L'Imparfait
Rue des Fontaines 8, 24100 Bergerac
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
54.00
Domaine Huso, Neuvic sur l'Isle (Dordogne), servido con Crème Beillevaire
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
96.00
Domaine Huso, Neuvic sur l'Isle (Dordogne), servido con Crème Beillevaire
estimación≈ 200 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
150.00
Domaine Huso, Neuvic sur l'Isle (Dordogne), servido con Crème Beillevaire
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Medallón de Foie Gras
22.00
Le Médaillon de Foie Gras entier — Mi-cuit, condimentos, tomates verdes, jengibre, pan moldeado con frutos secos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mosaico de Tomates
22.00
Le Mosaïque de tomates — Estilo carpaccio, pancetta de atún rojo, topping
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioli de Langostinos
23.00
La raviole de langoustine — Tomates confitados, cítricos, jugo de cabeza con aceite verde
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terciopelo de Judías Paimpol
23.00
Le Velours de haricots Paimpol — Aceite de avellana, escalope de foie gras sellado, velo de humo
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevo de Gallina Libre (Alexandra JEGU)
22.00
L’Øuf plein air (Alexandra JEGU) — Cocido a 63°2, crema agria, caviar osciètre (NEUVIC)
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trou Normand
14.00
Sorbete de champán y perlas de Neuvic
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Platos
Sole Meunière
La sole Meunière — Guarnición de temporada
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencia del Chef
43.00
Le coup de cƫƫr du Chef
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de Ternera Francesa
46.00
Le Filet de Bëf France (race à viande) — Escalope de foie gras, jugo de ternera
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de Pato al Salteado
33.00
Le Magret de Canard au sautoir — Remolachas, jugo de ternera balsámico, cerezas
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trucha de Banka (Michel GOICOECHEA)
34.00
La Truite de Banka (Michel GOICOECHEA) — Asada sobre la piel, judías de Paimpol, mantequilla nantais con esturión ahumado
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pavé de Maigre Salvaje
36.00
Le Pavé de Maigre sauvage — Guarnición como en St Jean, crema de chorizo
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risotto Cremoso
29.00
Le Risotto crémeux — Parmigiano reggiano
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
Risotto Cremoso
34.00
Le Risotto crémeux avec escalope de foie gras grand chef — Con escalope de foie gras grand chef
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Quesos
Selección de Quesos
18.00
Une sélection de fromage — Pauline Treillard, Xavier Valade, Abbaye d'Echourgnac
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres
Pera Williams
13.50
La Poire Williams — Pera pochada con especias, bizcocho suave de Périgord, caramelo de mantequilla y vino de nuez
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Pavlova
13.50
La Pavlova — Merengue francés, ganache de chocolate blanco con trufa Mélano, coulis de fresa con aceite de oliva y balsámico
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Notre Baba Boule
13.50
empapado en ron de vainilla y macadamia, Chantilly de haba tonka
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 23
Le choux
13.50
estilo profiterol, ganache ligera, helado de vainilla, crocante de avellana, salsa de chocolate
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratospesado 23
Menú Tradición
Menu Tradition
35.00
Entrante, Plato Principal, Postre
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Gazpacho andaluzvegetarian
Le gaspacho andalou
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Remoulade de apio
Rémoulade de céleri, granny smith et chaire de crabe — con manzana granny smith y carne de cangrejo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carnes del día
Viandes du jour
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de salmónpescatarian
Pavé de saumon, faìon meunière, fondue de poireaux comme Rue Mercière — estilo meunière, fondue de puerros como en Rue Mercière
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Parmentier de muslo de pato confitado
Le Parmentier de cuisse de canard confite (6 portions) — 6 raciones
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brownie de chocolate
Le brownie au chocolat, glace noix de coco — con helado de coco
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 29
Mirabelas flambeadas
Mirabelles flambées, glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Entrante + Plato o Plato + Postre
29.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert — basado en los platos del menú Tradition
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Menú Plaisir
Menu Plaisir
54.00
Menu Plaisir (entrée, plat, dessert) — entrante, plato, postre
estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 25
Menu Plaisir
64.00
Menu Plaisir (entrée, plat, fromage et dessert) — entrante, plato, queso y postre
estimación≈ 2400 kcal160 g de carbohidratospesado 25
Medallón de foie gras mi-cuit
Le Médaillon de foie gras mi-cuit au naturel, condiments, tomates vertes, ginger, pain moulé aux fruits secs — condimentos, tomates verdes, jengibre, pan de frutos secos
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mosaico de tomates
La Mosaïque de tomates, faìon carpaccio, pancetta de thon rouge ligné, topping — estilo carpaccio, pancetta de atún rojo, topping
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terciopelo de judías Paimpol
Le Velours de haricots Paimpol, huile de noisette, escalope de foie gras juste saisie, voile fumé — aceite de avellana, escalope de foie gras sellado, velo ahumado
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioli de langostinos
La Raviole de langoustine, tomates confites, agrumes, jus de tête tranché à l'huile verte — tomates confitados, cítricos, jugo de cabeza con aceite verde
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trou Normand
sorbete de champán y perla de Neuvic
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Lomo de cololón salvaje
Le Pavé de Maigre sauvage, garniture comme à St Jean, crème de chorizo — guarnición como en St Jean, crema de chorizo
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trucha de Banka Michel GOICOECHEA
La Truite de Banka Michel GOICOECHEA, servie en pavé rôtie sur peau, haricots de Paimpol, beurre nantais à l'esturgeon fumé — asada sobre la piel, judías Paimpol, mantequilla nantais con esturgeón ahumado
estimación≈ 640 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filet de Bœuf France
Le Filet de Bëë France (race à viande), 1/2 escalope de foie gras, jus de veau — con 1/2 escalope de foie gras y jugo de ternera
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
1/2 Magret de Canard
Le 1/2 Magret de canard au sautoir, Betteraves rouges, jus de veau acidulé balsamique, griottes — con remolachas, jugo de ternera al balsámico y cerezas
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto Cremoso
Le Risotto crémeux, Parmigiano reggiano, Avec escalope de foie gras grand chef 60/80 — con Parmigiano Reggiano y escalope de foie gras grand chef 60/80
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Menús Descubrimiento
7 tiempos
69.00
7 services
estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 21
9 TIEMPOS
87.00
9 SERVICES
estimación≈ 2800 kcal210 g de carbohidratospesado 21
Menú Infantil
Menú Infantil
18.00
Menu Enfant — Carne o pescado + postre del momento
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
25veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes comer un risotto con Parmigiano reggiano. De entrada, hay un gaspacho andaluz.
1 platos vegetarianos y 0 veganos de 46
76dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados son adecuados para una alimentación consciente de los carbohidratos.
27 aptos para diabéticos · 46 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue des Fontaines 8, 24100 Bergerac
- Horario
- lun12:00–13:30, 19:00–21:00mar12:00–13:30, 19:00–21:00mié12:00–13:30, 19:00–21:00jue12:00–13:30, 19:00–21:00vie12:00–13:30, 19:00–21:00sáb12:00–13:30, 19:00–21:00dom12:00–13:30, 19:00–21:00Dernière prise de commande : 20h45
- Contacto
- +33553574792
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), imparfait.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %