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Restaurant Animus

14 Pl. du Dr Pierre Walter, 68750 Bergheim

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras
26.00
Foie gras de pato salteado, riso al salto, jugo de ternera concentrado, caldo de azafrán
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo
19.00
Oeuf — Huevo perfecto, tostada, crema de champiñones, champiñones persillade, chips de jamón
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan/mantequilla/anchoas
18.00
pain/beurre/anchois — Pescado del día marinado, spaghetti, espuma de pan-mantequilla-anchoa, levadura tostada
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Atún
22.00
Thon — Cubos de atún albacora marinados, salsa vitellata, encurtidos de verduras
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos
Aves
27.00
Volaille — Ave asada, puré de patatas al romero, higos asados, salsa de vino tinto
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ternera
28.00
Veau — Tranchas de ternera, gratinado de spaetzle al parmesano, salsa cremosa, setas negras
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Bacalao
30.00
Cabillaud — Bacalao pochado, polenta a la plancha, cenizas vegetales, salsa Belladonna
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas
36.00
Gambas salteadas, puré de calabaza potimarron, salmoriglio, guanciale caramelizado
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bogavante
18.00
Homard enfant
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
Tabla de quesos artesanosvegetarian
14.00
Assiette de fromages fermiers — coulis de frutas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso Munstervegetarian
11.00
Assiette de munster nature/munster cumin — Natural o con comino, coulis de frutas, Ferme Laurent en Fréland
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Almendras
12.00
Amandes — Financier de almendras, crema de ricotta dulce, sorbete de manzana verde y albahaca
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Postre del día
13.00
Dessert du jour — Postre del día
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Menús
Menú Animus - 4 platos
49.00
Menu Animus - 4 services — Huevo o foie gras salteado, Aves, Surtido de quesos artesanos, Almendras
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú Animus - 5 platos
59.00
Menu Animus- 5 services — Huevo o foie gras salteado, Atún, Aves, Surtido de quesos, Almendras
estimación≈ 1850 kcal130 g de carbohidratospesado 29

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74dia
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Platos franceses con carbohidratos moderados

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. Los platos principales tienen un recuento moderado de carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
14 Pl. du Dr Pierre Walter, 68750 Bergheim
Horario
aún desconocido
Contacto
+33389737397
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-animus.fr/

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