La Teinturerie
rue Édouard Meny 2, 90000 Belfort
Cerrado ahora · abre 11:45
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
SALADO
Avocado Toast Saumon
16.50
Pan de campo tostado, aguacate machacado con mantequilla de cacahuete, dos huevos poché, ricotta, yuzu y eneldo
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Avocado Toast Truffé
17.00
Pan de campo tostado, aguacate machacado, dos huevos poché, champiñones, jamón Rostello trufado, rúcula
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Crispy Chicken Burger
19.50
Pollo Crispy Panko, mayonesa de curry verde, tomates, lechuga iceberg, encurtidos de cebolla roja, cheddar. Con patatas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Huevos Benedict
16.50
œufs Bénédicte — Dos huevos poché sobre muffin inglés, aguacate machacado, salsa holandesa, ensalada de temporada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
DULCE
Healthy brekkie
12.50
Bol de queso blanco, granola, frutas frescas de temporada
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Perdu dans ta brioche
14.50
Rebanadas de brioche, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla, avellanas tostadas, frutas asadas
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratospesado 18
Fluffy pancakes
15.50
Pancakes, mousse de cítricos, compota de frutas de temporada, sirope de arce, pistachos tostados crujientes
estimación≈ 720 kcal88 g de carbohidratospesado 33
Pastelería del día
9.50
Pâtisserie du jour
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 42
SUPLEMENTOS
Huevos revueltos con trufa
8.00
œufs brouillés à la truffe
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bacon crujiente con sirope de arce
3.50
Crispy bacon au sirop d'érable
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado
4.50
Saumon fumé
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritas naturales
4.00
Frites fraîches
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratos
APERITIVOS
PORCO IBÉRICO
12.50
Tiras de pluma de cerdo ibérico empanado panko, mayonesa sriracha
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
SHRIMP DUMPLING
11.00
Ravioles de gambas al vapor, salsa asiática
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
LECCE
13.00
Focaccia, pesto de albahaca, mortadela de Bolonia, aceitunas taggiasche, stracciatella, rúcula
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
CRISPY VEGGIE TEMPURAvegetarian
11.00
Tempura de verduras con una salsa oriental ligeramente picante
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CHLOROPHYLL IS THE NEW GREENvegan
10.00
Hummus de guisantes y menta, aceite de limón
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
VITELLO TONNATO
15.50
Finas lonchas de ternera cocinada a baja temperatura, salsa de atún, alcaparras
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LA CARTA
DISH OF THE DAY BUTCHEEEEER
Pregunte por nuestro plato del día o consulte la pizarra
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
IKEJIME FOR ALL FISH
24.50
Filete de lubina, puré de guisantes con wasabi, salsa vierge, mini pimientos, bonito, anacardos tostados, brotes
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
VENI VIDI VEGGIEvegetarian
22.00
puré de batata y pimientos tostados, sucrine asada asiática, espuma de feta y tomates confitados, trigo sarraceno
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CÆSAR PALACE
21.00
lechuga romana, tomates, pollo panko crujiente, bacon a la parrilla, huevos, crotones, salsa césar, lascas de parmesano
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MOROCCAN DUCK
26.50
magret de pato, puré de garbanzos oriental, berenjenas asadas, ricotta picante con aceitunas taggiasche, verduras
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
TARTARE AL TARTUFO NERO
27.00
tartar de ternera ahumada con madera de haya, pesto de hierbas, parmesano viejo AOP, stracciatella, chalotas, alcaparras, crotones
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
24.50
risotto de jibia y calamar con persillade, guisantes, crema de ricotta con 'nduja, rúcula y parmesano
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
BURGER DI CAMPANIA
22.50
carne de ternera 180g, pan de patata, scamorza ahumada, coppa, ketchup de pimientos tostados, rúcula, compota de cebolla
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Corte del carnicero según disponibilidad
Pièce du boucher selon arrivage — Servido con patatas fritas, SALSA CASA A ELECCIÓN: MANTEQUILLA MAÎTRE D'HÔTEL O SALSA DE PIMIENTA VERDE
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Côte de bœuf, hierbas frescas, chalotas confitadas
Côte de bœuf, herbes fraîches, échalotes confites — Servido con patatas fritas, ensalada de temporada y salsas caseras
estimación≈ 1050 kcal50 g de carbohidratos
GUARNICIONES
Ensalada de temporadavegetarian
6.00
Salade de saison
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Suplemento de patatas fritas
6.50
Supplément frites
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Verduras de temporadavegetarian
7.50
Légumes de saison
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salsas
2.00
Sauces
estimación≈ 80 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
QUESOS
Trío de quesosvegetarian
9.50
Trio de fromages
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
SNICKERS 2.0
10.00
mousse de mantequilla de cacahuete, crujiente de crêpes dentelle, teja de chocolate con leche, caramelo salado
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
ILLUSION
11.50
Trompe l'œil del momento
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
GRAND MOTHER STYLE
10.00
Pastelería casera del día
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
MENÚ DE SAN VALENTÍN
MENÚ DE SAN VALENTÍN
70.00
MENU DE LA SAINT VALENTIN
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Mini brioche de foie gras
Mini brioche foie gras, condiment betterave et cerises griottes — con condimento de remolacha y cerezas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cola de langosta sobre cama de apio
Queue de langoustine sur son lit de céleri, émulsion de bisque au galanga & combava — emulsión de bisque de galanga y combava
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Ballottine de turbopescatarian
Ballottine de turbo, choux & haddock, beurre blanc aux herbes, maki de poireaux, katsuobushi — coles y haddock, beurre blanc de hierbas, maki de puerros, katsuobushi — PESCADO
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filet mignon de ternera
Filet mignon de veau cuit basse température, mille-feuilles de patate douce, jus corsé à la sauge, noisettes torréfiées — Cocinado a baja temperatura, milhojas de batata, jugo concentrado de salvia, avellanas tostadas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nube de Comté viejovegetarian
Nuage de vieux Comté
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chocolate con leche
Chocolat au lait, croustillant noix de pécan, crémeux yuzu, pomme caramélisées & émulsion d'agrumes — Crujiente de nueces pecanas, cremoso de yuzu, manzana caramelizada y emulsión de cítricos
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
¿Esta carta sigue siendo correcta?
51veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa, opciones limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El plato Veni Vidi Veggie lleva puré de batata y feta. De entrada hay tempura de verduras y hummus de guisantes.
7 platos vegetarianos y 1 veganos de 43
75dia
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scoreestimación
Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales proteicos con carbohidratos moderados. Hay muchas opciones de carne y pescado.
27 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Édouard Meny 2, 90000 Belfort
- Horario
- lun—mar11:45–00:00mié11:45–00:00jue11:45–01:00vie11:45–01:00sáb11:45–01:00dom09:30–14:30Dimanche l Tous les premiers dimanche du mois
- Contacto
- +33384590774 lateinturerierestaurant@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lateinturerierestaurant.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %