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L'entracte Gourmande

rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ
menú disponible todo el año
32.00
menu disponible toute l'année
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 32
menú disponible todo el año
42.00
menu disponible toute l'année
estimación≈ 2100 kcal130 g de carbohidratospesado 32
menú disponible mediodía entre semana
19.90
menu proposé le midi en semaine
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
ENTRANTES
Foie gras de pato a la plancha
15.90
Escalope de foie gras de Canard poêlée — con manzana granny smith asada y pan de campo
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Velouté de calabaza butternut
9.90
Velouté de butternut — crema de burrata, dados de chorizo y semillas de calabaza
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salade de l'entracte
9.90
ensalada, judías verdes, calabaza asada, tostada de saint marcelin y magret de pato ahumado
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gratén de berenjenavegetarian
9.90
Gratin d'aubergine à la crème de burrata — con crema de burrata
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón estilo Gravlaxpescatarian
11.90
Saumon façon Gravlax
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras y gambaspescatarian
12.90
Cassolette de Saint Jacques et gambas — crema de chirivía y chips de panceta
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Huevo perfecto
11.90
Œuf parfait — salteado de champiñones, guanciale y croutons
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de degustación
11.90
Planche dégustation — para 1 persona
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de degustación
21.90
Planche dégustation — para 2 personas
estimación≈ 1000 kcal40 g de carbohidratos
DEL MAR
Filete de doradapescatarian
18.90
Filet de dorade — salsa de vainilla, judías verdes salteadas y risotto
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Risotto de vieiraspescatarian
19.90
Risotto aux Saint Jacques — con calabaza butternut
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
Gambas marinadas a la planchapescatarian
24.50
Gambas marinées à la plancha — gratinado de otoño
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Salade Océanepescatarian
19.90
gambas, vieiras, salmón gravlax, ensalada y tomate
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
DE LA TIERRA
Cassoulet casero
24.90
Cassoulet maison — con salchicha de Toulouse, salchichón al ajo, panceta y confit de pato
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Filete de Bœuf Rossini
35.50
Filet de Bœuf rossini — salsa forestière flambeada al cognac, judías verdes y patatas asadas
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecot madurado
28.90
Entrecôte maturée — salsa de pimienta o gratinado de queso bleu d'Auvergne, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos
Bavette marinada
18.90
Bavette marinée — acompañada de patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Guiso del chef
19.90
Le plat mijoté du chef
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Camembert asado
19.90
Camembert rôti — Ensalada, patatas salteadas y embutidos
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
POSTRES
Dúo de quesosvegetarian
5.90
Duo de fromages
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brioche perduevegetarian
7.90
Crema de speculoos y helado fleur de lait
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 28
Café gourmand
8.50
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Café douceur
5.90
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 38
Variedad de postres
8.90
Farandole de desserts
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Postre del momento
7.90
Dessert du moment
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Crème brûlée del momentovegetarian
6.90
Crème brûlée du moment
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Pera pochada en vino calientevegetarian
8.90
Poire pochée au vin chaud
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
Tiramisú del momentovegetarian
7.90
Tiramisu du moment
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Coulant de chocolatevegetarian
7.90
Mi-cuit au chocolat — Crema inglesa de naranja y cortezas de naranja
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28

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77dia
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Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos y ensaladas. La selección de entrantes es amplia e incluye muchas opciones bajas en carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:30
uniquement sur réservation le mardi soir et le mercredi soir (à faire avant 16h avec un minimum de 4 personnes)
Contacto
+32360175250 lentractegourmandelf@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlentractegourmandebeauvais.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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