Restaurant Steinmetz
Kuelegruecht 1, 6231 BECH
Cerrado ahora · abre 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensaladas Gourmet de Verano
ENSALADA « BELLA ITALIA »
33.00
SALADE « BELLA ITALIA » — Jamón San Daniele, melón, ricotta crujiente, aguacate, Gromperekichelchen
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
ENSALADA LANDAISE DEL CHEF
43.00
SALADE LANDAISE DU CHEF — Tartar de ternera, jamón San Daniele, foie gras, salami de trufa, Gromperekichelchen
estimación≈ 950 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADA DE GAMBAS Y LUBINApescatarian
40.00
SALADE GAMBAS & BAR — Hinojo con cítricos, aguacate, alioli, Gromperekichelchen
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ENSALADA CÉSAR con pollo campero
36.00
CAESAR SALADE au poulet fermier — Krutones de ajo, parmesano, tomates, aguacate, Gromperekichelchen
estimación≈ 780 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
ENSALADA VEGETARIANAvegetarian
33.00
SALADE VEGETARIENNE — Quesos de cabra gratinados con miel, ricotta crujiente, aguacate, tomates, Gromperekichelchen
estimación≈ 710 kcal38 g de carbohidratos
Sugerencias de Curry Amarillo y Albahaca Tailandesa
LOMO DE SALMÓN DE ESCOCIApescatarian
36.00
PAVÉ DE SAUMON D’ÉCOSSE — Verduras asiáticas y tortita de arroz al sésamo
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 71
VARIACIÓN DE PESCADOSpescatarian
42.00
VARIATION DE POISSONS — 2 gambas, lubina y salmón, verduras asiáticas y tortita de arroz al sésamo
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 71
SUPREMA DE POLLO CAMPERO
35.00
SUPRÊME DE POULET FERMIER — Suprema de pollo, verduras asiáticas y tortita de arroz al sésamo
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 71
TOFU SALTEADOvegan, vegetarian
29.00
TOFU SAUTÉ — Verduras asiáticas y tortita de arroz al sésamo
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Entrantes
Gazpacho refinado con Pesto y brocheta de Pulpo salteadopescatarian
15.00
Gaspacho affiné au Pesto & brochette de Poulpe sauté
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Kiermesbritt revisitada
15.00
Kiermesbritt revisitée — Pasta fina con trufas y huevo de codorniz
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Melón y Jamón curado San Daniele
23.00
Melon & Jambon cru San Daniele
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ricotta crujientevegetarian
20.00
Croustillant ricotta — Chutney de mango, mezcla de lechugas
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Quesos de cabra gratinados con mielvegetarian
23.00
Crottins de chèvres gratinés au miel, figue rôtie, mesclun de salade — Higo asado, mezcla de lechugas
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 66
Tataki de atún rojo al sésamo y aromas de Asiapescatarian
23.00
Tataki de thon rouge au sésame & parfums d’Asie
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Selección del Pescadorpescatarian
30.00
Sélection du Pêcheur — Tataki de atún rojo, rape y gambas salteadas sobre hinojo y aguacate
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera cortado a cuchillo
24.00
Tartare de bëuf coupé au couteau, mesclun de salade au Parmesan — Mezcla de lechugas con parmesano
estimación≈ 290 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SURF & TURF
27.00
Tartar de ternera y 2 gambas salteadas
estimación≈ 360 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bogavante templado a la naranjapescatarian
34.00
Homard tiède à l’orange, mesclun de salade — Mezcla de lechugas
estimación≈ 310 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de pato casero e higo asado
29.00
Foie gras de canard maison & figue rôtie — Acompañado de brioche tostado y copa de Gewürztraminer
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Muslos de rana salteados con ajo
17.50
Cuisses de grenouilles sautées à l’ail
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Para Niños
Schnitzel de pollo y patatas fritas
17.00
Schnitzel de poulet & frites
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Gromperekichelchen, jamón cocido, compota de manzana
13.00
Gromperekichelchen, jambon cuit, compote pommes
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Trous normands
Sorbete COLONEL con Vodka Cëroc
7.60
Sorbet COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc
estimación≈ 140 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de frambuesa y mirabel con Mirabellevegan
7.60
Sorbet framboise-mirabelle arrosé à la Mirabelle
estimación≈ 130 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Granizado de jengibre – Crémant sobre cama de frutas exóticasvegan
7.60
Granité gingembre – Crémant sur lit de fruits exotiques
estimación≈ 160 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Pescados
Lubina meunière sobre fondue de puerros y rebozuelos — salsa Crémant-cebollinopescatarian
27.00
Bar meunière sur fondue de poireaux et giroles — sauce Crémant-ciboulette
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sándre y Trucha — salsa de nata con finas hierbaspescatarian
30.00
Sandre & Truite saumonée — sauce crème aux fines herbes
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Medallón de rape asado al tomillo — salsa Homardinepescatarian
36.00
Médaillon de lotte rôti au thym — sauce Homardine
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trío de pescados salteados sobre finas tagliatelles — salsa homardine (lubina, rape, salmón)pescatarian
44.00
Trio de poissons sautés sur fines tagliatelles — sauce homardine (bar, lotte, saumon)
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cassolette de pescados y mariscos con finas hierbas (2 pers.)pescatarian
98.00
Cassolette de poissons & fruits de mer aux fines herbes (2 pers.) — Bogavante, gambas, sándre, dorada, lubina, rape, ... servido en cocotte
estimación≈ 950 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vegetariano: Ravioles de rebozuelosvegetarian
33.00
Végétarien : Ravioles aux giroles - oignons printemps — Cebollas primaveras, espárragos verdes, emulsión de champiñones de París
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Carnes
Solomillo de ternera sobre espárragos verdes, salsa de morillas
39.00
Mignon de veau sur asperges vertes, sauce morilles
estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de caballo a la parrilla, jugo balsámico con pimientos asados, patatas fritas
40.00
Filet de Cheval grillé, jus balsamique aux poivrons grillés, frites
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Chateaubriand asado al horno, Béarnaise y pimienta verde (2 pers.)
72.00
Chateaubriand rôti au four, Béarnaise & poivre vert (2 pers.) — 200g por persona
estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tagliata de solomillo de ternera, patatas fritas y ensalada de verano
37.00
Tagliata de filet de bëuf, frites & salade d’été
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Tartar de ternera, patatas fritas y ensalada tradicional
36.00
Tartare de Bëuf, frites & salade traditionnelle
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
SURF & TURF de bogavante y solomillo de ternera, espárragos, Béarnaise
56.00
S U R F & TU R F à l’Homard & filet de bëuf, asperges, Béarnaise
estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cassolette de riñones de ternera con mostaza antigua
28.00
Cassolette de rognons de veau relevée à la moutarde « à l’ancienne »
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de pollo campestre sobre finas tagliatelles, jugo de rebozuelos
36.00
Suprême de poulet fermier sur fines tagliatelles, jus aux giroles
estimación≈ 710 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Selección de quesos curadosvegetarian
16.00
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido gourmet
17.00
ASSORTIMENT GOURMAND — Vacherin glacé, crème brûlée, mousse de queso blanco, sorbete de melón
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 18
Mousse de queso blanco de verano con albaricoquevegetarian
16.00
MOUSSE D’ÉTÉ AU FROMAGE BLANC - ABRICOT — Sorbets de melón y ruibarbo-fresa
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Soufflé de chocolate negro
16.00
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR & glace Stracciatella — Con helado Stracciatella
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Plato de frutas frescasvegan, vegetarian
13.00
Assiette de fruits frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Sorbetsvegan, vegetarian
14.00
Sorbets ; COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc & Granité myrtille -Gin — Colonel con Vodka Cëroc y granizado de arándanos con Gin
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Parfait Grand-Marnier
14.00
Parfait Grand-Marnier sur sorbet pêche, fraises marinées — Sobre sorbete de melocotón, fresas marinadas
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Vacherin glacé
13.00
Vacherin glacé, coulis framboise — Con coulis de frambuesa
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Dame Blanchevegetarian
13.00
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Café heladovegetarian
11.00
Café glacé
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Café gourmand
16.00
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Copa de helado 2 bolas
7.80
Coupe Glacée 2 boules
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Copa de helado 3 bolas
11.20
Coupe Glacée 3 boules
estimación≈ 460 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Café Steinmetz
11.50
Café flambeado con Quetsch y nata montada
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 34
Propuesta del Chef
Propuesta del Chef (con sopa)
89.00
Proposition du Chef (avec soupe) — Gaspacho o Kiermesbritt / Selección del pescador, bogavante o lucio & trucha / Chateaubriand o solomillo de ternera / Surtido
estimación≈ 2400 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Propuesta del Chef (sin sopa)
78.00
Proposition du Chef (sans soupe) — Gaspacho o Kiermesbritt / Selección del pescador, bogavante o lucio & trucha / Chateaubriand o solomillo de ternera / Surtido
estimación≈ 2100 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano con 1er entrantevegetarian
78.00
Menu Végétarien avec 1ère entrée — Gaspacho, crottins de cabra, raviolis de rebozuelos, postre
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Menú Vegetariano sin 1er entrantevegetarian
67.00
Menu Végétarien sans 1ère entrée — Gaspacho, crottins de cabra, raviolis de rebozuelos, postre
estimación≈ 1500 kcal130 g de carbohidratospesado 33
Degustación Estival
Degustación Estival
110.00
Dégustation Estivale — Foie gras o Tataki / Medallón de rape / SURF & TURF bogavante & solomillo de buey / Quesos o Parfait
estimación≈ 2200 kcal80 g de carbohidratospesado 38
Sopas
Consomé de rabo de toro con Jerez
11.80
Oxtail clair au Sherry
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Consommé Royale
11.30
Consommé Royale (flan d’œuf) — con flan de huevo
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Consommé Célestine
12.30
Consommé Célestine (rouelles de crêpes farcies) — con rollitos de crepes rellenos
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Consommé Tomate & Bœuf
13.80
Consommé Tomate & Bœuf garni de mini ravioles à la ricotta — con mini raviolis de ricotta
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Consommé aux champignonsvegetarian
12.80
Consommé aux champignons (végé) garni de raviole courgette-cèpes (raviole potiron en automne) — vege, con ravioli de calabacín y boletus (calabaza en otoño)
estimación≈ 160 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cappuccino de crema de zanahoria
11.30
Cappuccino à la crème de carotte & Espuma noix de coco — con espuma de coco
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cappuccino de crema de tomate
11.30
Cappuccino à la crème de tomate & Espuma au pesto — con espuma de pesto
estimación≈ 130 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cappuccino de hinojo – Crémant
11.30
Cappuccino fenouil – Crémant & Espuma aux écrevisses / au saumon fumé — con espuma de cigalas o salmón ahumado
estimación≈ 150 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cappuccino de espárragos blancos
11.30
Cappuccino d’asperges blanches & Espuma aux écrevisses (printemps) — con espuma de cigalas (primavera)
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cappuccino de calabaza muscat
11.30
Cappuccino au potiron muscat & Espuma marron-Whisky (automne, hiver) — con espuma de castaña y whisky (otoño, invierno)
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de
11.30
Crème de : tomates Pompadour / carottes & gingembre / potiron muscat / salsifis — tomates Pompadour / zanahorias y jengibre / calabaza muscat / salsifís
estimación≈ 130 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de puerros
12.30
Crème de poireaux parfumée à la marjolaine, accompagné de magret fumé & croûtons — aromatizada con majordomo, acompañada de magret ahumado y croutons
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de calabacín
12.30
Crème de courgettes aux cèpes sautés — con boletus salteados
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de espárragos blancos
11.30
Crème d’asperges blanches — con gambas grises +1,8€
estimación≈ 170 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crème de volaille Agnès-Sorel
12.30
Crème de volaille Agnès-Sorel (volaille et champignons) — ave y champiñones
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Minestrone Tessinoisevegetarian
12.30
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Sopa de cebolla
11.30
Soupe à l’oignons croûtons au fromage — con croutons de queso
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de veranovegan
10.30
Verrine d’été à la soupe pastèque & brochette de fruits — con sopa de sandía y brocheta de frutas
estimación≈ 110 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Melón Porto
10.30
Melon Porto arrosé au Porto rouge — con Oporto rojo — grissini de jamón 12,3€
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de 3 melonesvegetarian
13.80
Salade aux 3 melon garni de mozzarella mariné — con mozzarella marinada
estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gazpacho
10.30
Gaspacho affiné au Pesto maison — con pesto casero — grissini de jamón 12,3€
estimación≈ 130 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
St. Jacques & Langoustine
20.50
St. Jacques & Langoustine sur tartare d’avocat en nage de gaspacho affiné au Pesto — sobre tartar de aguacate en gaspacho refinado con pesto
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bisque de langosta
18.30
Bisque de homard à l’Armagnac — con Armagnac
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
St. Jacques & Langoustine
23.50
St. Jacques & Langoustine sur galette de p.d.t., émulsion homardine à l’Armagnac — sobre galette de patata, emulsión de langosta con Armagnac
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de pescado al azafrán
20.00
Soupe poisson parfumée au safran, rouille et croûtons à ail (façon bouillabaisse) — con rouille y crotones de ajo (estilo bouillabaisse)
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensaladas y Entrantes
Buffet de entrantes 'delicias del mar'
37.00
Buffet en entrée « délices de la mer » — consulte nuestra lista especial de buffets
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratos
Melón y Jamón
20.50
Melon & Jambon revisité — reinterpretado
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 73
Melón Cavaillon y jamón curado
22.50
Melon Cavaillon & jambon cru Marque Nationale — Marque Nationale
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensalada ardennesa
20.50
Salade ardennaise (lardons, croûtons, œufs durs, Mettwurscht, jambon cru,…) — con panceta, crotones, huevos cocidos, Mettwurscht, jamón curado, etc.
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trilogía landaise
27.80
Trilogie landaise (suprême de caille, foie gras, magret sauté et fumé) — suprema de codorniz, foie gras, magret salteado y ahumado
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ricotta crujientevegetarian
19.50
Croustillant Ricotta – chutney de mangue, mesclun de salade — chutney de mango, mezcla de lechugas (camembert crujiente +1€)
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Carpaccio de salmón y St. Jacques
23.00
Carpaccio de saumon et St. Jacques aux truffes — con trufas
estimación≈ 290 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón escocés
23.50
Tartare de saumon d’Écosse en couronne de salade — con corona de ensalada
estimación≈ 260 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trilogía de salmón
23.50
Trilogie de saumon mariné, fumé et sauté — marinado, ahumado y salteado
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de dorada
23.50
Ceviche de dorade au citron vert garni de St. Jacques sautée et avocat — con lima, St. Jacques salteadas y aguacate
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Surf & Turf 'fir de Papp'
26.80
Surf & Turf « fir de Papp » (tartare de bœuf + 2 gambas marinées et sautées) — tartar de buey + 2 gambas marinadas y salteadas
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Surf & Turf 'fir d'Mamm'
26.80
Surf & Turf « fir d’Mamm » (gigolettes de cailles sautées + 2 gambas marinées et sautées) — codornices salteadas + 2 gambas marinadas y salteadas
estimación≈ 360 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de atún rojo
27.00
Tataki de thon rouge & 2 gambas sautées aux parfums d’Asie — con 2 gambas salteadas y aromas de Asia
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cóctel de gambas grises y aguacates
23.50
Cocktail aux crevettes grises et avocats sur carpaccio de tomates et concombres — sobre carpaccio de tomates y pepinos
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langosta templada a la naranja
33.80
Homard tiède à l’orange sur lit d’avocat et fenouil (homard décortiqué +-350g) — sobre cama de aguacate y hinojo (langosta pelada +-350g)
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada fina del pescador
31.20
Fine salade du pêcheur — rape, lubina y gambas salteadas sobre ensalada de hinojo y cítricos, ceviche de dorada
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Trio méditerranéen (gambas, tartare avocat, pulpo snaqué, daurade sautée)
27.30
Mediterranean Trio (prawns, avocado tartare, octopus, sea bream)
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trio traditionnel (melon-jambon, mini bouchée, crème de carotte en verrine)
23.80
Traditional Trio (melon-ham, appetizer, carrot cream)
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Les parfums d’Asie (Tataki de thon rouge, croustillant Ricotta-mangue, gambas)
25.70
Asian Flavors (tuna tataki, ricotta-mango crisp, prawns)
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gourmandises d’été (gambas sautée, thon rouge snaqué, gaspacho en verrine, croustillant ricotta)
28.60
Summer Delights (prawns, tuna, gaspacho, ricotta crisp)
estimación≈ 410 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Gourmandises d’automne (magret rosé, saumon mariné Vodka, croustillant Camembert, Cappuccino potiron)
27.20
Autumn Delights (duck breast, marinated salmon, camembert crisp, pumpkin cappuccino)
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trio d’automne (feuilleté aux champignons des bois, crottin de chèvre, gigolette de caille sautée)
25.10
Autumn Trio (mushroom puff pastry, goat cheese, quail)
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gourmandises du Chef (foie gras, suprême de caille, magret fumé, saumon mariné, St. Jacques sautée)
32.30
Chef's Delights (foie gras, quail, smoked duck, marinated salmon, scallops)
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescados Calientes
Nage de poissons au safran sur julienne de légumes
29.50
Saffron Fish Stew (monkfish, cod, salmon trout, sole) — Lotte, dos de cabillaud, truite saumonée, sole limande
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Gambas, bar et saumon sautés en nage de curry rouge – noix de coco
27.50
Prawns, Sea Bass and Salmon in Red Curry — sur julienne de légumes au Wok
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dos de cabillaud piqué aux morilles
26.50
Cod with Morel Mushrooms — sur lit de salsifis et mousseline de petits pois, sauce crème au Riesling
estimación≈ 510 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dos de cabillaud sur légumes méditerranéens
30.50
Cod with Mediterranean Vegetables and Garlic Prawns — en couronne de gambas sautées à l’ail, sauce Crémant-Basilic
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Sandre rôti sur peau & les St. Jacques en feuilleté
31.50
Roasted Zander and Scallops in Puff Pastry — pointes d’asperges vertes, sauce crème à l’ail
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dorade Sébaste rôtie sur peau & les ravioles aux cèpes (girolles en été)
29.00
Roasted Sea Bass and Cep Mushroom Ravioli — sauce Crémant & émulsion au persil
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Feuilleté du Pêcheur garni de bar, lotte et gambas sautés
32.50
Fisherman's Puff Pastry (sea bass, monkfish, prawns) — mousseline de patates douces, mini légumes et sauce crème aux fines herbes
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet de saumon en feuilleté traditionnel
24.50
Salmon Fillet in Puff Pastry — julienne de légumes et aromates, sauce crème aux fines herbes
estimación≈ 590 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Duo du Pêcheur
29.50
Fisherman's Duo (choice of fish) — 2 sauces au choix : homardine, Crémant, fines herbes, safran. poissons au choix : saumon, cabillaud, sandre, bar, dorade sébaste, maigre sole limande, lotte +1€
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Duo de turbot et bar meunière aux amandes
33.00
Turbot and Sea Bass Meunière with Almonds — sur carottes et petits pois revisités, sauce aux pistils de safran
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Croustillant de saumon au caviar d’aubergine & sandre rôti sur peau
30.00
Salmon Crisp with Eggplant Caviar and Roasted Zander — sauces Homardine & Crémant
estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Croustillant de dorade aux cèpes (girolles en été) & maigre rôti sur peau
30.00
Sea Bream Crisp with Ceps and Roasted Hake — sauce Crémant ou fines herbes
estimación≈ 600 kcal26 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trio du Poissonnier
32.50
Fishmonger's Trio (salmon and white fish) — saumon – sauce homardine, 2 poissons blancs – sauce Crémant
estimación≈ 520 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Variación del pescadero
32.50
Variation du poissonnier — Salmón con salsa de bogavante / Lucio, vieiras y gambas salteadas con salsa Crémant
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rodaja de turbot Nantua
36.00
Pavé de turbot Nantua sur lit de jeune épinard et champignons, sauce homardine aux écrevisses — Sobre cama de espinacas tiernas y champiñones, salsa de bogavante con cigalas
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rodaja de turbot con costra de higos y almendras
37.00
Pavé de turbot sous croûte de figues et amandes grillées — Higo salteado, puerros pochados y salsa Gewürztraminer
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Strudel de bacalao con trufas
27.50
Strudel de cabillaud aux truffes
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Strudel de rape con trufas
33.50
Strudel de lotte aux truffes sur miroir de sauce au Pastis, mini légumes — Sobre espejo de salsa Pastis, mini verduras
estimación≈ 630 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Arroz Marisco Portugais
30.50
Arroz Marisco Portugais aux gambas, St. Jacques et bar — Con gambas, vieiras y lubina - arroz cocido en caldo de bogavante y marisco
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto de Parmesano y Crémant
28.50
Risotto Parmesan-Crémant + gambas sautées à l’ail — Con gambas al ajillo - o dorada, bacalao y gambas
estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratos
Trous normands
Sorbete de peravegetarian
7.40
Sorbet poire, arrosé à la Williams — Rociado con Williams
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de frambuesa y mirabelvegetarian
7.40
Sorbet framboise-mirabelle, arrosé à la Mirabelle / Crémant — Rociado con Mirabelle o Crémant
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Sorbete Colonelvegetarian
7.40
Sorbet Colonel, arrosé à la Vodka / Crémant — Rociado con Vodka o Crémant
estimación≈ 130 kcal20 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de ruibarbo y fresavegetarian
7.40
Sorbet rhubarbe-fraise arrosé au Gin / Crémant (printemps, été) — Rociado con Gin o Crémant (primavera, verano)
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de melónvegetarian
7.40
Sorbet melon, arrosé au Crémant / Porto (été) — Rociado con Crémant o Oporto (verano)
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de manzana y grosella negravegetarian
7.40
Sorbet pomme-cassis, arrosé au Pommodos — Rociado con Pommodos
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de membrillo y fruta de la pasiónvegetarian
7.40
Sorbet coings-fruit passion, arrosé au Gin / liqueur de coings (automne, hiver) — Rociado con Gin o licor de membrillo (otoño, invierno)
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de frutas exóticasvegetarian
7.40
Sorbet aux fruits exotiques, arrosé au Passoã — Rociado con Passoã
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Granizado de jengibre y Crémantvegetarian
7.40
Granité gingembre-Crémant sur lit de fruits exotiques — Sobre cama de frutas exóticas
estimación≈ 140 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Granizado de arándanos y Ginvegetarian
7.40
Granité myrtille-Gin sur lit de fruits rouges — Sobre cama de frutos rojos
estimación≈ 140 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Cóctel de veranovegetarian
7.40
Cocktail d’été & brochette de fruits rouges — Con brocheta de frutos rojos
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Carnes
Pierna de cordero al ajillo
29.50
Gigot d’agneau piqué à l’ail et rôti au four, jus aux herbes, flageolets à la crème — Asada al horno, jugo de hierbas, alubias flageolet con nata
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Corona de cordero „Provençale“
45.00
Couronne d’agneau « Provençale » sous croûte d’herbes, jus corsé au vin rouge — Con costra de hierbas y jugo concentrado de vino tinto
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de canard
32.50
Magret de canard rôti au miel, jus aux griottes / mûres / à l’orange — pechuga de pato asada con miel, jugo de cerezas / moras / naranja
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos
Bouchée à la reine
29.50
Bouchée à la reine traditionnelle — volovanes tradicionales rellenos
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Coq au Riesling
26.50
Coq au Riesling Luxembourgeois — gallo luxemburgués al Riesling
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Coq au Riesling
31.00
Coq au Riesling revisité en deux cuissons — versión moderna, cocción doble
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Asado de pavo
24.00
Rôti de dinde, sauce crème à l’estragon — salsa cremosa de estragón
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de pollo
31.00
Suprême de poulet fermier sur Wok de légumes, sauce curry rouge – lait coco — pollo campero sobre wok de verduras, salsa de curry rojo y coco
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Medallones de pintada
33.00
Médaillons de pintade enroulés au lard et fourré aux pruneaux d’Agen — envueltos en tocino y rellenos de ciruelas de Agen
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Medallones de pintada
35.00
Médaillons de pintade enroulés aux truffes et trompettes noires — envueltos en trufas y trompetas negras
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lechón al asador
34.00
