Piqu Boeuf
Boulevard Perpreuil 1, 21200 Beaune
Abierto ahora · hasta 22:00
steakhouse€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestros entrantes
Dos huevos de granja en salsa de vino tinto
15.00
Two farm eggs in red wine sauce
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón con perejil casero, mostaza de grosella Fallot
14.00
Homemade parsley ham, Fallot blackcurrant mustard
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
12 Caracoles de Borgoña en mantequilla de ajo
17.00
12 Skillet-cooked Burgundy snails in garlic butter
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de ternera Angus con encurtidos y salsa ponzu
16.00
Angus beef tataki with pickles and ponzu sauce
estimación≈ 210 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Langostinos asados, tomates picados y salsa vierge
15.00
Roasted prawns, chopped tomatoes and sauce vierge
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de besugo rojo con baby verduras y emulsión de crustáceos
26.00
Red seabream fillet with baby vegetables and crustacean emulsion
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestras carnes
Ribsteak de ternera Charolais
11.00
Charolais Beef ribsteak — Peso mínimo bajo petición 300g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Costillas de ternera Charolais con hueso para 2 personas
45.00
Charolais beef ribs on the bone for 2 people (around 1,2kg) — Aprox. 1,2kg
estimación≈ 3200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Solomillo de ternera Charolais
24.00
Charolais beef sirloin (around 220g) — Aprox. 220g
estimación≈ 540 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera Charolais
35.00
Charolais beef tenderloin (around 220g) — Aprox. 220g
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera Charolais, salsa de morillas
40.00
Charolais beef tenderloin, morels sauce (around 220g) — Aprox. 220g
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
La trilogía Charolais
32.00
The Charolais trilogy (around 300g) (beef tenderloin, ribeye steack and flank steak) — Aprox. 300g (filete, ribeye y flank steak)
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Flank steak de ternera Charolais
24.00
Charolais beef flank steak (around 220g) — Aprox. 220g
estimación≈ 510 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Boeuf bourguignon tradicional
22.00
Traditional beef bourguignon casserole
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Andouillette artesanal AAAAA
21.00
Artisanal andouillette AAAAA
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de pato de Dombes
22.00
Dombes duckling filet
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Patatas fritas caserasvegetarian
Homemade french fries
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Patata en papillote, salsa de natavegetarian
Potato en papillote, cream sauce
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Verdura del díavegetarian
Vegetable of the day
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada verdevegetarian
Green salad
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salsas
Salsa de nata Epoisses Berthautvegetarian
Epoisses Berthaut cream sauce
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de pimienta negra de Sarawackvegetarian
Sarawack black pepper sauce
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa bearnesavegetarian
Bearnese sauce
estimación≈ 200 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de morillasvegetarian
5.00
Morels sauce
estimación≈ 130 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros quesos
Plato de quesos de Borgoña (Epoisses Berthaut, Brillat Savarin)vegetarian
7.00
Plate of two Burgundy cheese ( Epoisses Berthaut, Brillat savarin) — Dos variedades de queso
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de quesos de Borgoña (Epoisses Berthaut, Brillat Savarin, queso de cabra)vegetarian
9.00
Plate of three Burgundy cheese ( Epoisses Berthaut, Brillat savarin, farmer’s goat cheese) — Tres variedades de queso
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros postres caseros
Pera pochada en vino y grosella negravegetarian
8.00
Pear poached in wine and blackcurrant and blackcurrant sorbet — Con sorbete de grosella negra
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Nougat helado con almendras y pistachosvegetarian
9.00
Iced nougat with almonds and pistachios, exotic fruit coulis — Coulis de frutas exóticas
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 40
Chocolate lava cakevegetarian
11.00
Chocolate lava cake, custard with Madagascar vanilla — Natillas con vainilla de Madagascar
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Café gourmet
12.00
Gourmet coffee
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tarta de limónvegetarian
10.00
Lemon tart, blancmange and basil jelly — Blancmange y gelatina de albahaca
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Helados y Sorbets
Vainilla Bourbonvegetarian
6.00
Bourbon vanilla
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratospesado 42
Café Arábicavegetarian
6.00
Arabica coffee
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratospesado 42
Menta con chispas de chocolatevegetarian
6.00
Mint with chocolate chips
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Caramelo de mantequilla y sal de Guérandevegetarian
6.00
Butter caramel and Guérande salt
estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Chocolate negro Valrhonavegetarian
6.00
Valrhona black chocolate
estimación≈ 230 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Frambuesavegan
6.00
Raspberry
estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Fresavegan
6.00
Strawberry
estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Sorbete de grosella negra de Borgoñavegan
6.00
Burgundy blackcurrant sorbet
estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Limón sicilianovegan
6.00
Sicilian lemon
estimación≈ 130 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Fruta de la pasiónvegan
6.00
Passion fruit
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Menús de 33 €
Dos huevos de granja
33.00
Two farm eggs — en salsa de vino tinto
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón con perejil casero y pepinillos
33.00
Homemade parsley ham and pickles
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de pato
33.00
Duckling filet — con salsa de crema epoisses Berthaut
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Beef Bourguignon Casserole
33.00
tradicional Charolais
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato de dos quesos de Borgoñavegetarian
33.00
Plate of two Burgundy cheese — Epoisses Berthaut, Brillat savarin
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menús de 43 €
Plato de tres quesos de Borgoñavegetarian
43.00
Plate of three Burgundy cheese — Epoisses Berthaut, Brillat savarin, queso de cabra granjero
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
43.00
Desserts
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Menú infantil (hasta 10 años)
Corte del carnicero y patatas fritas caseras
15.00
The butcher’s cut and homemade french fries
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
2 bolas de helado a elegirvegetarian
15.00
2 scoops of your choice of ice cream
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Sugerencias del día
Tomates estilo tradicional, burrata y pestovegetarian
15.00
Traditional-style tomatoes, burrata and pesto
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Piqu’Burger
20.00
Piqu’Burger with Epoisses and blackcurrant onion confit — con Epoisses y confit de cebolla y grosella negra
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
La trilogía Charolais
32.00
The Charolais trilogy (Tournedos, Sirloin steak and Bavette) — Tournedos, Sirloin steak y Bavette
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
¿Esta carta sigue siendo correcta?
65veggie
scoreestimación
scoreestimación
Tablas de queso y guarniciones
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir guarniciones como patatas y la verdura del día. Hay tablas de quesos con Epoisses Berthaut y Brillat Savarin. El menú tiene muchos platos de carne para mesas mixtas.
28 platos vegetarianos y 5 veganos de 53
79dia
scoreestimación
scoreestimación
Filetes y carnes sin carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne bajos en carbohidratos. Los filetes Charolais no contienen azúcares.
32 aptos para diabéticos · 53 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Boulevard Perpreuil 1, 21200 Beaune
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:00–22:00marcerradomiécerradojue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00, 19:00–22:00Chiens non admis
- Contacto
- +32380240752
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), piquboeuf.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %