Volfoni Belfort

12 Rue de Besançon, 90000 Belfort

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SOLO O PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterieS — Jamón de Parma, salchichón de trufa de verano, jamón blanco con hierbas y speck

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Calamares a la romana

Calamars à la romaine — Salsa tártara by Volfoni

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos

Gnocchis fritos rellenos de Gorgonzolavegetarian

Gnocchis frits fourrés au Gorgonzola — Salsa cremosa de Gorgonzola

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos

Bolas de Mozzarella empanadasvegetarian

Billes de Mozzarellla panées — Salsa de tomate

estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratos

Croquetas de pasta Carbonara

Croquettes pasta Carbonara — Croquetas de gratén de pasta empanadas con salsa cremosa Carbonara y guanciale

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos

Planche della Mamma

Stracciatella, bolas de mozzarella empanadas, salchichón de trufa de verano, speck, galletas sardas

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos

Planche Volfoni GIGANTE

Calamares a la romana, bolas de mozzarella empanadas, croquetas Carbonara, jamón de Parma, speck, jamón blanco

estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 31

ENSALADAS

Formaggio Caldo César by Volfonivegetarian

Pizzetta de queso de cabra fundido, avellanas, zanahorias asadas, crumble de pesto y parmesano, mezcla de parmesano, lechuga romana

estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Burratina & fregola sardavegetarian

Burratina, fregola sarda aliñada con hierbas, alcachofas a la romana, pimientos asados y marinados, mezcla de ensalada

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Burratina Stracciatella

Suplementos: jamón blanco trufa de verano, jamón de Parma, jamón blanco con hierbas, guanciale crujiente, pepperoni

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

PASTAS Y RISOTTO

Rigatoni 3 tomatesvegetarian

Stracciatella, tomates cherry confitados, tomates cherry secos, salsa de tomate

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Spaghetti alla carbonara tradizionale

Spaghetti alla carbonara traditionnelle — Guanciale, Pecorino, yema de huevo

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos

Mafaldine al tartufovegetarian

Salsa cremosa de setas y trufa de verano, parmesano

estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos

Lasagne tradizionale

Lasagne traditionnelle — Stracciatella, salsa al ragù (boloñesa), bechamel, parmesano

estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos

Spaghetti Alfredo

Pollo marinado en pesto y empanado, parmesano, salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos

Mafaldine Salmonepescatarian

Salmón, salsa cremosa de limón, salmón ahumado, limón salteado, rúcula

estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos

Risotto Champignons & Burratinavegetarian

Burratina, salteado de setas y champiñones, salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 72

PLATOS

Poulet al tartufo

Filete de pollo marinado con tomillo y ajo, salsa cremosa de setas y trufa de verano, puré de patatas, salteado de verduras

estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Saumon verdurepescatarian

Lomo de salmón marinado en pesto, salsa cremosa de limón, pimientos asados y marinados, crumble de pesto y parmesano, patatas

estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Escalope Milanaise

Escalope de ternera empanado, spaghetti con salsa de tomate, parmesano

estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos

Tagliata de bœuf

Carne de ternera fileteada, salsa cremosa de parmesano, patatas asadas

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

PIZZAS

Margheritavegetarian

Mozzarella, parmesano, salsa de tomate (opción base de crème fraîche)

estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 71

Quattro Formaggivegetarian

Gorgonzola, ricotta de búfala, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

Pepperoni

Pepperoni (embutido ligeramente picante), mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 900 kcal88 g de carbohidratos

Carbonara

Guanciale, pecorino, yema de huevo, mozzarella, parmesano

estimación≈ 1000 kcal82 g de carbohidratos

Regina

Jamón cocido con hierbas, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 850 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 73

Capricciosa

Jamón cocido con hierbas, champiñones, alcachofas a la romana, pepperoni, mozzarella, parmesano

estimación≈ 920 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 70

Calzone

Jamón cocido con hierbas, huevo, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

Chèvre au miel olives italiennesvegetarian

Chèvre au miel olives italiennes, sauce tomate — Queso de cabra, mozzarella, parmesano, miel, rúcula, base de crème fraîche

estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratos

Al Tartufovegetarian

Burratina rellena de salsa de champiñones y trufa de verano, champiñones, parmesano, mozzarella, rúcula, base de crème fraîche

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

Parma

Jamón de Parma, mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, parmesano, salsa de tomate con champiñones y trufa de verano

estimación≈ 880 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 72

MENÚS INFANTILES

MENU BAMBINO

Pizza (15cm) Margherita/Regina o espaguetis boloñesa/salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratos

MENU CAMPIONE

Pizza (22cm) 3 quesos/Regina o espaguetis carbonara/Alfredo, helado italiano o copa de helado

estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratospesado 44

POSTRES

Tiramisùvegetarian

tiramisù Le traditionnel — El tiramisú tradicional

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27

Tiramisù Nocciolatavegetarian

Mascarpone cremoso Nocciolata, avellanas caramelizadas, Nocciolata

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26

Beignets Nocciolatavegetarian

Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas

estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28

Panna Cotta Exotiquevegetarian

Panna cotta de vainilla, coulis de frutas exóticas, crumble de almendras

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40

Calzone della Mammavegetarian

Empanadilla rellena de manzanas caramelizadas, crema de almendras, mascarpone, salsa de caramelo

estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 22

Tarte Citron Déstructuréevegetarian

Cannoli, crema pastelera de limón, merengue italiano, ralladura de lima

estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29

Cookie Pistacchio & Chocolat Blancvegetarian

Crema de pistacho, helado

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Moelleux chocolat Noisettevegetarian

Avellanas caramelizadas, crema de avellanas, helado

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26

Coupe Volfonivegetarian

Helado de cacao y avellana, helado Stracciatella, crema de chocolate y avellana, nata montada, avellanas caramelizadas

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 26

Coupe Tiramisùvegetarian

Helado de tiramisú, helado de café, nata montada, Nocciolata, avellanas y pistachos caramelizados, crema

estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratospesado 24

Coupe Pistacchiovegetarian

Helado de vainilla, helado de pistacho, nata montada, trozos de Amaretti

estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28

Glace à l'italiennevegetarian

Toppings a elegir

estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratos

Affogatovegetarian

Espresso, helado

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos

Café & beignetsvegetarian

Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas, espresso

estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 28

Sun'day by Volfonivegetarian

Helado italiano, salsa de caramelo, avellanas caramelizadas

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31

Café gourmandvegetarian

Café + 3 mignardises

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 33

PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterie — A elegir: Jamón de Parma, salchichón de trufa de verano, jamón blanco con hierbas, jamón blanco a la trufa

estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Montanare al tartufo

3 pequeñas pizzettas fritas, jamón a la trufa de verano

estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos

Gaspacho Stracciatella & pomodorovegetarian

Stracciatella, velouté fresco de tomate, pepino, tomate cherry, pesto

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Focacciavegetarian

Burratina o Stracciatella

estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratos

Croquettes pasta al tartufovegetarian

Croquetas de gratinado de pasta fritas, salsa cremosa de champiñones y trufa de verano

estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratos

Mozzarella & speck

Bolas de Mozzarella empanadas, speck, calabacín marinado y a la plancha, tomates cherry, espinacas, vinagreta balsámica

estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

César by Volfoni

Pollo marinado en pesto y empanado, gnocchi fritos, Parmesano, lechuga romana, salsa César

estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

PASTAS

Mafaldine pestovegetarian

Stracciatella, Parmesano, pesto

estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos

Spaghetti Polpette & Stracciatella

Albóndigas de ternera, salsa de tomate, Stracciatella, Parmesano, tomates cherry secos

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67

Trofie courgettes & pancetta

Chips de pancetta, Ricotta di bufala, Guanciale, salsa cremosa de Parmesano y calabacín

estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos

Spaghetti alla carbonara

Pecorino, yema de huevo

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Trofie Burratina y verduras del solvegetarian

Trofie Burratina & légumes du soleil — Burratina, verduras marinadas y a la parrilla, rúcula, salsa de tomate y pimientos tricolores

estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

Spaghetti alle vongolepescatarian

Almejas, persillade, vino blanco, salsa de tomate

estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77

PLATOS

Bomba Burratinavegetarian

Burratina, verduras marinadas y a la parrilla, mozzarella, parmesano, rúcula

estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Carpaccio de ternera

Carpaccio de bœuf — Parmesano, rúcula, vinagreta de limón

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Embutidos

Charcuteries — Jamón blanco con trufa de verano, speck, Stracciatella jamón de Parma, jamón blanco con hierbas, guanciale, pepperoni

estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

POLPOLINOpescatarian

Pulpo a la plancha, patatas baby, apio, tomates cherry, mesclun, aceitunas negras

estimación≈ 540 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Risotto di Polpopescatarian

Pulpo a la plancha, risotto con salsa cremosa de pesto, patatas baby con parmesano

estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos

PIZZAS

Piccola Parmigianavegetarian

Berenjenas fritas, mozzarella, parmesano, pesto, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67

BURRATINA SUR PIZZETTAvegetarian

Burratina, tomates cherry, tiras de calabacín marinadas y crujientes, hinojo, vinagreta de limón

estimación≈ 640 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Speck & Stracciatella

Speck, Stracciatella, tomates cherry secos, mozzarella, parmesano, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

Piccola Parma

Jamón de Parma, mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 810 kcal60 g de carbohidratos

Parmigianavegetarian

Berenjenas fritas, mozzarella, parmesano, pesto, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67

Burratinavegetarian

Burratina, verduras marinadas y a la parrilla, mozzarella, parmesano, rúcula, salsa de tomate y pimientos

estimación≈ 890 kcal64 g de carbohidratos

Limón & Stracciatellavegetarian

Citron & Stracciatella — Stracciatella, tiras de calabacín marinadas y crujientes, limón confitado, ralladura de lima, parmesano, almendras

estimación≈ 760 kcal58 g de carbohidratos

Salmonepescatarian

Salmón ahumado, mozzarella, tomates cherry secos, parmesano, hinojo, base de crema fresca con eneldo

estimación≈ 840 kcal55 g de carbohidratos

MENÚ BAMBINO

pizza bambino

Burratina Margherita o Regina

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

pasta

pâtes — Stracciatella con salsa cremosa de parmesano (con o sin jamón blanco con hierbas)

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos

POSTRES HELADOS

Copa de frutos rojosvegetarian

Coupe fruits rouges — Helado italiano de vainilla, compota de frutos rojos, frutos rojos

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 41

Tiramisù tradicionalvegetarian

Le tiramisù traditionnel

estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 25

Frutti Volfonivegetarian

Crema de mascarpone y vainilla, crumble de almendras, avellanas, helado de vainilla, frutos rojos

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 26

Panna cotta de chocolate blanco y frambuesavegetarian

Panna cotta chocolat blanc & framboise — Frambuesas, coulis de fresa, crumble de almendras

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30

Coulant de chocolate Giandujavegetarian

Moelleux chocolat Gianduja — Avellanas, helado de vainilla

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratospesado 22

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
scoreestimación

Muchos platos italianos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como Mafaldine al tartufo y Risotto Champignons & Burratina. También hay varias pizzas vegetarianas, como la Piccola Parmigiana. El menú incluye carne y pescado, pero ofrece suficientes opciones para una mesa mixta.

45 platos vegetarianos y 0 veganos de 85

58dia
scoreestimación

Opciones italianas y francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Elija platos principales de carne o pescado en lugar de pasta y pizza. Varias tablas de embutidos y ensaladas tienen un índice glucémico bajo.

18 aptos para diabéticos · 85 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: 12 Rue de Besançon, 90000 Belfort
Horario: aún desconocido
Contacto: +33339900300
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), volfoni.fr/
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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