Umami - Berlin, Knaackstraße
Knaackstraße 16-18, 10405 Berlin
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
summer in rollspescatarian
5.50
2 rollitos de verano rellenos de salmón o gambas, seitan o tofu, ensalada de hierbas viet. y vermicelli
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 77
boullion in bowl
5.50
Sopa de dumplings de gambas y pollo en caldo de hierbas, con zanahorias, brócoli y coliflor
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
spring rolls
6.00
2 rollitos dorados de tartar de ternera, colmorillos, fideos de cristal, zanahorias y col con kimchi y salsa de pescado
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
ho tay's pancakepescatarian
6.00
Gambas salteadas sobre 2 tortitas de batata fritas. Servido con kimchi y salsa de pescado con lima
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 75
pearl on spoonpescatarian
6.90
3 vieiras a la parrilla con reducción de soja caramelizada y crema de wasabi. Pesto de puerro y cilantro
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
hoi an's richespescatarian
6.50
4 dumplings de gambas al vapor en cesta de bambú. Con kimchi, sésamo tostado y salsa dulce
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 73
spring garden saladpescatarian
7.00
Juliana de papaya verde con cilantro, gambas o pollo, chile, cacahuetes tostados y aliño viet.
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
pagoda rollsvegan, vegetarian
5.50
2 rollitos de verano vegetarianos con ensalada de hierbas viet. y vermicelli. Con dip de hoisin y coco
estimación≈ 210 kcal34 g de carbohidratos
diving doughvegan, vegetarian
5.50
Sopa de dumplings de verduras en caldo de hierbas, con zanahorias, brócoli, coliflor y cilantro fresco
estimación≈ 190 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 65
buddha rollsvegan, vegetarian
6.00
2 rollitos dorados de tartar de seitan, tofu, judías mungo, colmorillos, fideos de cristal, zanahorias y cacahuetes
estimación≈ 330 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
saigon pancakevegan, vegetarian
6.00
Dados de seitan dorados sobre 2 tortitas de batata fritas. Con ensalada de col casera y reducción de soja
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 71
buddha's pearl necklacevegan, vegetarian
6.00
3 croquetas de soja empanadas en panko. Reducción de soja caramelizada, crema de wasabi y pesto de puerro
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
bai dinh's blessingsvegan, vegetarian
6.00
4 dumplings de verduras al vapor en cesta de bambú. Con ensalada de col, sésamo tostado y salsa dulce
estimación≈ 230 kcal34 g de carbohidratosequilibrado 69
autumn garden saladvegan, vegetarian
6.00
Juliana de mango con zanahoria, seitan o tofu, vinagre de arroz, menta, cacahuetes tostados y aliño viet.
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 69
Platos Principales
pho love
11.50
Caldo tradicional de 5 hierbas con tiras de ternera salteadas o pollo a la parrilla y brotes de soja
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
pakse pan
13.90
Tiras de ternera al wok con pimienta de Szechuan, zanahoria, maíz baby, coliflor, shiitake, brócoli, judías y calabacín
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 90
super sea bowlpescatarian
13.90
Fideos udon al wok con salmón, gambas y calamares en salsa BBQ. Con pak choi y guisantes snap
estimación≈ 710 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 82
deep gold beef
12.90
Tiras de ternera salteadas y pak choi con juliana de mango, hierbas viet., cilantro y cacahuetes tostados
estimación≈ 640 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 69
golden poularde
13.90
Filete de pato o pollo crujiente en curry de coco dorado con batata, calabaza Hokkaido, zanahoria y patata
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 78
tongkin's roastduck
19.90
Filete de pato Barbarie a la parrilla con pesto de albahaca tailandesa, pak choi, tomates cherry y zanahoria
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pagoda Phovegan, vegetarian
11.50
caldo tradicional de 5 hierbas con rollitos de col rellenos de shiitake y tofu, tiras de seitan, pak choi
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Angkor Wat's Panvegan, vegetarian
13.90
angkor wat‘s pan — tiras de seitan y tofu salteadas con zanahorias, maíz, coliflor, brócoli, judías, shiitake, calabacín, pimiento
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
Noble Harmonyvegan, vegetarian
13.90
dados de seitan o tiras de tofu en curry de coco dorado con batatas, calabaza Hokkaido y patatas
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 74
Monks Lunchvegan, vegetarian
12.90
« plato de pescado » vegetariano de seitan de soja marinado en algas con pimientos y shiitake salteados
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Angry Calamaripescatarian
13.90
calamares picantes con zanahorias, coliflor, shiitake, brócoli, judías, calabacín y pimiento
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Fish Potpescatarian
13.90
filete de salmón a la parrilla curado con zanahorias, coliflor, brócoli, judías, calabacín, pimiento, apio y ajo
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Dragon's BBQpescatarian
19.90
dragon‘s bbq — langostinos a la parrilla en marinada de miel y pimienta, cilantro fresco, espárragos, guisantes, tomates cherry
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Banh Bao Burger
13.50
hamburguesa de ternera con coleslaw de mango, cilantro, salsa de la casa umami y crema de mango y chile
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Mekong's Surf n Turf
24.90
mekong‘s surf n turf — brocheta de langostinos sobre entrecot de ternera a la parrilla (130g), espárragos, guisantes, pak choi
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Shaolin Bowlvegan, vegetarian
13.90
seitan y tofu salteados en marinada de pimienta y cilantro con zanahorias, coliflor, shiitake, brócoli, judías
estimación≈ 590 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Veggie Potvegan, vegetarian
12.90
estofado de verduras con tofu, pak choi, shiitake, zanahorias, guisantes y ajo, con aceite de sésamo
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Buddha Burgervegan, vegetarian
13.50
hamburguesa de seitan con coleslaw de mango, cilantro, reducción de soja caramelizada y crema de mango y chile
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69
Fit for Kids
6.90
tiras de pollo o tofu y seitan con salsa hoisin y verduras de temporada, con bastones de batata o arroz
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Menú Familiar
Bao Dai's Dinner
32.00
spring rolls, caldo, poularde dorada, elección entre tender bird o deep gold beef, guarniciones (arroz jazmín, etc.)
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Bao Dai's Fastingvegetarian
32.00
buddha rolls, diving dough, lucky monk, noble harmony, guarniciones (arroz jazmín, kimchi, wasabi, etc.)
estimación≈ 1600 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Postre
Pastel del día
5.90
kuchen des tages — recién horneado del horno de Mami
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Chia Mamavegan, vegetarian
5.90
pudding de chía en crema de coco con frutas exóticas
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Noir Plaisirvegan, vegetarian
5.90
arroz pegajoso negro con cacahuetes en crema de coco y mango y frutas exóticas
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 41
Coco Banana Loaf
5.90
bizcocho de plátano casero con capa caramelizada y frutas exóticas
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratos
Fortune Cookie
¡Gratis con cualquier plato principal!
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
100veggie
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Muchas opciones veganas vietnamitas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el buddha burger y la pagoda pho. El pudding chia mama también es vegano.
17 platos vegetarianos y 16 veganos de 40
63dia
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Opciones Vietnamitas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos con un índice glucémico bajo. La selección de platos principales es adecuada para quienes cuentan carbohidratos.
11 aptos para diabéticos · 40 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Knaackstraße 16-18, 10405 Berlin
- Horario
- lun12:00–23:00mar12:00–23:00mié12:00–23:00jue12:00–23:00vie12:00–23:00sáb12:00–23:00dom12:00–23:00
- Contacto
- +493028860626 hello@umami-restaurants.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-restaurants.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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