pulpopescatarian
15.00
HOT-DOG POULPE HOUMOUS PICKLES — hummus, encurtidos
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Feta Asado, Chimichurri, Higosvegetarian
FETA RÔTIE, CHIMICHURRI, FIGUES
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brioche Perdue Framboise Bergamotevegetarian
12.00
BRIOCHE PERDUE FRAMBOISE BERGAMOTE CREME MONTEE — Tostada francesa con frambuesa, bergamota y nata montada
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 42
Gachas de Pistachovegetarian
10.00
PORRIDGE PISTACHE EPICES MYRTILLES — Porridge especiado de pistacho con arándanos
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 68
Cheesecake de Limónvegetarian
8.00
CHEESECAKE CITRON CACAHUETES — Con cacahuetes y coulis de frutos rojos
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Menú Infantil
12.00
FORMULE ENFANT — Zumo de naranja natural, chocolate caliente y un pequeño aperitivo salado o dulce
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

72veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones brunch

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir feta asada o gachas de pistacho. También hay un gaspacho de melón con burrata y postres como la tarta de queso al limón.

11 platos vegetarianos y 1 veganos de 26

74dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El menú contiene múltiples opciones con un índice glucémico bajo.

13 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Maufoux 45, 21200 Beaune
Horario
lun—
mar—
mié—
jue—
vie—
sábcerrado
domcerrado
Ouvert du lundi au vendredi au déjeuner et au dîner. Brunch le premier dimanche de chaque mois de 10h à 14h
Contacto
+33380800240 contact@resto-rebond.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto-rebond.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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