Porcelet rôti à la broche — mín. 25 pers, buffet de ensaladas y crudités, patatas baby al horno
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pierna de lechón
26.50
Cuisseau de porcelet rôti au four — asada al horno
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carrilleras de cerdo
29.50
Joues de porc au vin rouge, mousseline céleri et Spätzle maison — al vino tinto, mousseline de apio y Spätzle caseros
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Solomillo de cerdo
29.50
Rouelle de mignon enrobée de lard, jus aux herbes — envuelto en tocino, jugo de hierbas
estimación≈ 640 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de ternera St. Florentin
32.00
Selle de veau St. Florentin, sauce aux 4 champignons — salsa de 4 setas
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de ternera Orloff
35.00
Selle de veau Orloff, jus au vieux Madère — jugo de Madeira viejo
estimación≈ 610 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera
38.00
Mignons de veau sur asperges vertes, sauce crème aux morilles — sobre espárragos verdes, salsa cremosa de morillas
estimación≈ 540 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Blanquette de veau
25.50
Blanquette de veau aux 3 champignons — estofado de ternera con 3 tipos de setas
estimación≈ 560 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Osso buco
30.50
Osso buco traditionnel (jarret de veau) & risotto milanaise / tagliatelles — jarrete de ternera tradicional y risotto milanesa / tagliatelle
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Nuez de ternera
28.00
Noix de veau, jus au vieux Madère / sauce aux 4 champignons — jugo de Madeira viejo / salsa de 4 setas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ternera troceada
30.50
Émincé de veau aux champignons & Rösti Bernois (au lait de coco et curry rouge) — con setas y Rösti Bernois (con leche de coco y curry rojo)
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Paleta de ternera
30.50
Épaule de veau en cuisson 24 heures, jus aux herbes — cocción de 24 horas, jugo de hierbas
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Contrefilet (roast-beef) Béarnaise y pimienta verde
31.00
Contrefilet (roast-beef) Béarnaise & poivre vert
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Contrefilet de buey ANGUS, Béarnaise y jugo de boletus
37.00
Contrefilet de bœuf ANGUS, Béarnaise & jus aux cèpes
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chateaubriand cocinado a baja temperatura, Béarnaise y pimienta verde
33.50
Chateaubriand cuit à basse température, Béarnaise et poivre vert
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de Limousin Wellington, jugo Périgourdine
36.00
Filet de limousin Wellington, jus Périgourdine (en croûte de brioche) — en costra de brioche
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Clásico: filete de buey y mignon de ternera, jugo Périgourdine y salsa de morillas
38.00
Classique : filet de bœuf & mignon de veau, jus Périgourdine & sauce aux morilles
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de buey y ½ codorniz rellena de foie gras, jugo Périgourdine
40.00
Filet de bœuf & ½ caille fourrée au foie gras, jus Périgourdine
estimación≈ 780 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Corona de cordero "Provençale" y mignon de ternera
42.00
Couronne d’agneau « Provençale » & mignon de veau
estimación≈ 640 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mignon de ternera y carrillada de ternera tierna sobre finas tagliatelle
38.00
Mignon de veau & joue de veau moelleuse sur fines tagliatelles
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Contrefilet de buey y cordero crujiente con especias orientales
34.00
Contrefilet de bœuf & croustillant d’agneau aux épices orientales
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carrillada de buey tierna y rollito de mignon de cerdo envuelto en tocino
32.00
Joue de bœuf moelleuse & rouelle de mignon de porc enrobée de lard
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BEEF-DUO: contrefilet rosado y carrillada tierna, Béarnaise y jugo de vino tinto
34.00
BEEF-DUO : contrefilet rosé & joue moelleuse, Béarnaise & jus au vin rouge
estimación≈ 660 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Medallón de pintada relleno y magret rosado, jugo balsámico
36.00
Médaillon de pintade fourrée & magret rosé, jus au Balsamique
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vegetariano
Tofu ahumado y torta de arroz sobre cama de verduras en curry rojo y leche de cocovegan
28.00
Tofu fumé & galette de riz sur lit de légumes en nage de curry rouge – lait coco (végan) — vegano
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Torta de polenta al parmesano con corazón de verduras mediterráneasvegetarian
28.00
Galette de polenta au Parmesan et son cœur aux légumes méditerranéens
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hojaldre de champiñones y morillas, espárragos verdes, emulsión de hierbasvegetarian
32.00
Feuilleté aux champignons de Paris & Morilles, asperges vertes, émulsion aux herbes
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lëtzebuerger Kascht
Choucroute garnie
33.00
Choucroute garnie (Judd, Gesolpertes, Speck, Mettwurscht, Wirschtercher, Liewerkniddelen) — con chucrut, patatas cocidas y crackelins
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Judd con habas / chucrut y patatas con tocino
25.50
Judd mat Gaardebounen / Sauermous a Speckgromperen
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Jamón en masa con salsa de hierbas
28.50
Ham am Deeg mat Kräiderzooss
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jamón campesino cocido, patatas fritas, puré de patatas y ensalada
28.50
Rei a gekachten Bauerenham, Fritten, gebotschte Gromperen an Zalot — Jamón luxemburgués de Maison Meyer & Steffen
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Plato de la casa + patatas fritas
37.00
Assiette maison + frites
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Para Niños
Consomé con fideos / crema de verduras
7.20
Consommé avec vermicelles (pâtes) / crème de légumes
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lasaña casera / pasta con salsa de nata y jamón cocido
13.20
Lasagne fait maison / pâtes avec sauce crème au jambon cuit
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Bouchée à la reine con patatas fritas y verduras
18.20
Bouchée à la reine avec pommes frites et légumes
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Escalope de pavo empanado con patatas fritas y verduras
16.00
Escalope de dinde pannée avec frites et légumes
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Escalope vienés con patatas fritas y verduras
18.20
Escalope viennoise avec pommes frites et légumes
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres
Trío gourmet
13.80
Trio gourmand
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Surtido del pastelero
16.50
Assortiment du pâtissier (4 mini desserts de cette liste) — 4 mini postres, ej.: Vacherin glacé, sorbete exótico, crème brûlée, mousse de chocolate
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Vacherin glacé con coulis de frambuesa
12.30
Vacherin glacé, coulis framboise (sorbet kiwi, fraise, parfait au Kirsch ) — sorbete de kiwi, fresa, parfait de Kirsch
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Brésilienne glacée con coulis de mango
11.80
Brésilienne glacée, coulis mangue (parfait au praliné, Grand Marnier, café) — parfait de praliné, Grand Marnier, café
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Dúo Vacherin glacé & crème brûlée / Brésilienne / nougat glacé
13.80
Duo Vacherin glacé & crème brûlée / Brésilienne / nougat glacé
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Tarta helada (vainilla + frambuesa-griotte) & mousse de chocolate negro
13.80
Tranche glacée (vanille + s. framboise-griotte) & mousse au chocolat noir
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Nougat glacé de nueces & sorbete de frambuesa-griotte sobre crumble de almendras
13.80
Nougat glacé aux noix & sorbet framboise-griotte sur crumble aux amandes
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Omelette norvégienne flambeada
12.80
Omelette norvégienne flambée (vanille et fruits exotiques) — vainilla y frutas exóticas
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Crème brûlée de vainilla Bourbon
10.80
Crème brûlée à la vanille Bourbon
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Îles flottantes de vainilla Bourbon, caramelo y almendras tostadas
10.80
Îles flottantes à la vanille Bourbon, caramel et amandes grillées
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Parfait helado de Grand Marnier & dúo de sorbetes
12.80
Parfait glacé au Grand Marnier & duo de sorbets
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 34
Carpaccio de piña con menta & trío de sorbetesvegan
12.80
Carpaccio d’ananas parfumé à la menthe & trio de sorbets
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Variedad de sorbetes & frutas frescasvegan
15.30
Variation de sorbets & fruits frais
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratos
Crêpes Suzette flambeados & helado de vainilla Bourbon
16.80
Crêpes Suzette flambées & glace vanille Bourbon
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Profiterol gourmet relleno de helado de vainilla, sorbetes de pera y frutas exóticas, salsa de chocolate
14.80
Chou gourmand fourré à la glace vanille, sorbets poire et fruits exotiques, s. chocolat
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Frutas frescas gratinadas
14.30
Fruits frais gratinés au sabayon à l’orange & glace vanille Bourbon — con sabayón de naranja y helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Fresas gratinadas
14.30
Fraises gratinées au sabayon citron & sorbet framboise-griotte sur crumble — con sabayón de limón y sorbete de frambuesa-guinda sobre crumble
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Soufflé caliente de chocolate
14.30
Soufflé chaud au chocolat & glace vanille Bourbon — con helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 26
Tarta de manzana tibia
14.30
Apple-pie tiède & glace vanille Bourbon (automne, hiver) — con helado de vainilla Bourbon (otoño, invierno)
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Tartas de frutas
7.80
Tartes aux fruits (1,5 pièces / pers. mélange de 4 sortes) — 1,5 piezas por persona, mezcla de 4 variedades
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Suplementos y Alternativas (Tierra y Mar)
Dúo de salmónpescatarian
53.50
duo de saumon fumé & poché — ahumado y pochado
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmónpescatarian
53.50
tartare de saumon à l'aneth — con eneldo
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlaxpescatarian
53.50
Gravelax (saumon mariné à l'aneth) — salmón marinado con eneldo
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón marinadopescatarian
53.50
saumon mariné à la betterave & Vodka — con remolacha y vodka
estimación≈ 290 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de trucha ahumadapescatarian
53.50
filet de truite fumé
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trucha ahumadapescatarian
53.50
coupelle de truite fumée au raifort — con rábano picante
estimación≈ 270 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de caballa ahumadapescatarian
53.50
filet de maquereau fumé au poivre — con pimienta
estimación≈ 260 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Profiteroles rellenospescatarian
53.50
choux fourrés à la chair de crabes — de carne de cangrejo
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cóctel de gambas rosaspescatarian
53.50
cocktail crevette rose en coupelle
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cóctel de gambas grisespescatarian
53.50
cocktail crevette grise et avocat — con aguacate
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Scampi al currypescatarian
53.50
scampi au curry
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de lubinapescatarian
53.50
carpaccio de bar à l'huile de truffes — con aceite de trufa
estimación≈ 240 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de doradapescatarian
53.50
Ceviche de daurade au citron vert — con lima
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de doradapescatarian
53.50
tartare de daurade au citron vert — con lima
estimación≈ 200 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Atún rojopescatarian
53.50
Thon rouge au sésame et parfums d'Asie — con sésamo y aromas de Asia
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
St. Jacques y lubinapescatarian
53.50
St. Jacques et bar sauté sur salade aux agrumes — salteados sobre ensalada de cítricos
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
roastbeef
53.50
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vitello Tonnato
53.50
Vitello Tonnato revisité sur focaccia — revisitado sobre focaccia
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
jamón crudo Marque National
53.50
jambon cru Marque National (12 mois) — 12 meses de curación
estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
carpaccio de ternera
53.50
carpaccio de bœuf au pesto et parmesan — con pesto y parmesano
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
jamón cocido M.N. y melón
53.50
jambon cuit M.N. & melon
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
tartar de ternera
53.50
tartare de bœuf coupé au couteau — cortado a cuchillo
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
paté de Riesling y de campo
53.50
pâté Riesling et campagne
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
salchicha italiana con trufa
53.50
saucisse italienne aux truffes
estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
salchicha de ternera
53.50
saucisse de bœuf
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada Caesar
53.50
Caesar Salade au poulet sauté — con pollo salteado
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
oeuf mimosavegetarian
53.50
œuf mimosa
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
magret de pato ahumado
53.50
magret de canard fumé
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
queso de cabra con mielvegetarian
53.50
crottin de chèvre au miel
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
apio - mayonesavegetarian
53.50
céleri - mayonnaise
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
crujiente de ricotta y mangovegetarian
53.50
croustillant à la ricotta et mangue
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
zanahoria - naranjavegan, vegetarian
53.50
carotte - orange
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
pepino con queso blanco y eneldovegetarian
53.50
concombre au fromage blanc et aneth
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
tomate mozzarellavegetarian
53.50
tomate mozzarella avec pesto — con pesto
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
carpaccio de remolachavegan, vegetarian
53.50
carpaccio à la betterave rouge
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabulé con verduras y fetavegetarian
53.50
taboulé aux petits légumes et feta
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Judías verdes Niçoisevegetarian
53.50
haricots verts niçoise
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de hojas con vinagreta blancavegan, vegetarian
53.50
salade feuille & vinaigrette blanche
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de col blanca con trocitos de beicon
53.50
salade de chou blanc aux petits lardons
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras a la parrilla y antipastivegan, vegetarian
53.50
légumes grillés et antipasti
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gratin Dauphinois calientevegetarian
53.50
gratin Dauphinois chaud
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de pasta mediterránea con albahacavegetarian
53.50
salade de pâtes méditerranéenne au basilic
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos
Ensalada de pasta y guisantesvegetarian
53.50
salade de pâtes et petits pois
estimación≈ 330 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 68
Ensalada de patata Bavaroise (en caldo)vegetarian
53.50
salade p.d.t. Bavaroise (au bouillon)
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos
Bogavante pelado, ensalada de cítricospescatarian
11.00
homard décortiqué, salade aux agrumes
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Terrina de foie gras + brioche
18.00
terrine de foie gras + brioche
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Elementos Calientes
ROASTBEEF caliente, cortado al momento
ROASTBEEF chaud, coupé minute — Salsa Béarnaise y salsa de pimienta verde
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato rosado
Magret de canard rosé — jugo de cerezas / naranja / vino caliente (invierno)
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pierna de cordero al ajo
gigot d'agneau piqué à l'ail — jugo de vino tinto
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de corzo al vino tinto
civet de chevreuil au vin rouge — col lombarda / coles de Bruselas
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
¿Esta carta sigue siendo correcta?
62veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con menú vegetariano
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un menú vegetariano específico con ravioles de rebozados de setas y crottins de cabra. Para veganos, ofrecen tofu salteado con verduras asiáticas.
52 platos vegetarianos y 13 veganos de 255
90dia
scoreestimación
scoreestimación
Amplia selección de proteínas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Los platos de pescado y carne suelen tener poca azúcar.
159 aptos para diabéticos · 253 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Kuelegruecht 1, 6231 BECH
- Horario
- luncerradomarcerradomiécerradojue12:00–23:00vie12:00–23:00sáb12:00–23:00dom12:00–17:00Groupes & Banquets : 7/7
- Contacto
- +352621317708 info@steinmetz.lu
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steinmetz.lu/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 100 %
¿Eres el propietario de Restaurant Steinmetz? Reclama tu local.